- Plantering av ärter
- Varianter av ärter
- Användbara egenskaper hos ärter
Jag är säker på att varje trädgårdsmästare har ärter på hans tomt. För det första är planteringen av ärter, dess odling inte särskilt svår. För det andra är nyklippta gröna pods en riktig behandling. För det tredje är de användbara egenskaperna hos ärtor en riktig Guds gåva. Det innehåller ett unikt utbud av näringsämnen. För det fjärde är sorter av ärter ett stort utbud - en lastbilsbonde har mycket att välja mellan.
Bean - en av de mest intressanta, mystiska växterna på jorden. När allt kommer omkring är de mycket lika i sina egenskaper, i deras näring, proteininnehåll, till aminosyrasammansättning, köttprodukter, och genom smältbarhet är kroppen ännu bättre än kött.
Nu agronomer kallar Ryssland ett ärtland. Detta är inte förvånande. Vi förbrukar ärtor mer än något annat land i världen. Det är bättre för oss än andra bönor.
Ärter är en av de äldsta odlade grönsaksplantorna. Detta är en av de få växterna som villigt ändrar sina egenskaper i urvalsprocessen. På bara några år lyckades ryska uppfödare helt bygga upp arkitektoniken av ärter. Om han låg på marken före mitten av XX-talet, och pods måste räddas från rutt i regnigt väder nu Växter är slanka fasta stammar som står vinkelräta mot marken och håller fasta pods ärter.
Vid tiden för min barndom nådde ärtstammar längden på en eller flera meter. Mina föräldrar ställde honom alltid i majs så att hon stödde honom. Nu har våra uppfödares arbeten odlat sorter som inte överstiger 70 cm. Det viktigaste pluset - de ljuger inte på bekostnad av det faktum att antennerna klamrar varandra, detta stärker varandra.
.Plantering av ärter
För att uppnå bästa möjliga resultat för att plantera ärter måste du välja en öppen, solig plats med bra dränering. Han är fotofilös, frostbeständig, växer bra på lätt, bördig jord. Det är bäst att fylla en säng för det med humus, aska och Azofa, och om jorden är sur tillsätt kalk. Plantering ärter görs vanligtvis i öppen mark från mars till juni, så snart jorden värms upp till 10 ° C. I Kuban kan det såas i februarifönstren. Ärtor tolererar inte värme, så tidig plantering är rätt beslut.
Gör en snittlinje med ett djup på 3-4 cm i riktning från söder till norr. Om marken är torrhällen. Sprid frön 5 cm från varandra. Fyll sedan dem med jord, lätta "slitna" bädden med den platta ytan på chopper. Det är nödvändigt att fröerna tätare kontakt med fuktig jord, då kommer de att spira snabbare och vänligare. För att påskynda framväxten av plantor kan fröna blötläggas i 12 timmar före plantering. Bredden på raderna mellan raderna är 15-20 cm.
Ärtskott är inte rädda för frost till -6 ° C. Fortsätt såddtransportören varannan vecka för att få gröna vitaminer så länge som möjligt. Senare ärter kan placeras i penumbra, men i solen var de minst 6 timmar om dagen. Det är önskvärt att täcka grödorna. Ytterligare vård - nödvändig vattning, lossning, utfodring, små kullar. Innan blommande ärtor behöver fukt, bör det vara tillräckligt. Men speciellt behöver han det vid blomningstillfället och efter stansning i 2 veckor.
För att effektivt utnyttja trädgårdsutrymmet kan plantering av ärtor ske mellan rad rädisa, spenat, sallad, andra växter som ger tidiga gröna. Gurkor och potatis är bra grannar för honom, men det är inte särskilt bra för honom när han såddes bredvid vitlök eller lök.
Ärter kommer att uppskatta införandet av träaska i trädgården före plantering. Ärtor kan hällas några gånger under tillväxtperioden, häll med en asklösning (1 glas ask på en hink vatten).
Stripping ärtor, var noga med att hålla piska med ena handen och den andra slutar mogna puddar - annars du du riskerar att riva växten från roten - den är mycket nära jordens yta är roten systemet. Att samla gröna ärter är bäst på morgonen, efter daggningen har torkat, då är det den mest saftiga, välsmakande.
Det största problemet med ärter är rotrot, vilket gör att lövverket svärta och växten dör. Han är också mottaglig för pulveriserad mögel, om det är vått väder. Den enda vägen är att leta efter och såga sorter som är resistenta mot dessa sjukdomar.
↑ tillbaka till innehållet ↑Varianter av ärter
Det finns många sorter av ärter, som skiljer sig åt i sina egenskaper, tidig mognad, avkastning.
Vegetabiliska sorter är uppdelade i skalning (alfa, violett, dingo, tidig Gribovsky, andra) och socker (sockerprins, Alexandra, socker-2, Zhegalova).
.Lushchilnye sorter av ärter har hårda löv, täckta med ett pergamentlager, så de använder ärter, och socker för mat är hela bladet med orörda korn.
För grönsaksodlare, bönder skapade Krim-experimentell urvalstation sorter av ärter grönsaker olika mogna grupper (från tidigt till sena mogning). De har en stor fördel gentemot utländska sorter, både i kvalitet och i fråga om avkastning. Våra sorter är mer resistenta mot miljöfaktorer och sjukdomar som är karakteristiska för Kuban.
Rekommenderade sorter av urval av Krim OSS:
.- Alfa 2- Tidigt mognande sort, från skott till skörden 53-55 dagar. Stångens längd är 70-90 cm. Har 6-9 bönor på växten. Bob 7 cm lång, 1 cm bred, innehåller 7-8 delar. frön. Torra frön (biologisk mognad) är gula, och deras yta är skrynkligt. Relativt motståndskraftig mot rotrot. Lämplig för intensiv odlingsteknik.
- Vesta- Mellan tidig sort, från skott till skörd 56-58 dagar. Stammen är 65-75 cm lång. Former 7 till 10 bönor på växten. Bob upp till 9 cm lång, innehållande 7-9 frön. I biologisk mognad är frön gröna, skrynkliga. Sorten är relativt resistent mot rotrot. Lämplig för intensiv teknik.
- Gyllene örn- En mängd medelålders mognad, från skott till skörd på gröna ärter 60-62 dagar. Stammen är 70-80 cm lång. Har 2 blommor per pedunkel. Bob längd 10 bredd, cm. Fröet innehåller 9-10 st. Fröer i biologisk mognad är cerebrala, gulgrön i färg. Det är väldigt produktivt.
- segel- mitten av mognad, från skott till skörd på gröna ärter 65-67 dagar. Stammen är 60-70 cm lång. Lövtypen är baleen, vilket gör att plantorna inte kan lägga sig till skörden. Har 8-12, högst 15 bönor på växten. Bob Dinah 8-9 bredd, se Fröer är cerebrala, gröna i färg.
- beau- Medellångt sort, perioden från skott till skörd på gröna ärtor 68-72 dagar. Stammen är 75-85 cm lång. Har 2-3, oftare 3 blommor på peduncle. Bönor på växten 6 - 12. Boblängd 10 cm bred. Fröer är gröna, cerebrala. Sorten är relativt resistent mot rotrot.
- källa- Sorten är senmognad, från skott till skörd 73-75 dagar. Stammen är 75-80 cm lång. På växten 6-8, maximalt 10 bönor, längd 10, bredd, cm. I biologisk mognad är frön gröna med en skrynklig yta. Mer motståndskraftig mot vårfrost, relativt resistent mot rotrot.
Alla sorter som representeras vid skörden har gröna ärter av en mörkgrön färg med höga smakegenskaper, en mild konsistens. Den föreslagna uppsättningen av urvalssorter av Krim-OSS kan säkerställa kontinuerligt mottagande av gröna ärter inom en månad eller mer. (Information om varianter av ärter och deras egenskaper tas från tidningen "Niva Kuban" med bilagan "Nivushka" - 2014-N11).
↑ tillbaka till innehållet ↑Användbara egenskaper hos ärter
I ärtor, liksom i andra baljväxter, den högsta koncentrationen av B-vitaminer. En liknande grupp av vitaminer finns inte i någon av grönsakerna eller i några frukter. Efter att ha försökt minst en gång en grön ärter från din trädgård, kommer du aldrig vilja äta frusen.
Alla delar av den gröna växten ackumulerar en stor mängd protein (nästan lika mycket som det innehåller nötkött), liksom mycket stärkelse och fett, som lätt absorberas av kroppen. Men det mest slående är att den gröna ärten är en riktig multivitaminskatt. Ärter inkluderar en hel uppsättning av alla typer av vitaminer, inklusive folsyra, användbara för kärnor och hypertensiva nikotin, vilket hjälper till med trötthet och sömnlöshet. Den innehåller många spårämnen (järn, kalium, kalcium, magnesium, och också en sällsynt antioxidant-antioxidant selen, förhindrande av utveckling av allvarliga sjukdomar, inklusive cancer)
Samtidigt är rätter från mogna (torra) ärter "svår mat. För att neutralisera substanser som hämmar matsmältningsförloppet, ska de blötläggas i 15-20 timmar innan du lagar mat och byter vattnet 2-3 gånger. Sedan, under kokning (minst en timme) efter 30 minuter, måste buljongen dräneras och fyllas med färskt vatten för att laga mat. Jag måste säga att ärterna bryggas längre i hårt vatten, medan mjukt vatten gör det möjligt att laga mat mycket snabbare. Kom bara ihåg att disken från ärterna är saltade i slutet - saltet hämmar också smältprocessen. Många hemmafruar i vattnet för blötläggning lägger bakpulver - svullnad i sådant vatten, det kommer att laga mycket snabbare.
.Livsmedel från mogna torkade ärter bör begränsas (eller uteslutas) till personer med magsjukdom, bukspottkörtel, gikt, kranskärlssjukdom mm
Gröna orörda ärtor (inklusive konserverad) kan användas som anti-sklerotisk och diuretikum. Med stenar i urinblåsan rekommenderas att man äter fräscha, fräscha fröer, dricker ett avkok av blommor och frukter: 30-40 gram råvaror per liter kokt vatten, koka i 10 minuter över låg värme, insistera 30 minuter, drick 2-3 matskedar 3-4 gånger om dagen i en månad med nephrolithiasis tills stenarna börjar lösa upp och avsluta kropp.
Det visar sig att ärtor kan bevara, förlänga ungdom och skönhet. Han hjälpte den ryska kejsarinnan Catherine II att bli av med dålig hud. Det enda hon inte gjorde var pulverpulver från problemområdena i huden, men det fanns inte några fläckar. Domstolen doktor föreslog att hon försöker en romersk mask - en mask av ärter och gräddfil. För att förbereda denna mask rekommenderades i träredskap, och det var nödvändigt att mala i en elastisk konsistens en trämortel. Några månader senare blev kejsarens hud vit och jämn.
Moderna kosmetologer erbjuder följanderecept på en ärtmask. Det är väldigt enkelt. För masken behöver du 100 gram gröna torra ärtor, som ska vara exakt grön, inte överdriven. Vi lagar dessa ärter i 2 timmar. Därefter sammanfogar vattnet, de återstående ärterna krossas - du kan trumma, eller du kan, som en drottning, i en träkruka med trämortel - lägg mjölkvalle till denna slam. Klar blandning kan appliceras på ansiktet. Lämna blandningen på ansiktshuden tills den torkar helt (10-15 minuter). Därefter kan masken avlägsnas med varmt vatten. Du kan se själv hur mirakulös det är.
.
