Hur man lagrar lök: optimala förhållanden, effektiva sätt

Att bevara en gröda är ibland svårare än att odla den. Lök skickas alltid från grönsaker för lagring. Det är en ingrediens i många rätter, så många odlar det i landet. Med rätt förberedelse och efter några rekommendationer kan lök hållas i utmärkt skick till våren. Men innan du undrar hur man lagrar lök, är det värt att veta hur man förbereder dem för lagring. Bevarandet av grödan börjar med skörden, därför måste du här ta hänsyn till några rekommendationer.

Hur man förbereder och torkar lök för långtidsförvaring

För att bevara lök måste du först och främst skörda i tid. Om lökarna är omogna kommer de snabbt att ruttna, om de är övermogna kan de börja gro. Som regel mognar den i augusti, 3-4 månader efter plantering, beroende på sort. Skörd rekommenderas en solig dag, så att frukterna hinner torka ut i solen.

Uppmärksamhet! Intjänad på vår hemsida köksdesigner. Du kan bekanta dig med det och designa ditt drömkök gratis! Kan också komma väl till pass garderober designer.

Skörden måste också göras korrekt, man kan inte bara dra upp frukterna ur jorden, det är så lökarna skadas. Det är nödvändigt att försiktigt undergräva dem och sedan ta ut dem och lägga dem för att torka. Om vädret är soligt, är det värt att sätta glödlamporna i rad och lämna dem i en vecka eller två, eftersom solen kommer att torka dem bäst och även desinficera dem. Om vädret är molnigt är det nödvändigt att placera grödan i ett välventilerat område. Kan placeras på en balkong eller i ett lusthus, det är bäst att placera lökarna i ett nät. Men innan det rekommenderas att skala lökarna från skalen, eftersom nya skal kommer att dyka upp under torkning och frukterna kommer att lagras bättre.

För att kontrollera om lökarna är torra eller inte måste du sticka in handen i nätet med dem. Om handen passerar lätt, torka nog. Efter torkning rekommenderas att skära av alla rötter och fjädrar.

Vilka typer av lök förvaras bäst

Det finns flera sorter av lök, de finns i olika färger och smaker. Kryddiga sorter har visat sig vara bäst lagrade, medan söta sorter inte alls lämpar sig för långtidslagring.

Söta sorter lagras endast vid temperaturer något över noll, deras hållbarhet överstiger vanligtvis inte 3-4 månader. Kryddiga sorter, särskilt Stuttgarten Riesen, Bessonovsky, schalottenlök, Amadon och Mayak, kan enkelt lagras upphängd i en lägenhet och kommer inte att förlora sina ursprungliga egenskaper, så dessa sorter kan vara säkert bunkra upp.

Vid vilken temperatur att lagra lök

Många är intresserade av temperaturen för förvaring av lök, men det finns inget säkert svar här. Om glödlamporna förvaras i en lägenhet, bör du hitta ett rum med en lufttemperatur på högst 18 grader. Den temperatur som krävs beror på sorten, och ju varmare sorten är, desto lägre bör temperaturen vara. Sådana skarpa och halvskarpa sorter som Timiryazevsky och Aleko bör förvaras vid -3 grader. För söta och halvsöta sorter är nolltemperatur lämplig.

Regler och metoder för förvaring av lök i källaren

Om det beslutades att lagra grödan i källaren, är det nödvändigt att förbereda lådor eller påsar. Bestäm var du ska förvara din lök.

Det finns flera sätt att spara lök:

• Lägg i trälådor. Det är lämpligt att välja lådor med en höjd på högst 50 centimeter, annars kan de nedre lagren försämras. Lådan bör inte vidröra golvet och väggarna i källaren.
• Påsar. Det är nödvändigt att välja påsar gjorda av tätt och ogenomskinligt material och hälla flera kilo grönsaker i dem.
• Äggbehållare. En annan bekväm metod är att använda äggförvaringsbehållare. Lägg en lök i varje sektion under ägget.
• Nylonstrumpor. För den här metoden behöver du onödiga strumpbyxor eller strumpor som du behöver placera grödan i. Capron andas perfekt, så du behöver bara hänga strumpor i källaren.
• Vävning av flätor. En av de svåraste, men också de mest effektiva metoderna är att väva flätor från lökar. Sedan hängs de helt enkelt i källaren.

Fukthalten bör inte ökas i källaren, alla slags grönsaker bör försämras av fukt. Krita kan användas för att eliminera fukt, den bör spridas i hörnen. Rummet måste vara väl ventilerat. När mycket skal har ramlat av löken bör du inte kasta den direkt, eftersom det hjälper till att bekämpa hög luftfuktighet.

Hur man korrekt lagrar lök i en lägenhet

Hemmafruar som inte har en källare eller källare är intresserade av hur man lagrar lök hemma i en lägenhet. Vissa sorter behöver verkligen inte låga lufttemperaturer och kan förvaras perfekt i en lägenhet. Det bästa alternativet är att väva buntar eller flätor. Genom att hänga en sådan fläta i köket kan du dekorera inredningen och rena luften från bakterier.

Var ska man lagra lök i lägenheten på vintern? Det kan göras i en garderob om det finns tillräckligt med luft i den, eller i en garderob med trälådor. Kartonger fungerar också om du slår hål i sidorna. Du kan lägga lökarna i nylonstrumpor eller speciella polypropennät. Du kan använda papperspåsar, men en punkt bör beaktas - lagret av lök i varje påse bör inte vara mer än 30 centimeter.

Lökar bör inte förvaras i plastpåsar, eftersom de andas. Vid lagring med andra metoder måste grödan sorteras bort ett par gånger under vintern. Detta är nödvändigt för att kontrollera om det finns sjuka lökar där som kan infektera andra. Hittas en rutten frukt ska den slängas. Om grödan har börjat bli fuktig, måste du torka den igen, du kan göra detta i ugnen. Genom att spränga glödlamporna kan du också öppna luften i de nedre lagren.

Vissa förvarar lök i kylskåpet, men detta rekommenderas inte på grund av den höga luftfuktigheten i kylskåpet. Men om du är intresserad av frågan om hur man lagrar skalad lök, kan kylen, eller snarare frysen, säkert användas.

Små knep för långtidsförvaring av lök

Även om du vet var du ska lagra lök på vintern, skadar det dig inte att ta reda på tips och tricks för att lagra denna produkt:

• Du behöver bara förvara vältorkade lökar;
• Först och främst måste du äta små frukter, de är sämst lagrade;
• Förvaringsområdet ska vara torrt, svalt och helst mörkt;
• Förvara inte denna grönsak tillsammans med potatis eller morötter;
• Förvara inte olika sorter tillsammans;
• Skalad lök kan inte förvaras öppen, du bör använda en behållare eller folie;
• Du kan strö frukten med krita för att skydda den från fukt;
• Om rummet är fuktigt, är det värt att installera behållare med kalk eller träspån.

Nu vet du hur du förvarar lök ordentligt hemma. Om du väljer sorter som är lämpliga för långtidslagring och följer alla regler och rekommendationer, kommer lökarna att lagras till våren.

Video: tips för att skörda och lagra lök