Innehållet i artikeln:
Strawberry cheesecake är en efterrätt som är känd över hela världen. Om den här läckra och otroligt vackra maträtten tidigare var beredd endast på restauranger, gör nu fler och fler hemmafruar det hemma. För att trivsamt överraska hushållet med en sådan tårta tar det lite arbete och, allra viktigast, ett minimum av produkter. Om allt är gjort korrekt, kommer ingen gäst att vägra denna maträtt. Det mest läckra receptet på en jordgubbsockerkaka med ett foto beskrivs nedan.
Ett enkelt sätt att göra jordgubbs ostekak utan att baka
Denna efterrätt görs otroligt enkelt och enkelt. Uniktet av detta recept är att kakan inte behöver bakas. Detta sparar inte bara tid för dess förberedelse utan även pengar för begagnad gas.
Vid slipning av kakor bör särskild försiktighet tas för att säkerställa att små bitar inte förblir i smulan.
Urval av ingredienser
För att göra jordgubbssockerkaka enligt detta recept behöver du:
- cirka 300 gram kortbröd
- en matsked smör (med en bild);
- ett halvt kilo gräddeost;
- 2 förpackningar gelatin (för fyllning);
- ett glas kräm (fettinnehåll från 33 till 35%);
- ca 150 gram socker;
- 380 gram färska jordgubbar;
- ett glas färskpressad jordgubbsjuice;
- en påse gelatin (för gelé).
Steg av cheesecake
Processen att göra en jordgubbs ostekak utan att baka börjar med fyllningen. Gelatin häll i en djup skål och häll ett halvt glas kallt vatten. I sådant tillstånd lämna i en timme. En liknande procedur bör utföras med gelatin för gelé. Häll i så fall ingrediensen med nypressad jordgubbsjuice. Du kan ta en körsbär eller andra färska röda.
Kakor sätts i en mixer och huggas till fina smulor.
Sätt smöret i en skål och sätt i en mikrovågsugn. Den resulterande vätskan sättes till smulan och blandad brunn för hand.
Lägg ut den beredda massan i en delad form. Sprid jämnt på ytan och kompakt. För att säkerställa att substratet är fruset, placera behållaren i kylskåpet.
Nästa steg i att skapa en jordgubbs ostekak utan att baka är bearbetning jordgubbar. Tvätta bären med stjälkarna och ta bort svansarna. Frukt skuren i små kuber av samma storlek.
Våt gelatin för toppings sätter på en svag eld, så att den löser sig bra. Så snart en enhetlig konsistens erhålls, ta bort skålen från elden och låt vätskan svalna.
Cream häll i en behållare och slå med socker tills en tät konsistens bildas. För att få önskad struktur ska mjölkprodukten vara välkyld. För att förbereda detta recept på en jordgubbs ostekaka, kan du använda stallost. Det ska vara hemlagad med en hög procentandel av fett. Lägg i gräddeost, gelatin, jordgubbar i en massa och blanda väl. Gör detta bara med hjälp av en visp, för att inte skada bären.
Behållaren med basen kan avlägsnas från kylskåpet. På kakorna lägger du ut den krämiga massan och sprids jämnt över ytan. Till fyllningen är frusen, placera behållaren i 20-30 minuter i frysen. När ytan har grepp kan du dekorera. För att göra detta, slip jordgubbarna med gräddeost.Topp med en blandning av juice och gelatin. Det är viktigt att se till att bären inte flyter uppåt. Klar för att lägga kakan för en dag i kylskåpet.
Ostekakets kanter var helt jämn, innan du tar bort den från formen måste du värma behållaren med en hårtork.
Innan du serverar, dekorera varje bit med färska mintblad.
Receptet på en utsökt ostkaka i ugnen
Inte mindre populärt är jordgubbsockerkaka med bakverk. En maträtt tillagad på denna princip visar sig vara så god, men det tar längre tid att göra det. En särskiljande egenskap hos denna efterrätt är användningen av stuga ost istället för gräddeost, som ofta knackas ner av bländaren tills en oljig konsistens bildas.
Urval av ingredienser
Produkter för matlagning:
- 4 kycklingägg
- ett glas socker (kan vara brunt);
- ett glas vetemjöl;
- en matsked mjukt smör
- ett halvt kilo höstost (hög fetthalt)
- 0, 5 liter färska jordgubbar;
- en efterrättsked potatisstärkelse;
- 2 glas gräddfil (hemlagad);
- en dospåse av vanillin.
Det klassiska receptet på jordgubbsockerkaka använder Philadelphia-ost.
Matlagning Jordgubbe Cheesecake
Två ägg läggs i en skål och slår ihop med socker tills luftmassan erhålls. Sifta sedan det siktade mjölet med smält smör och lägg det till blandningen. Det är nödvändigt att rör om en sked, med rörelser från topp till botten.
Täck formen med pergamentpapper och applicera lite olja. Placera degen i en behållare och sprid den bra med en spatel. Håll i ugnen i 20 minuter.
För att förbereda fyllningen måste du mala ägget med socker. Sedan till dem sätta kockost, stärkelse och vanillin.
På toppen av den kokta kakan sätter du jordbitarna och häll dem med ostmassa. Sätt behållaren i 40 minuter i ugnen.
Det sista steget är beredningen av grädden. För att göra det i en djup skål, slå sockret med gräddfil. Blandningen måste uppnå en tät konsistens. Klar tårta rikligt salvat med kräm och lägg i kylskåp i 24 timmar. Från ovan kan du sätta bitar av bär.
Dessert är redo och du kan börja prova!
Om du vill överraska med din maträtt alla gäster och familjemedlemmar, då är jordgubbe cheesecake det bästa alternativet. Denna efterrätt är inte bara vacker och välsmakande, men också mycket användbar. Detta beror på användningen av naturliga komponenter som inte är mottagliga för värmebehandling och därmed bevarar alla sina vitaminer och spårämnen.
