Cilantro för vintern: 4 recept för långvarig förvaring

Innehållet

1 Gröna bevarandefunktioner
- 1.1 Hur man förvarar i kylskåp
- 1.2 Förberedelse för vinterperioden
2 slutsats

Cilantro eller koriander är en kryddig grön ört med en fantastisk smak och arom, som uppskattas särskilt i europeiska, asiatiska köket och i Kaukasus. De enorma fördelarna, de mest värdefulla eteriska oljorna och pittan av kötträtter gör att hemmafruarna använder färska cilantro greens och som preforms för den kalla årstiden. Hur man lagrar koriander - berätta om det.

Gröna bevarandefunktioner

Koriander kallas själva växten, och koriander är gröna kvistar och löv. Som med alla gröna kan koriander användas fräscha och som vintertillbehör.

Beroende på hur mycket koriander som ska lagras lagras följande lager och lagringsalternativ:

färskt i kylskåpet;
fryst i frysen;
torkade löv;
saltad i sin egen juice eller torr saltning.

Det är möjligt att förbereda krydda för vintern på olika sätt, men färska bunkar lagras inte under mycket lång tid.

instagram viewer

Hur man förvarar i kylskåp

Cilantro kan stanna kvar i kylskåpet under ganska lång tid och förlora inte sitt fräscha utseende, smak, arom och, viktigast av allt, sin egen fördel.

För att hålla krydden frisk under lång tid måste du följa några rekommendationer:

foto	rekommendationer
	Tips 1 Ett gäng färska gröna måste inspektera förekomsten av avsmakande eller förfallna kvistar. De måste tas bort från bulk.
	Tips 2 För att hålla den gröna under lång tid kan den inte tvättas.
	Tips 3 Det är tillrådligt att skära av stenkarna så att tuborna öppnar och bättre absorberar vatten.
	Tips 4 Häll rent vatten i en liten glasburk (helst kokt eller från ett filter). Sätt en massa koriander i behållaren.
	Tips 5 Vik gröna i en plastpåse (det är viktigt att strålstängerna förblir i burken och löven finns i påsen) och binda upp den. Således kommer det kryddiga öret att glädja sig åt friskhet och godhet i ungefär tre veckor.

Det är möjligt att kondensat bildas på väskans yta, vilket kan förhindras genom att sätta en pappersservett inuti. Periodiskt och servetten, och paketet måste ändras.

Förberedelse för vinterperioden

Om du planerar att skörda grön på vintern, kommer du inte att kunna hantera med ett vanligt kylskåp. När allt kommer omkring innebär långtidslagring att kryddor kan användas även på vintern.

På vintern är hemlagad köttsås speciellt bra.

För dig - instruktionerna i tabellen och enkla recept hur man förbereder koriander för vintern:

foto	beskrivning
	Recept 1. Djupfrysning Gröna för vintern, inklusive koriander, kan helt enkelt frysas i portionspåse och behållare. Det är väldigt viktigt att frysa kryddan i små portioner, eftersom gröna inte är föremål för återfrysning: bunkar tvättas noga och rengörs från vanliga blad och stjälkar; Därefter torkas korianderna i ett välventilerat område tills vätskedroppar avdunstar; Gröna hackas och läggs ut i paket. Förseglade behållare kan användas; För beredning av koriander behövs inget mer, då avlägsnas det i frysen för långvarig lagring.
	Recept 2. Frys i olja Ett alternativ är att hålla koriander för vintern frisk. Sådana ämnen är perfekta som tillsats i sallader, soppor eller såser: Korianderkvistar tvättas och torkas; Därefter bör grönsakerna finhackas och sprida sig i isbitar. Formar häll olja (grönsak, olivolja, smält och kyld grädde) och skicka in frysen; När smöret "gripas" kan de resulterande kuberna sätta i en påse eller behållare och skickas till frysen.
	Recept 3. torkning Torkad koriander kan inte vara lika intensivt grön som när den är fryst, men inte mindre smaklig och hälsosam: kvistar tvättas och sorteras ordentligt gröna skär i stora remsor; Den resulterande massan fördelas på en bricka, ett papper eller en ren handduk och torkas i ett väl ventilerat rum till ett visst tillstånd (löven ska bryta men inte smula till pulver). när koriander når det önskade tillståndet hälls den resulterande massan i glasburkar med den obligatoriska närvaron av täta luckor; burkar städas på en mörk och torr plats (till exempel ett köksskåp, skafferi, etc.). Cilantro kan torkas inte bara naturligt, men också i ugnen. Där languishes hon i flera timmar tills den är helt torr.
	Recept 4. betning gröna tvättas och huggas och dumpas sedan i en stor behållare; tillsätt salt med 1 del salt i 5 delar grönska och blanda; sätt gröna med salt i burkar och tryck ner till bildandet av juice. städa i kylskåpet eller källaren.

Gröna lagrade på de sätt som anges i tabellen lagras i minst ett år.

Du kan inte torka krydden i den brännande solen, eftersom solen förstör alla näringsämnen.

slutsats

Du kan skämma bort dig med kryddiga örter och rätter med doftande och smaklig koriander, inte bara på den varma sommaren utan också på vintersäsongen, om du själv förbereder dig själv med dina egna händer för vinterbehov. Användning i fruset, torkat eller betad gräs är lite mindre än i färska bunkar, men priset på blankt är en rik smak och arom.

Videon i den här artikeln kommer att berätta om alternativen för att förbereda kryddig koriander för vintern. Om du har frågor eller du vet andra sätt att spara krydda för vintern - skriv i kommentarerna.

Missa inte det viktigaste:

En gång i veckan skickar vi det mest intressanta materialet som du ännu inte har sett

Vi har redan läst 32 500 personer. Bli med oss!

Cilantro för vintern: 4 recept för långvarig förvaring