Lagring av druvor för vintern - 2 beprövade metoder, regler och nyanser

Det visar sig, kan du njuta av saftiga druvor i både sommar och vinter.

Min familj är mycket förtjust i färska druvor. På sommaren, dessa läckra och hälsosamma bär alltid dekorera vårt bord. Tyvärr, på så kort tid inte har tillräckligt med tid att njuta av denna produkt. Jag undrar hur man lagrar för vintern druvor hemma. Låt oss titta tillsammans.

Att välja rätt klass

Det finns många typer av druvor. De skiljer sig i deras smakegenskaper och lagringskapacitet. Här är några faktorer som avgör om du kan hålla vissa sorter av druvor:

1. mognadstiden. För långtidsförvaring lämplig klass mitten och sen mognad.
2. berry storlek. Det är mycket lättare att hålla druvorna för vintern, om han har stora bär och ses mot bakgrund av en tät och tjock hud.

Skaltjockleken beror druv förmåga att behålla fukt.

1. Metod vård och produktivitet vinstockar. Statistiken visar att fruktbarhet av busken, desto fler chanser spara bären.

Vad druvor kan lagras under lång tid:

bild	sorterar
	Moldavien Middle-klass. Den mognar i mitten av september. Bär är mycket stora med fast kött.
	Karaburnu Sen sort, mognar i slutet av september - början av oktober. Denna druva är resistent mot transport och mycket lång tids förvaring.
	hösten svart Middle-klass. Utmärkande drag - avlånga bär. Den har en hög frostbeständighet och god transporterbarhet.
	jubilee kran Middle-klass. Det har förlängt de rosa bär. Sådana druvor hålls perfekt och tål frost.
	choklad Denna mångfald är medel mognad. Försäljningen kommer så tidigt som 20 dagar i augusti. Olika mättad söt smak, så priset är högre än andra sorter.

Följande tabell listar de populäraste druvsorter för vår region. Även på erbjudande kan hittas en sällsynt väl bära långtidsförvaring. Till exempel:

• Criuleni;
• Negrul minne;
• Nistru;
• Straseni;
• liang;
• Tahir.

Nyanserna av lagring

Vi tittar på hur man håller druvor färska under en lång tid.

Metod 1. kylning

Korrekt lagring av druvor vid en temperatur av från 0 till +7 °C vid en relativ fuktighet av ca 80% av lokalerna. Baserat på denna regel, och välja rätt plats. Instruktioner presenteras i tabellen nedan:

bild	rekommendationer
	Metod 1. suspension Knyt gäng rep och krok på vajern. För detta ändamål lämplig vind eller loft. lagringstid – upp till 1 månad. Häng klasar på olika höjder, bör de inte komma i kontakt med varandra.
	Metod 2. På de gröna kammar Du måste lämna ca 20 cm ovanför vinstockar gäng. Sänk sedan vinstockar stammar i en vattenflaska. Så det är möjligt att förlänga bevarandet av druvorfärsk upp till 2 månader. Butikerna säljer vanligtvis klasar med beskurna vinstockar, så det är perfekt om du klipper druvorna från busken med händerna.
	Metod 3. Förpackningarna och lådorna Den nedre delen av lådan du behöver för att lägga en bakplåtspapper och sprida ut på toppen av åsarna klasar upp. Så druvorna kvarupp till 2 månader. Med jämna mellanrum kluster behöver ventilera, för att undvika uppkomsten av mögel och mjöldagg.
	Metod 4. kyl Sprid ut på druvor containrar benen uppåt. Vid ca 2 °C hållbarhet kommer att vara från 4 till 7 månader.

Metod 2. frysning

Är det möjligt att frysa druvorna och hur man gör det på rätt sätt?

Till att börja med måste du ordentligt förbereda bären:

1. Klasar måste spolasFör att ta bort små blad.
2. Då måste du torka bären. För dessa ändamål kan du använda en hårtork med en minimitemperatur eller ett hem fläkt.

Det rekommenderas inte att torka druvor i solen, så det är möjligt att vända saftiga bär i russin.

1. Nästa du behöver för att kyla bärenSända några timmar i kylskåp.

Du kan frysa druvor för vintern på flera sätt:

bild	rekommendationer
	Metod 1. Bunch eller lös Placera hela kluster eller nedmonterade bär i påsar. Sedan skicka dem i frysen. I vilken form att frysa druvorna - du väljer. Betrakta bara det i form av knippen av produkten kommer att uppta mycket mer utrymme.
	Metod 2. sockret Du kan frysa druvorna för vintern i Sahara. Häll bär med socker och fyll i behållare, sedan skicka den i frysen.
	Metod 3. sirapen Koka sockerlag: 1 dl socker 2 koppar vatten. De förseglade burkarna lägga bär och häll sirap. Låt svalna och sätta kylskåp 2 timmar, och skicka den till nedersta hyllan i frysen.
	Metod 4. I form av puré eller juice Förbered mosade eller pressa saften på alla möjliga sätt. Lägga blandningen av socker: 2 koppar puré (juice) en kopp socker. Blanda och fyll i behållare. Placera i frysen. Inte nödvändigtvis välja resterna av huden, är det möjligt att frysa blandningen rätt med det.

rön

Ät färska druvor kan vara när som helst på året. Välj en metod lagring som du föredrar. Videor i den här artikeln kommer att visa några fler nyanser för att bevara saftiga bär. Om du känner till andra metoder, såsom lång tid att hålla färskhet druvorna - skriv i kommentarerna.