Hur man lagrar surkål hemma: 3-regeln och 5 alternativ

Hållbarheten av kål beror på temperaturen:

• Optimal temperatur - från 0 ° C till 4 ° C. Under sådana förhållanden kommer alla användbara egenskaper hos produkten fortsätta till 8 månader.
• Minus leda till förlust av C-vitamin och smaklighet. Efter upptining kommer kål bli mjukare. Hållbarhet vid denna tid - ungefär ett år.
• Från 5 ° C till 8 ° C produkten lagras upp till två veckor. Sedan är det kål oxidation.
• Vid 10 ° C i förformen återupptar jäsningsprocessenHon blir sura på den tredje dagen.

Skiktet inte belagda saltlösning, är vitaminer förstörs. När de utsätts för luft spån kål börjar mörkna.

Dina handlingar:

1. Förmörkas lager ta bort sina egna händer;
2. Sätt på toppen av pressen att alla kål nedsänkt i vätskan.
3. Om saltvatten är inte tillräckligt, tillsätt nygjord.

Lagring surkål under luft leder till bildning av mögel och slem.

• Den här produkten kommer öka kapaciteten av antioxidanter, har det konserveringsmedel som förhindrar oxidation.

• Trä ger en unik smak.
• Hållbarheten av surkål i ett badkar - 8 månader.

• Undersök rätter - emalj måste vara splitterfritt. Annars är produkten oxideras i kontakt med metallen.

• Krukor och hinkar tak.
• Hållbarhet - sex månader.

• Fyll behållaren till halsen på ett mellanmål.

• Stadigt ansluta.
• Inlagd produkt lagras i en glasbehållare förseglade till 6 månader.

• Kompakt tank ligger i kylskåp hyllor.
• Förpackningen ska vara nya och fria från främmande lukt.
• Fyll behållaren till kanterna, täck med ett tätt lock.
• Hållbarhet i plastbehållare - från 3 månader till ett år (i frysen).

Behållaren fylld med kål, häll oljan.

Vegetabiliskt fett bildar en film inte genomsläpplig syre. Detta kommer att förhindra spridning av mikrober som orsakar livsmedel röta.

Strö tom relish.

Senapsfrön förstör mikroskopiska svampar och har antiseptiska egenskaper. Och priset på konserveringsmedel - endast 30 rubel.

Blanda frukt med surkål.

Cranberry - naturlig antibiotika eftersom den innehåller bensoesyra. Introducerar nya noter av smak och smak.

Grate pepparrot och generöst strö dem folie snacks.

Pepparrot stoppar jäsningsprocessen, så lägg bara till den färdiga produkten.

Källare i ett privat hem - de optimala lagringslokaliseringsämnen som god ventilation.

Hemmastadslägenhet kan vara en lång tid att hålla surkål mellanmål på hyllorna i loggian.

Bort från kylaren uppvärmning av arbetsstycket kål kan lagras tills den varma årstiden.

För lagring av surkål, kan du använda rutan på balkongen:

• En ljustät låda isolerad.
• Vid temperaturer under noll för att frysa produkten emellertid dela upp ämnet i portioner. När allt kommer omkring kan kål inte frysas.

Hur man gör ett mellanmål: Ta bort Packade delen och flytta den i kylskåpet. Under natten den tinas, och kommer att vara klar för användning.

För ett litet antal av ämnen mest tillgängliga plats - kylskåpet:

Svaret på frågan hur mycket lagras surkål i kylskåp:

• Upp till 8 månader (precis som i källaren), bestämma om behållarna på förvaringstemperaturen upp till 4 ° C.

• Upp till ett år, om start placeras i frysen.