innehåll
-
1 Funktioner bevarande växt
- 1.1 Metod 1. bevarande
- 1.2 Metod 2. torkning
- 1.3 Metod 3. Kokning och frysning
- 2 slutsats
God och hälsosam - rätter av ormbunke kan beredas även på vinternSkörd av ormbunke - lott vårdande hemmafruar, eftersom många läckra och hälsosamma rätter kan tillagas under den kalla årstiden! Vad - regelbunden saltning ormbunke? Vad är några sätt att förbereda den? Detta kommer att berätta.
Funktioner bevarande växt
Du tror att förbereda hårt ormbunke? Faktum är att om du vet hur att laga mat och bevara detta tillägg - det blir inga problem. Så, vad kan göras med ormbunkar:
- betning (med eller utan saltlake den);
- torkas i solen;
- koka och frysa.
Ett av de alternativ hur man pickle ormbunke hemma - saltning i saltlakeMetod 1. bevarande
För klassiska ormbunke skörd för vintern, vi behöver:
- stora behållare;
- salt (mycket);
- växten själv (färska);
- vatten;
- oket (lika stor vikt av råmaterial vikt).
Ett sätt att pickle fern:
| bild | Hur ormbunke saltas på vintern |
 |
steg 1 Längst ned i en ren och torr behållare generöst hälla salt. Du kan använda grovt salt. Lagret ska vara enhetlig och utan "kala fläckar". |
 |
steg 2 Växt likformigt fördela jämnt. |
 |
steg 3 Omväxlande skikt en efter en upp till toppen. Se till att "cap" - det sista lagret bestod av salt. No regrets "ett naturligt konserveringsmedel," toppen frikostigt strö över salt skörd, som på bilden. |
 |
steg 4 Vi sätter den övre oket och låt stå i ca 14 dagar. Under denna tid av anläggningen måste formas för att sticka ut juice och saltlake. |
 |
steg 5 10-14 dagar har saltlake redan kommit, och vi fick lite salt ormbunke. dränering. Vi vänder pannan i en lämplig behållare till det översta lagret var på botten, och bottenskiktet - toppen. Återigen spred tomma lager "salt-anläggning". Nära efter alternerande lagren, och är nu i botten sätta toppen av plantan. |
 |
steg 6 Beredning av en saltlake hastighet av 1 del till 5 delar saltvatten (koncentration bör få ca 20-25%). Fyll den tomma innehåll och sattes under oket för permanent lagring. Kan rullas i en burk med saltlake och dölja mörka svalt. Salt ska inte vara ledsen. Anläggningen kommer att absorbera endast den del som är nödvändig. |
Metod 2:
Du kan pickle ormbunke på ett enklare sätt, pre-blöt i vatten i 2-3 dagar. Lägg sedan arbetsstycket i en plastpåse med en hel del salt och skickas för lagring i frysen.
Oavsett vilken typ av arbetsstycket, före användning örnbräken indränkt i vatten i flera dagar.Metod 2. torkning
Inte mindre än bra, och torkade ormbunkar. Det används också för att förbereda olika rätter under den kalla årstiden. Vad du behöver:
- pan;
- vegetabiliska råvaror;
- plastpåsar eller tygpåsar (du kan göra med dina egna händer);
- soligt och väl ventilerat rum.
Instruktioner hur man torkar örnbräken:
| bild | beskrivning |
 |
steg 1 Första örnbräken behöver koka i vanligt vatten till mjuk konsistens. Det är viktigt att veta hur man lagar ormbunke, annars kan det brytas ned och förlora formen. Efter att vattnet nått en koka, är anläggningen tillåts att tyna bort inte mer än 5-7 minuter. Efter kast i ett durkslag, torkades, vilket orsakar överflödigt vatten att dränera. |
 |
steg 2 Vidare bör anläggningen placeras på en torr och plan yta till solen. Periodvis vända (2-3 gånger om dagen). Det är viktigt att örnbräken inte ligga kvar under lång tid. Hela torkningen vanligtvis inte överstiger 4-5 dagar. |
 |
steg 3 Så för att hålla Fern efter torkning? Bracken anlagd på ett plast- eller trasa (företrädesvis) säckarna och avlägsnas för lagring. |
Den färska anläggningen är bättre. Fern ormbunkar efter kollektion är ej lagras i mer än tre dagar, annars kommer att försämras och förlora sina värdefulla egenskaper.
Metod 3. Kokning och frysning
Fern kan vara ordentligt koka och frysa. Detta alternativ är tom rätta betraktas som det snabbaste och enklaste:
| bild | beskrivning |
 |
steg 1 Anläggningen skärs i 3-4 bitar och min grundligt under rinnande vatten. |
 |
steg 2 Hur man laga färsk ormbunke? I kokande vatten och sätta skurna bitar laga högst fem minuter på medelvärme. Prishöjning koktid - anläggningen kommer att förlora sin kvalitet och koka. |
 |
steg 3 Fern lutning i ett durkslag, ger avloppsvattnet och svalna. Sedan fasuem på enstaka portioner i påsar och frysa. |
slutsats
Inlagd, kokt, är inlagd ormbunke mycket populär som en ingrediens för kötträtter, smårätter, samt gott som självgående. Men det mest uppskattade dess användbarhet som en källa till vitaminer.
Som ni ser, för att förbereda bestånd av ormbunkar är en kick, det viktigaste att göra allt precis receptet proportionering. Videor i den här artikeln kommer att berätta hur man lagar en frusen ormbunke, och samtidigt behålla all sin smak och favör. Kommentarerna föreslår att diskutera ämnet mer i detalj - skriv!
Missa inte det viktigaste:
En gång i veckan kommer vi att skicka de mest intressanta saker som du inte har sett
Vi läser för 32 till 500 personer. Join Us!
