Dukning enligt etikett: grundläggande regler och principer

Har du någonsin undrat vad som är huvudtecknet på värdinnans uppmärksamhet på sina gäster? Naturligtvis är detta rätt dukning. Tyvärr vet inte alla hemmafruar hur man gör detta. Många tycker att en vacker dukning tar mycket tid. Denna åsikt är dock felaktig. Genom att känna till och följa vissa regler kan du skapa en festlig stämning inte bara på helgdagar utan också på vardagar.
För att skapa en ovanlig bordsdekoration kan du locka hushållsmedlemmar. Troligtvis kommer de att gilla den här aktiviteten, och du kommer att spara tid och ansträngning.

Dukning hemma

Det är fel att tro att du inte kan bry dig i det vanliga livet, och alla svårigheter med dekoration används uteslutande för semester. Psykologer säger att stämningen och smaken av mat beror på utseendet på maträtten och bordet som helhet.
Dukningen hemma skiljer sig från den högtidliga i det mindre antalet instrument och dekordetaljer.

Uppmärksamhet! Intjänad på vår hemsida köksdesigner. Du kan bekanta dig med det och designa ditt drömkök gratis! Kan också komma väl till pass garderober designer.

instagram viewer

Tänk på att stativcymbaler är ett måste. Genom att använda dem slipper du kontaminering av duken. Håller med om att det ibland är väldigt svårt att ta bort borsjtjfläckar från den.
Det rekommenderas inte att ersätta duken med vaxduk. För att få bordet att se "smart" ut räcker det ibland att lägga en rutig duk på den. Naturligtvis ska allt se harmoniskt ut och duken ska kombineras med kökets övergripande inredning.
Om din meny innehåller den första rätten, är närvaron av djupa tallrikar ett måste. Det är mycket lättare att gå runt med en kastrull och hälla upp buljong för alla än att rusa runt med tallrikar.
Det ska finnas en behållare för sidorätten under den djupa tallriken.
För att inte ständigt springa efter gafflar och skedar, ge dem i rätt mängd i förväg.

Vad är dukningen till för?

Alla kommer att hålla med om att det är mycket trevligare att äta vid ett smart dukat bord. Om allt är organiserat korrekt, förvandlas den dagliga måltiden till en semester.
Det är inte nödvändigt att förbereda gourmetmåltider, du kan använda vanliga billiga livsmedel. Själva idén med att dekorera matbordet är viktig.
Serveringsplanering för specifika måltider
Introducera nya traditioner i din familj. På grund av bristen på tid i den moderna världen har inte alla familjer råd med gemensamma måltider. I det här fallet kan du begränsa dig till en allmän måltid, som kommer att äga rum på kvällen.
Inte bara för en festlig måltid, utan också för en enkel middag, kan du ordna serveringen på ett originellt sätt. Barn hjälper dig gärna med detta, som regel är de väldigt förtjusta i att ordna tallrikar och lägga ut servetter.
Vid ett sådant bord kan du chatta med alla familjemedlemmar. Atmosfären av komfort bidrar till konfidentiella samtal, alla kan prata om sina problem eller prestationer. Denna tradition kommer att ge en bit av glädje i vardagen. När alla har vant sig vid att göra sig redo för middag hemma, kan du börja introducera helgsammankomster i familjetraditioner.

Dukningsregler

Du måste använda samma apparater.
Varje rätt bör ha sin egen inställning.
När du arrangerar föremål är det nödvändigt att ta hänsyn till att cirka 80 cm utrymme bör tilldelas för varje person. Detta tillstånd kommer att få gästerna att känna sig bekväma.
Plattor placeras i mitten av det tilldelade området, på ett avstånd av 2 cm från kanten.
När du planerar att servera flera rätter, placera djupa rätter på en plan yta.
På ett avstånd av 10 cm till vänster om personen placeras tallrikar för godis eller bröd.
Skedar, gafflar och knivar placeras med spetsen uppåt, till höger - knivar, till vänster - gafflar. Om efterrätt ska serveras, lägg soppskeden ovanför tallriken.
Glasögon och glasögon ska placeras till höger. Om alkohol och vatten serveras samtidigt, placeras behållaren som ska kombineras med den första rätten närmare.
Alla diskar ska vara rena och fria från fläckar och ränder. Torka av den med en torr handduk innan servering.

Hur man väljer rätt duk

Ett obligatoriskt attribut är en bordsduk. Det kan vara både för vardagsbruk och för ceremoniellt bruk. Vilka rekommendationer ger experter när de väljer en duk?

för en bankett används en bordsduk gjord av naturliga tyger, helst vita;
för vardagsmiddag eller lunch kan du använda ett akrylattribut, det ska passa bordets form;
det är viktigt att duken har en passande längd, den ska täcka hela ytan, och kanterna ska hänga ner 20-25 cm.

Erforderligt skick!!! Varje duk ska vara ren. Därför måste du ha flera alternativ tillgängliga.

Arrangemang av tallrikar

Så, duken är gjord. Nu måste du ordna plattorna. Kretsen är mycket enkel. Det ska finnas en dekorativ tallrik i mitten, den ska inte vara för nära kanten. En tallrik för ett mellanmål läggs på den. Om menyn innehåller flytande rätter, placeras också en djup behållare på en dekorativ tallrik. Det är viktigt att ta hänsyn till att vid servering av purésoppa serveras en sopptallrik och vid servering av buljong ska en kopp serveras. Brödtallriken placeras till vänster om den dekorativa.

Instrumentarrangemang

Servering ger ett specifikt arrangemang av alla enheter. Allt måste följa etikettreglerna:

enheter bör placeras på sidorna av plattorna, i vissa fall placeras de ovanpå;
det ska finnas gafflar till vänster om huvudplattan;
knivar placeras till höger, deras blad ska riktas mot plattan;
det ska finnas en soppsked ovanpå tallriken;
dessertskeden placeras på höger sida, den ska omsluta en rad knivar.

Viktig!!! De fixturer som ska användas först ska vara närmast plattan. Apparaterna för de första kurserna ska vara längst bort. Man bör komma ihåg att alla enheter måste vara fritt tillgängliga för användning.

Hur man väljer glasögon

För att duka det festliga bordet är det mycket viktigt att välja rätt glasögon. Varje drink har en specifik typ av vinglas eller glas.
Till röda viner, konjak och konjak används "pot-bellied" glas. Och till viner från vita sorter används små glas. De högsta eller smalaste glasen är för champagne. Till juicer och vatten serveras glas, som är avsedda för cocktails.

Användning av servetter

Hur dukar man vackert? Servetter är ett av de viktigaste dekorationselementen när du dekorerar vilken semester eller bankett som helst. Många tekniker har uppfunnits, varefter du kan skapa en utsökt och ovanlig komposition från dem. När du väljer servetter måste du vara uppmärksam på färgen. Du kan köpa servetter i samma färg med semesterljus.
Servetterna ska vikas så att de inte ser för skrynkliga ut efter utrullning. Denna dekoration passar på en mellanmålstallrik. Med hjälp av servettfigurer kan du göra ditt bord väldigt stilrent.

Dukning för middag

Festmiddag med familjen. På bordet står vackra ljus och tallrikar, vin och snacks. Senare kan du servera en varm måltid, dessert och frukt. Ta bort glasen och ersätt med koppar och fat.
Hur dukar du vackert för en romantisk middag? Ett litet bord är dukat, vid vilket två personer sitter mitt emot varandra. Ljus och blommor krävs. En speciell stil av en romantisk stämning kommer att lägga till en mörkfärgad duk.
För en temamiddag. Du kan servera rätter gjorda av produkter som odlas i ditt hus på landet. Bordet är dekorerat med grönsakskompositioner. Alla rätter är enkla, gjorda av naturliga produkter.
På middag med en vän. Inga onödiga detaljer. Delikat bordsduk, minimal mängd bestick, lättare måltider. Eventuellt skivad eller skaldjur.
Middag för vänner. Vänner kommer på besök för enkel informell kommunikation. Glöm därför högtidligheten, allt ska vara enkelt. Men naturligtvis, förbered några läckra måltider.

Dukning för ett barnevenemang

Att organisera ett barnevenemang är alltid ett särskilt angelägenhet för föräldrar. Det är nödvändigt att ta hand om inte bara matens läckerhet och skönheten i serveringen, utan också om barnens säkerhet.
Hur dukar man ordentligt för ett barnkalas?

För att få barn att känna sig som vuxna, duka ett separat bord åt dem.
Det är nödvändigt att behålla designen i samma intervall. Det är bättre om du tar upp något tecknat tema. Hon måste vara närvarande i allt.
Engångsservis är ett riktigt fynd för föräldrar som behöver ordna ett barnkalas. Tro bara inte att vi pratar om enkla engångstallrikar. I butiker kan du köpa mycket vackra rätter gjorda av hållbar plast eller speciell kartong. Sådana rätter är väldigt praktiska eftersom de inte går sönder. Hon är väldigt vacker, så barnen kommer att bli glada över henne.
Laga inte en mängd olika sallader och kötträtter. Det här är trots allt en barnsemester, och barn gillar inte att äta detta på en fest. Överraska dem med vackra bufféaptitretare, det är precis vad de kommer att gilla.

Fördelar med korrekt dukning

Om din familj vänjer sig vid att äta i en mysig och vacker miljö, då blir maten ett sant nöje. Barn kommer att växa upp kultiverade och veta platsen för varje föremål på bordet. Kvällssammankomster vid ett vackert dukat bord kommer att förena din familj. Och denna familjetradition kommer att gå i arv från generation till generation.