Hur mycket champagne kan lagras: 3 huvudvillkor och 4 användbara tips

Mousserande vin måste lagras under vissa förhållanden.

Vanligtvis är champagne full efter köp eller lagring under en kort tid. Men det finns situationer när du behöver spara en flaska bra mousserande vin, och sedan behöver du veta hur man lagrar champagne, för det är som det visat sig att det här är en hel vetenskap. Låt oss räkna ut det.

Lagringsfunktioner

Champagne är ett vin, men med en viss koldioxidhalt. Detta faktum påverkar direkt hållbarheten hos champagne, vilket skiljer sig avsevärt från villkoren för vanliga viner och cognacprodukter.

Det är bubblorna som påverkar varaktigheten av lagring av en mousserande drink.

I motsats till populär övertygelse om att alkoholen under åren "plockar upp" sin smak, gäller inte mousserande viner. Koldioxid i drycken minskar hållbarheten, och champagnen själv kräver speciella lagringsförhållanden.

Tänk på att kraven och hållbarheten för denna champagne och mousserande vindryck är signifikant olika. Detta mousserande vin bör

foto	beskrivning
	Skick 1 Innehåller information på skörddagen.
	Skick 2 Retentionstiden specificeras, t ex 12 månader. Men frasen "hållbarhet är inte begränsad" ger upphov till tvivel om dryckets kvalitet.
	Skick 3 Var uppmärksam på tillverkarens pris, kvalitet och märke. Elitealkohol produceras i enlighet med strikta normer och lagras vanligtvis mycket längre än budgetalkohol.

Instruktioner för hur man bestämmer riktig champagne

Förvaringstiden för champagne är vanligen 1-3 år, förutsatt att originalförpackningen inte har öppnats och alla lagringsanvisningar har följts. Elite champagne kan stå i 10 år, om den är lagrad hemma. En öppen flaska, av uppenbara skäl, kommer inte att hålla en vecka.

Lagringskrav: 3 villkor

Bra champagne kan inte vara billigt

Hur länge kan champagne förvaras i en sluten flaska? Termen beror på lagringsförhållandena:

foto	rekommendationer
	Krav 1 temperatur Det kommer att bli ett stort misstag om du förvarar champagneflaskorna i köksskåp, bardiskar, bordsskivor. Att hålla mousserande vin vid rumstemperatur innebär att du förkortar hållbarheten med egna händer. Faktum är att vid denna temperatur börjar fermenteringsprocessen, vinet blir surt, korken krymper. Dessutom kan de naturligt förekommande gaserna driva korken ut och en gång champagnen "skottar". Vid vilken temperatur för att lagra champagne? Temperaturen bör ligga mellan 5-15 ° C och kan nås genom att placera flaskan: i kylskåpet; i källaren; till källaren. Du kan inte hålla en drink om möjligt plötsliga temperaturförändringar.
	Krav 2 lätt Det är inte för ingenting att riktiga vinbutiker finns i källar- och semi-källare rum: för alkohol, mousserande viner, inklusive, solljus är skadligt. Smaken av en drink beror direkt på hur väl platsen där den lagrades var tänd. Ljusintensiteten bestämmer också hur mycket mousserande vin kan lagras efter inköpet: Drycken ska inte stå i en väl upplyst plats, särskilt i direkt solljus. Belysning påverkar också kvaliteten och hållbarheten hos drycken. Om glaset på flaskan inte är tonat är det bättre att förvara behållaren i en låda eller en sval mörk plats.
	Krav 3 fuktighet Fuktighet är en lika viktig faktor som många människor glömmer. Det måste vara minst 75%, annars kommer korken att torka ut. Rå och mörk källare - den perfekta platsen för mousserande vin.

Om du köper champagne inte i en specialaffär, men i en stormarknad, där alkoholförvaringsförhållanden inte är uppfylla kraven, försök att välja det färskaste batchet och dricka en drink i nästa 3 av månaden.

Användbara rekommendationer: 4 tips

Av uppenbara skäl har många av oss inte en särskild vinkällare, en fuktig och mörk källare. Men hur mycket kan du då lagra en flaska gnistrande, och viktigast, var? Svaret är enkelt - i kylskåpet, som säkert alla har hemma.

Om det inte finns någon källare, lagra champagne i kylskåpet

Låt mig ge dig några fler rekommendationer, de kommer att möjliggöra att bevara dryckens smak och färskhet så länge som möjligt:

foto	beskrivning
	Tips 1 Om du köper drycken själv, gå till en specialaffär och undvik att shoppa i stormarknaden. Om du köpte en drink i en vinbutik, var noga med att den lagrades ordentligt.
	Tips 2 Om priset på champagne är lågt (inte elit vintagealkohol), välj sedan en flaska från den färskaste festen och försök att öppna den senast 3 månader efter produktionsdatumet.
	Tips 3 Förvara flaskan i vågrätt läge (så att korken inte torkar ut), vid en relativ luftfuktighet på 75%.
	Tips 4 För att förhindra att ljuset tränger igenom glaset på flaskan, linda det med en mjuk mörk trasa och placera den i kylskåpet (i huvudutrymmet där temperaturen är 5-10 ° C).

Mousserande vinflaskor ska lagras i ett horisontellt läge så att korken inte spricker.

Och hur man lagrar öppen champagne? Det är allt mycket enklare - det behöver inte lagras alls. Gasbubblor, oavsett hur hårt du stänger locket, avdunstar mycket snabbt, förlorar drycken snabbt sin smak och blir sur. Därför, oavsett alkoholens elitism, dricker du det inom en dag efter att behållaren öppnats.

Efter öppnandet av flaskan är det lämpligt att använda champagne under dagen, då gasbubblorna snabbt avdunstar.

slutsats

Dryckets smak och kvalitet beror inte bara på druvsorten och producentens namn, utan också på hur mycket champagne hålls stängd. Genom att följa de enkla regler som du lärde dig idag kan du förlänga hållbarheten för mousserande vin så mycket som möjligt.

Videon i denna artikel bekräftar alla stämda krav på lagringsförhållandena för mousserande viner. Om du har frågor - kommer jag gärna att svara på dem i kommentarerna!