Behöver keramiska knivar slipas: hur man slipar blad

De säger att du inte kan ge knivar. En vän presenterade mig för en keramisk kniv. Hon sa att detta inte är en gåva, utan bara så. Jag kunde inte vara lycklig ensam, efter att ha fått en sådan kniv av min moster.

Jag fortsatte vår "mini-flash mob": ibland sprang jag till min syster och tog en vass keramikkniv för henne. Jag berättade för henne hur lätt det är för dem att skära bokstavligen allt!

En vecka senare ringde min syster för att klargöra om varken jag eller min vän slipade knivar. Och om det alls är nödvändigt att vässa dem. För att svara på henne och veta hur jag ska hantera den här keramiska produkten, bestämde jag mig för att studera denna fråga.

Fördelar med en keramisk kniv

Jag kommer inte ens att prata om hur den tråkiga kniven retar värdinnan - det vet du själv. Detta är förmodligen en av anledningarna till populariteten hos knivar av specialmaterial. Naturligtvis är det inte den typen av lergods som används för att göra porslin. Det är snarare det material som tandläkare arbetar med.

Referens. Grunden för keramiska instrument är zirkoniumdioxid. Vid varm sintring av en pulverzirkoniummassa erhålls ett superstarkt material från vilket bladen är gjorda.

Fantastisk hållbarhet är inte deras enda fördel.

• Ett sådant blad kommer inte att rosta eller repa. Produkter behåller sitt utseende och egenskaper av hög kvalitet när de interagerar med olika produkter.
• Slät yta lätt att tvätta. Att sköta kniven ger inte värdinnorna några problem.
• Verktygets vikt är liten, men detta påverkar inte dess styrka.
• Knivar säljs kraftigt vässade. Dom är behålla sin skärpa länge, så att du enkelt kan skära produkter av vilken struktur och densitet som helst.

Behöver jag slipa keramiska knivar

Naturligtvis fanns vassa blad i varje hemmafrus hem redan innan det japanska företaget började producera dem av zirkonium 1985. Det är sant att de flesta dämpade ganska snabbt och krävde skärpning.

Zirkoniumblad håller sig skarpa mycket längre. Detta väcker frågor: kommer det alltid att vara så eller måste de också skärpas?

Referens. Verktyg av zirkoniumkeramik kräver inte skärpning i 1-2 år. Bladet trillar emellertid gradvis, precis som resten av knivarna.

Så, kära värdinnor, du kan inte göra utan att slipa alls, du måste skärpa dig! men bearbetning av ett zirkoniumblad har sina egna egenskaper.

Hur man skärper

För att klargöra att specialbehandling är en nödvändighet måste du vara uppmärksam på en annan kvalitet på instrumentet. Han är skör! Ja, ja, för all sin knivs styrka bladet är lätt att skada. Därför kräver skärpning kunskap och färdigheter.

Referens. Under bearbetningen bör skärpningen av bladet bibehållas: ensidig eller dubbelsidig.

Och en viktigare detalj är graden av lutning av bladets kant. Överdriven söm kan resultera i sprödhet på en skarp kant.

Kvinna

Om du själv måste återställa skärpan till ett köksredskap måste du ta hand om en assistent. I frånvaro av en man som kan anförtros en viktig uppgift, en dam kan bara anförtro slipning till en skärpare - elektrisk eller manuell.

referens. Högkvalitativ bearbetning av bladet kommer att tillhandahållas av en elektrisk vässare. Hon kommer själv att bestämma önskad lutningsvinkel, snabbt och effektivt utföra arbetet.

Kvinnan behöver bara sätta in kniven och slå på skärpan. Det är bättre att utföra åtgärder genom att följa instruktionerna.

Att arbeta med en manuell modell skiljer sig bara i behovet av att utöva fysisk kraft. Och det kommer naturligtvis att ta mer tid.

Man

Försök att vässa instrumentet för hand överlämnas bäst till män. De kan göra detta på olika sätt.

Förmodligen skulle det vara möjligt att klara sig utan denna del av texten: det är meningslöst att be en "armlös" man, det kommer att förstöra något ändå. Och "rukastin" själv vet allt och kan uppmana. Därför kommer vi helt enkelt att lista hur en zirkoniumyta kan bearbetas.

referens. För att slipa ett keramiskt blad rekommenderar tillverkarna att använda diamantbelagda verktyg eller ytor.

Förutom mekaniska och elektriska slipmaskiner finns det flera andra lämpliga alternativ för arbete:

• elektroniskt gap;
• diamantpasta;
• diamantstång;
• diamantbelagd maskin.

Kom igång om du redan har sådan erfarenhet. Om inte, träna med vanliga stålblad. Och ta keramiken till en speciell verkstad. Eller skaffa en vässare. Det kan vara användbart för flera familjer samtidigt, så du kan köpa det genom att betala för köpet tillsammans.