Innehållet i artikeln:
Kystyby med potatis, receptet med fotoet som är listat nedan, är den mest populära maträtten av baskisk och tatarisk mat. Detta är en färsk platta tårta fylld med grönsaker eller gröt. Denna mat är beredd mycket snabbt och enkelt. På grund av att det inte är ett starkt recept och en enkel uppsättning produkter, kommer en sådan maträtt att vara det bästa alternativet för en familjen frukost.
Klassisk metod för förberedelse kystybyaya med potatis
Denna maträtt, som är i stor efterfrågan bland lokalbefolkningen. Kakor är väldigt näringsrika och näringsrika. De är lämpliga att ta med dig som mellanmål, och kan också förberedas som huvudrätt för ankomst av gäster.
För att laga kystyby med potatis behöver du:
- ett glas vetemjöl;
- , ett glas mjölk (för deg);
- en matsked mjukt smör
- ett kycklingägg
- socker och lite salt
- kilo potatis;
- 3-4 mediumlökar;
- 200 gram smör
- ett halvt glas färsk mjölk (för fyllning).
För att kytybiy med potatis enligt detta recept visade sig vara utsökt, bör mjölk användas medelfett.
Degen för dumplings
Förberedelse av maträtten bör börja med att ida degen. I en djup skål kombinerar du mjölk, socker, salt och ett ägg. Blanda alla ingredienser väl. Så snart en enhetlig konsistens erhålls, kan mjöl gradvis tillsättas. Med blandningen gör du en deg. Det borde vara bra vymeshany, men inte tight. Vik den i en matfilm och låt den stå i 20 minuter vid rumstemperatur.
Korrekt deg är det som sträcker sig väl och inte rinner.
fyllning
Nästa steg är att förbereda fyllningen. Tvätta potatis och skal dem. Sätt sedan knölarna i en vattenkanna och sätt på en eld. Koka potatisarna tills de är klara.
Med en båge avlägsna skalen och finhacken. Sätt lite smör och en hackad grönsak på den uppvärmda stekpannan. Stek på en liten eld till guldbrun.
När knölarna är mjuka kan panelen avlägsnas från ugnen. Töm vattnet och masha med grönsaker. För att fylla fyllningen med en delikat smak och nödvändig konsistens är det nödvändigt att tillsätta mjölk. Till de resulterande potatismosorna sättes rostat lök och blandas noggrant igen.
När degen har stått i 20 minuter kan du börja förbereda den. Med en stor koma gör du små bollar och rullar ut med en vals. Tjockleken på varje cirkel ska inte vara mer, se
För att göra kakor, använd en tjock stekpanna. Stek skålen på en torr yta. Häll degen tills du får rostade fläckar. Vid beredningen av tortillor bör vändas över.
Fyll endast påfyllningen i varma förformar. De tar snabbt och snabbt den önskade formen och brister inte. På ena sidan sätta en liten mängd potatisar och den andra delen av arbetsstycket sitter fast. Helst bör du få ett slags kuvert. Behöver inte knyta kanterna. Varje kytybyy topp ska vara riktigt smurt med smör.
Du kan börja smaka omedelbart. Vanligtvis serveras sådan mat som huvudrätt. Den kombinerar perfekt olika grönsakssalader och pickles. Kytyby kompletterar också kött eller fisk. I tatarerna serveras denna mat exklusivt med svart te.
Recept kystybyaya med lavash
Detta är det snabbaste och mest intressanta sättet att förbereda en traditionell tatarisk maträtt. Du behöver inte laga degen i det här fallet, eftersom det kommer att ersättas med den klassiska lavashen, som du kan köpa i någon mataffär. Om du följer aktivitetssekvensen, kystyby med potatis, som visas på bilden för att bli smaklig och intressant.
Ingredienser för matlagning:
- ett halvt kilo potatis (sort, så att det kan koka bra);
- en lavash;
- slipad peppar till din smak;
- en tesked av grunt salt
- en dessertsked av smör
- en vitlöksklyfta;
- en sked av hackad grön.
Beredning av potatispåfyllning
Potatis knölar ska rengöras och kokas i saltat vatten. Efter att de blivit mjuka kommer vätskan att tömmas och grönsakerna blir till potatismos med hjälp av en loppmarknad.
Skal vitlöket och finhack det. Du kan också använda en press för detta. Den resulterande vattnet kombineras med gröna.
Lägg i potatismos i blandningen med örter och vitlök. Tillsätt också lite smör och tillsätt salt. Blanda väl.
Vi bildar en kumulativ
Lavash bör endast köpas färskt. Lacken får inte brytas under vikning. Var och en av dem är skuren i bitar av önskad storlek. Sätt på potatisen på den ena sidan och den andra i närheten. Hämta kuvertet, som i första receptet, smörj med olja.
En sådan maträtt som kytyby kommer att vara en underbar ersättare för snabbmat. Därför, om dina barn älskar hamburgare, cheeseburgers eller andra liknande livsmedel, förbereda ett av dessa recept för dem. De kommer att tycka om denna maträtt.
