Hemligheter med att använda en såsbåt: regler för värdinnor och gäster

Etikettreglerna säger att det ska finnas en såsbåt på det serverade bordet. Detta är en specialrätt som används för att placera en mängd olika flytande kryddor utöver huvudrätterna.

Men få människor vet hur man använder dem på rätt sätt. De flesta använder dem antingen inte alls, eller bara vid festmåltider. Låt oss ta reda på hur man korrekt använder vackra såsbåtar och hur många av dem som ska finnas i köket.

Originaliteten hos såsbåtar

Såsbåten är ett föremål med ett gediget förflutet.

Från historien om speciella köksredskap

Traditionen att använda olika såser till huvudrätter introducerades i Frankrike i slutet av 1600-talet. På den tiden var måltiden en hel ritual, och aristokraterna försökte fullt ut följa klassisk etikett.

Referens! Det är säkert känt att den klassiska versionen av såsbåten i form av en avlång låg skål med pip och handtag fanns redan i antiken.

instagram viewer

Fartyget har kommit ner till vår tid i denna form. Även om det idag finns ett stort antal typer av såsbåtar, skiljer sig åt i form, volym och material som de är gjorda av.

Viktig! Idag kommer inte varje uppsättning rätter med denna ovanliga artikel. Men om det är det, måste du definitivt ta reda på de grundläggande reglerna för dess användning.

Mångfalden av former, storlekar och material beror på det faktum att tidigare var sådana produkter uteslutande adelns privilegium.

De användes vid det kungliga hovet och bland titulerade personer. Det var föremål gjorda av silver och porslin. Därefter dök såsbåtar upp på vanliga människors bord och förvandlades till enklare och lakoniska servisartiklar.

Visningar

Såsbåtar kan vara av flera typer:

• klassiska avlånga modeller av olika djup;
• oval;
• runda.

Olika alternativ kan utrustas med en praktisk pip eller handtag, en eller två, beroende på formen. Runda redskap kompletteras ofta med en matchande sked.

Vanligtvis såsbåtar också har ett litet ben. Benet har två syften.

• Först - höj disken över bordsytan, vilket förhindrar att såsen går vilse i överflöd av rätter.
• andra - begränsa kontakten av disk med en duk eller bordsyta. Detta beror på att botten kan vara för varm eller fuktig och fläcka duken.

Extra sked

Om rätten inte har en pip, så har den ofta stiliserad sked, vilket är bekvämt att plocka upp kryddor och överföra till din tallrik.

Det är mycket viktigt att vara uppmärksam på skedens djup.

• Grunda, nästan platta modeller bra för tjocka kryddor som kan ösa upp.
• För flytande måltider med tillsats av bitar av grönsaker, frukt, bär, blir det bästa stora och djupa skedar, liknar små slevar.

Mått (redigera)

Mängden rätter varierar också avsevärt. Från koppar till 50 ml, som vanligtvis serveras portionsvis för varje deltagare i högtiden, upp till stora kärl för 250 ml, där såsen serveras till alla gäster samtidigt.

Viktig! Är det många gäster vid bordet behövs flera såsbåtar. Detta kommer att hjälpa till att förhindra att gästerna står i kö för att lägga kryddan på tallriken.

Vad värdinnan och gästerna behöver veta

Få människor vet hur man dukar ordentligt med detta ovanliga föremål. Under tiden finns det flera grundläggande regler för hur man korrekt använder en såsbåt och placerar den på festbordet.

Grundläggande regler

Dessa riktlinjer hjälper dig att använda såsbåtar på rätt sätt.

Hur man postar

• Kärlet placeras bredvid huvudrätten som såsen serveras tillom det är en stor rätt.
• Om koppen är individuell - vid varje gästs tallrik.

Referens! I närheten läggs speciella skedar ut för att ösa upp den doftande vätskan och lägga ut den på tallrikar.

Hur man lägger såsen på en tallrik

Den bästa lösningen blir om servitören eller värdinnan i huset där firandet äger rum breder ut såsen på gästernas tallrikar. Men om gästerna bestämmer sig för att klara den här frågan på egen hand, måste du ta hänsyn till det krydda hälls endast på huvudrättenkringgå sidorätten.

Viktig! Om att lägga såsen på tallriken med din egen hand gör att du tappar ett par droppar på bordet, torka bara av området med en servett. Eller lägg en servett över fläcken utan att dra för mycket uppmärksamhet.

Vissa livsmedel, som skaldjur, måste doppas i såsen. För detta finns det individuella rätter, de ställs speciellt på bordet.

Det finns många finesser i bordsetiketten, och såsbåtar är en av stötestenarna. Det är absolut nödvändigt att använda dessa rätter kompetent, annars kan du bli stämplad som en okunnig bland gästerna.

Råd! För att inte gå vilse i alla nyanser av etikett är det bättre att använda vanliga stora såsbåtar med en uppsättning skedar med vilka gästerna kan ordna maträtten på sina tallrikar.

För senap, majonnäs och andra tjocka kryddor, som inte krävs mycket, kan enskilda små behållare användas, placera dem bredvid varje gästs tallrik.

Nu vet du hur du använder rätter som gör din måltid ännu mer attraktiv.