Vad är ett glas, hur det kan se ut och vad är det för

På vardagar begränsar vi oss ofta till enkla rätter: vi äter från tallrikar, dricker från glas och muggar. Vid speciella tillfällen dyker dock "festliga" rätter, inklusive glas, på bordet.

Glas - vad är det?

Detta är vanligtvis namnet på ett drickkärl, som är en skål, nästan alltid på ett ben. Den senare slutar längst ner med en stabil bas.

Vad hälls i det?

Det används oftast för att dricka hårda eller låg alkoholhaltiga drycker, till exempel:

• cognac;
• whisky;
• Martini;
• vin, inklusive champagne;
• cocktails.

Hur ser det ut och vad kan det göras av?

Utseendet kan variera från dess storlek till tjockleken på skålväggarna.

Det mest "populära" materialet är glas, mindre ofta - kristall. Gourmets tror att du behöver njuta av inte bara smaken, utan också drinkens färg. Det är därför transparent material är en prioritet. Även om du kan sälja exklusiva exemplar av metall eller sten.

Skålens form kan likna:

• långsträckt cylinder;
• päron;
• boll;
• kon;
• Tulpan;
• skål.

Benet är både högt och kort. Den första motsvarar kärl för vin, som vanligtvis kyls innan servering. Det eliminerar kontakten mellan en varm hand och skålens väggar och gör att du kan hålla temperaturen på drycken längre.

Hur valet av glas är relaterat till drickkulturen

Ett kärl med en viss konfiguration är avsett för varje drink, som mest korrekt och fullständigt avslöjar dess smak.

Vinglas

Mousserande vin, som champagne, innehåller många luftbubblor. Ett litet, högt och smalt glas med vertikala tunna väggar är avsett för det. Detta är det enda sättet som bubblornas kontakt med luft på ytan minimeras, och drycken "frisar inte ut" längre. De som inte är vana att njuta, väntar på att den aromatiska buketten ska utvecklas och inte gillar bubblor, kan använda ett högt glas -skål.

Vitt vin kyls väl före servering, temperaturen varierar från 7 till 14˚. Det motsvarar ett glas med en liten U-formad skål på högst 200 ml i volym. Detta behåller doften och svalheten. Ungt vin hälls i en något bredare behållare för att få den känsliga smaken och sötma att känna sig fylligare. För åldrade väljs skålen lite högre och smalare så att drycken först träffar tungans bas. Skålen är ungefär 3/4 full.

Det rekommenderas att dricka rött vin vid rumstemperatur, cirka 18˚. Glasögon för honom är större och bredare, särskilt i mitten av skålen. De fylls dock inte mer än hälften så att den uttalade aromen inte "träffar" näsan, men försiktigt påverkar luktreceptorerna. Det finns två typer av röda vinglas:

• Bourgogne - det är högre - för halvsöta och mousserande viner, som Pinot Noir och Beaujolais;
• Bordeaux - det är bredare och "squat" - för tunga, som Cabernet och Cahors.

"Tara" för starkare drinkar och några cocktails

Det finns en regel: ju starkare alkohol, desto mindre behållare, som ofta kallas ett glas, hälls den.

Cognacglasögon kallas snifters. De kännetecknas av en låg stjälk och en liten sfärisk skål, smalare uppåt. Den fylls med en drink vid rumstemperatur endast en fjärdedel (ibland - hälften, men inte mer). Endast på detta sätt kommer hans "bukett" att avslöjas fullt ut.

Whiskyglas är lika varierat som dess sorter. Sorter som endast åtföljer en ren, outspädd smak - ett glas -tulpan eller ett glas-nosande. Skålen är formad som en nedfällbar tulpan, och benet på den senare är praktiskt taget frånvarande.

Martini (vermouth) ”hotas inte” av en snabb förlust av smak och doft när den kommer i kontakt med luft. Den serveras i ett litet konglas med en tunn stam, vilket gör att du kan maximera dess smak. Denna design hjälper också till att hålla drycken sval.

Pina Colada och andra tropiska cocktails serveras i glas harricane, med en kapacitet från 400 till 800 ml. Formen liknar en blomöppning längst upp, och benet är lågt och ganska tjockt.

En av de mest originella formerna av behållaren för alkoholhaltiga drycker baserade på tequila, först och främst - "Margarita". Dess skål består av två delar som smidigt flyter in i varandra. I botten är det smalt som ett glas, längst upp är det brett.

Det finns många glasvarianter, som drycker, och det är lätt att bli förvirrad i dem. Därför kan du summera några av finesser och fokusera på det viktigaste. De mest omfattande och bredaste glasen är avsedda för röda viner. Avlånga och smala vinglas på en hög stjälk är lämpliga för vitt och mousserande vin. För ung, svag alkohol är det önskvärt att expandera skålen uppåt, och för åldrad alkohol, vice versa.

Efter att ha kommit ihåg åtminstone dessa allmänna regler, kommer du inte att behöva "tappa hjärnan" på länge när du köper rätter till ditt favoritvin eller din cocktail. Och ett bra val, som görs i enlighet med dryckens typ, styrka och ålder, gör att du kan njuta av hela dess smak och arom.