Sätt att förbereda populära snacks från lavash

Unikt armeniskt bröd är älskat i alla hörn av planeten. Ett mellanmål av lavash - leder många till en aldrig tidigare skådad glädje. När allt kommer omkring kan du laga matet med eventuell fyllning och snälla till och med den mest krävande gourmet. För många är en sådan maträtt inte bara en spännande aktivitet utan också ett brett fält för kreativitet. Dessutom anses det vara en underbar måltid för frukost, en festlig middag eller middag med vänner. Förrätten hjälper, när det finns ett tröskelvärde, finns oväntade besökare. Det är bekvämt att ta med dig på vägen eller ge din man ett jobb. Vad är speciellt om denna orientaliska maträtt och hur man förbereder det på rätt sätt? Detta kommer att hjälpa till att sortera ut de populära recepten med ett foto av det berömda mellanmålet från pitabröd och en detaljerad beskrivning av hur man lagar mat.

Ganska ofta är armeniska lavash jämfört med det gamla manuskriptet för dess yttre egenskaper. Produktens värde ligger emellertid i dess elasticitet och styrka.

Läs också: hur man förbereder en sallad av krabba pinnar och majs?

På jakt efter det ursprungliga receptet

Kaukasisk lavash har länge upphört att vara bara bröd till huvudrätten. Det används ofta för att laga alla typer av kulinariska mästerverk. Särskilt uppskattade mellanmål från pitabröd fyllda, som är beredda när som helst på året, under olika omständigheter. Ofta för en sådan måltid, förutom lavash, använd följande populära produkter:

• ost;
• korv;
• svamp;
• krabba pinnar
• skinka;
• ägg;
• majs;
• olika kött
• havsfisk;
• grönsaker;
• greener.

Erfarna kockar kombinerar olika ingredienser för fyllningen för att få ett utmärkt mellanmål av pitabröd. Tänk på några populära recept för att laga en sådan maträtt.

Smak Harmony - Pita bröd och krabba pinnar

Det finns många steg-för-steg recept med ett foto av hur man gör ett lavash mellanmål med krabba pinnar. Låt oss överväga några av dem.

Alternativ nummer 1

Uppsättning produkter:

• flera lakor pitabröd;
• 400 g avkylda krabba-pinnar;
• 5 små ägg;
• 150 g hård ost;
• konserverad söt majs;
• fjädrar av gröna lökar;
• färska dillgrenar;
• salt;
• majonnäs.

Ett sådant mellanmål av lavash med krabba pinnar börjar förbereda med förberedelsen av fyllningen.

Först och främst torkar krabba pinnar i varmt vatten och finskal. Koka hårdkokta ägg, kyla och skära sedan i små bitar.

Löken och dillfjädrarna tvättas ordentligt under en ström av vatten och sprids på bordet för att torka. Efter några minuter males gröna och blandas med kokta ägg och ätpinnar.

Hård ost gnids med en vanlig rivare eller finskuren med remsor. Lägg sedan till den i de tidigare krossade produkterna och mixa försiktigt.

Öppna burken med majs, dränera saften och kasta till resten av ingredienserna. Säsongmajonnäs.

Ett lavashblad placeras på matfilmen. Sprid på det fyllning, jämnt fördelat genom arket. Tjockleken på basskiktet är inte mer, se. Det andra arket är täckt med en krabba-blandning och tätt tvungen tillsammans med en matfilm. Snack av lavash skickas till kylskåpet i flera timmar.

Vid inlämning på bordet avlägsnas filmen och skäret skärs i bitar.

Alternativ nummer 2

Förteckning över nödvändiga ingredienser:

• några lager pitabröd;
• krabba pinnar (kylt eller fruset);
• ägg;
• hård ost;
• persilja, lök och dill;
• vitlök;
• salt;
• majonnäs.

Hemligheten med förberedelsen av fyllningen.

Grönsakerna sätts i en liten skål, fylld med kallt vatten och lämnas i 5 minuter. När lera sänker sig till botten tvättas det med rinnande vatten, torkas och finhackas. Flera vitlöksklyftor pressas genom vitlöket i de hackade gröna. Rör omedelbart.

Hård osttopp eller skär i små bitar. Blanda med gröna och häll majonnäs.

Ägg kokas i ca 15 minuter, så att äggulorna är svåra. Kall i kallt vatten. De tar av skalet och skär det fint. Därefter tillsätt majonnäs och mixa försiktigt.

Att ägg inte bryts under matlagningen är önskvärt att hälla lite vatten. Och om det plötsligt bryts, förblir proteinet under skalet.

Krabbstickorna värms upp till rumstemperatur och sedan tas omslaget bort.Fina hacka samma bitar. Tillsätt majonnäs och blanda väl.

På detta sätt framställs 3 typer fyllningar. Lägg sedan i det i pitabröd i följande ordning:

1. Den första lavashen sprids på en matfilm, lägger på det ett tunt lager av majonnäs. Fyllningen av vitlök, grönsaker och ost fördelas jämnt över arket. Vik försiktigt om det i en rulle.
2. Det andra arket med lavash är smurt med majonnäs och läggs på en beredd fyllning från ägg. Ställ det jämnt över hela planet.
3. Det tredje lagret av lavash är täckt med majonnäs och fylld med krabba pinnar. Lag försöker göra så mycket som möjligt jämn.
4. På den andra lavash med ägg sätta den första rullen med gröna och tätt vikta. Resultatet är en ny runda.
5. Rolled lavash med två fyllningar läggs på det tredje arket, där krabba-pinnarna ligger och ligger igen i ett rör.

Att lavash har inte sönderdelats, det bör vikas med en matfilm. Därefter placeras disken på en kall plats i 3 timmar. Innan du serverar, skära i små portioner.

Kall aptitretare med stuga ost

produkter:

• 500 g kockost;
• Bulgarisk peppar (3 stycken);
• gräddfil (100 gram);
• vitlök (2 kryddnejlika);
• dill;
• svartpeppar;
• salt;
• lavash (2 löv).

För att förbättra påfyllningens kvalitet passerar osten genom en sik eller knådas med en gaffel. Kasta sedan in den finhackad dill. Blandat. Kläm ut vitlöket, salt, tillsätt peppar och gräddfil. Blanda igen.

Bulgariska paprika tvättas och torkas med en servett. Skär i små kuber.

Häll ugnsfyllningen på pitabrödskiktet. Distribuera det över hela området av formationen. På toppen sätta bitar av bulgarsk peppar, linda kanterna på pitabrödet och tätt rulla in i ett rör. Den färdiga produkten är insvept i film eller folie och skickas till förkylningen. Innan du serverar, skära i små portioner.

För att säkerställa att aptitretaren är väl blöt, hålls den i kylan i minst 12 timmar. Om du lagar mat på kvällen kommer det att vara klart att användas på morgonen.

Italienskt mellanmål med bröd

När värdinnan förbereder ett festligt bord, snacks i pitabröd och bröd - det här är det första du kan överraska gästerna. En av dessa smörgåsar migrerade från Italien. Det kallas bruschetta. Huvudprincipen för matlagning torkar brödet i en stekpanna utan fett och lägger till olika fyllningar. Den enklaste versionen av bruschetta är att torka det torkade brödet med vitlök och häll det med olivolja.

Sandwichen är också förberedd med tomater, mazarella och basilika. För att göra detta rengörs tomaten från skorpan, tar bort fröna och skärs i små kuber. På samma sätt skar de mazarella. En portion bröd torkas i en stekpanna, gnidas med vitlök (när det fortfarande är varmt) och ströts med olivolja. På toppen läggs bitar av mazarella, tomat och finhackad basilika.

Varma tilltugg för goda vänner

När människor bjuder in sina vänner vill de laga en sådan delikatess som inte skulle stoppa aptiten, men skapa ett bra humör. Varm aptitretare från pitabröd ser på bordet smakfullt och attraktivt, och det kan förberedas från ett brett utbud av produkter.

Fantastisk behandling med svampar

Att välja en fyllning för lavash, många kulinariska specialister föredrar svampar. De skiljer ovanligt smak och arom, och i kombination med hård ost - bara en glädje.

För disken behöver du en sådan uppsättning produkter:

• ark av armenisk lavash;
• svampar av alla slag;
• hård ost;
• majonnäs;
• olja för stekning;
• salt;
• greener.

Färska svampar tvättas noggrant under rinnande vatten, torkas något och skärs i halvor.

Sätt svampen på en hetpanna och simma tills saften förångas. Medan de lagar mat, förbered resten av ingredienserna.

Den hårda osten gnids på en fin rivare så att den kan täckas med en plåtbotten.

De tvättade gröna torkas något och finhackas sedan.

Lavashny-skivan spreds med ett tunt lager av majonnäs och ströts med gröna på toppen. Täck det med nästa lager, som också är täckt med majonnäs.

Därefter är detta ark täckt med riven ost och täckt med ett annat lager.

Nu är det dags att lägga ut svamparna. De fördelas jämnt över pitabröd så att det inte finns några tomma platser.

Den resulterande "konstruktionen" viks in i ett rör och tas till ett kylrum eller kylskåp i en halvtimme.

Innan du serverar, skär i små portioner så att det är bekvämt att äta.

Pita bröd med kyckling och ost

För att få ett krispigt mellanmål av pitabröd kan du prova ett så enkelt recept.

ingredienser:

• kycklingkött;
• bearbetad ost;
• gräddfil eller majonnäs;
• svartpeppar;
• salt.

Kycklingkött kokas och skärs i små bitar. Du kan även passera genom köttkvarn eller mixer. Lägg till massan av bearbetad ost, riven, gräddfil eller majonnäs. Tja, blanda allt ihop. Salt och peppar.

På arket av pitabröd sprider fyllningen och täcker den med nästa ark. Återigen, sprid och täck igen. Sedan rullas upp strukturen och lämnas i värmen i 30 minuter. Under denna tid kommer snacket att suga bra.

Vidare skärs rullen i bitar av ca 3 cm i tjocklek. På en uppvärmd stekpanna häller du vegetabiliskt fett och sprider dem med en snitt. Efter värmebehandling är ett varmt mellanmål i pitabröd klart. De serverar det festliga bordet i ett varmt tillstånd.

Färskt bröd med skinka i en stekpanna

För att förbereda denna maträtt behöver du följande produkter:

• lavash lakan;
• skinka;
• gräddeost
• gröna: dill, fjäderlök, persilja;
• olja för stekning.

Lager pita bröd spridas på bordet och släta med en hand. Skär i små rektanglar eller rutor. Smörj basen med gräddeost och lägg den ovanpå den avskalade skinkan.

För snacksost "Yantar" är lämplig, eftersom den har en mjuk konsistens och trevlig smak.

Beredda gröna är malda och sprinklade på varje skiva. Fäll sedan små rullar, sprida på en panna och lättbrun.

Snack från pitabröd stekt i stekpanna bereds med olika fyllningar för varje smak.

Ett starkt mellanmål på en snabb hand - eka

Om huset inte är kokt någonting, men på tröskeln till gästerna har många kulinariska personer upptäckt en enkel maträtt. Den kan kokas på bara några minuter. Detta är det berömda armeniska mellanmålet från lavash - eka. Fallet kommer att kräva sådana ingredienser:

• Armenisk lavash (flera lakan);
• kycklingägg
• hård ost (nederländska eller ryska);
• smör;
• peppar;
• salt.

Ett par skivor smör läggs på en hetpanna.

Innan du lägger pitabröd i kokande olja fuktas det med kallt vatten.

När bladet rostas från två sidor slås ett ägg in i mitten och rörs lite med en gaffel. Tillsätt salt till det, riven ost och finhackade gröna. Sedan stekas arket i ca 30 sekunder, viks i hälften och avlägsnas från elden. Efter att ha smakat ett sådant mellanmål av pitabröd kommer gästerna troligen att vara chockade när de inser hur läckra det är.

Video recept för piquant lavash snacks