Hur osten förvaras i kylskåp: 3 sätt att bevara färskhet

Håll användbara egenskaper keso kan kylas

Inhemska mejeriprodukter är färskvara och ibland även i kylskåpet inte kan hålla dem fräscha. Varför händer detta och vad som kan förvaras i kylskåp osten - låt oss ta itu.

Varför ost kan gå fel?

Färska Keso - vit och smulig

Genom att köpa ost, tänk på att en ny produkt är alltid snövit färg, lös struktur utan slem, neutral lukt och smak utan syra.

Faktum är att många keso förvaras i kylskåp, påverkas av ett antal faktorer. Läs mer om detta i tabellen nedan:

foto	beskrivning
	Faktor 1. Villkor och förfarande för framställning av Om produkten köpte, Sedan uppmärksamma etiketten och hitta förpackningsdagen - färskosten kan ju längre det lagras. Om osten hem, Var noga med att kontrollera med tillverkaren när den görs. Återigen, tänk på principen om "fräschare, desto längre tid tar."
	Faktor 2. temperatur Liksom alla mjölkprodukt, ost - resultatet av bakterier som är nödvändiga för livet av värme och fukt. Bromsa denna process kan vara genom att sänka temperaturen. instagram viewer Den lägre temperaturen är, desto längre produkten bibehåller de fördelaktiga egenskaperna.
	Faktor 3. fuktighet Anledning fukt hos produkten är densamma som den av temperaturen - multiplikation av bakterier. Följaktligen behovet av att korrekt reglera luftfuktigheten - är ostmassan idealisk genomsnitt (30-45%).

Metod 1. naturliga förhållanden

Det finns en sak som påverkar lagringstiden - bättre att lagra mejeriprodukter. Från förpackningar beror term färskhet.

Sluten behållare - de bästa behållare för förvaring av livsmedel

Förlänga tidsfristen för ett par dagar hållbarhet keso vikt kan vara händerna - lägg kapaciteten på ett par sockerbitar. Raffinerat socker kommer att absorbera fukt

Den vanligaste metoden att lagra ost - är innehållet i klartext:

foto	instruktion
	Metod 1. behållare hållbarhet2-3 dagar Detta sätt att lagra ost för en utökad familj och de som snabbt drar en användbar produkt.
	Metod 2. paketet hållbarhet: 1-1,5 dagar Det faktum att cellofan inte låter fukt och luft, och därmed på de villkor skapas där curd "svettas" och hamnen.
	Metod 3. i enamelware hållbarhet4-5 dagar Sådana rätter absorberar cool och ger den till produkten. Bäst av allt, när osten lagras inte öppna - pan lock med ett lock, och plattan - en annan platta, då vikten inte torkar upp.

Metod 2. frys

Om du köper mejeriprodukter i stora mängder, då är säkert du undrar;

1. Kan jag frysa keso?
2. Om du kan, då - hur mycket ost lagras?

Alla mejeriprodukter och mejeriprodukter kan frysas, inklusive keso.

Den frysta osten stannar längre lämplig för användning, men produkten förlorar några användbara substanser vid låga temperaturer

Vid temperaturer under -35 ° C inte bara metabolism saktar ner och så gott som stannar. Under sådana omständigheter, öka hållbarheten på upp till tre veckor.

Men tänk på att frysta keso har en nackdel - på temperaturskillnaden, förlorar han några användbara egenskaper.

För att bevara de positiva egenskaperna hos ost, är det nödvändigt att korrekt tina

avfrostning regler:

1. Ta osten från frysen.
2. Sätt massan i skålen och täck med ett lock.
3. Ren i kylskåp i 10-12 timmar.
4. Innan du ansöker, försök att smaka. Om syra - så under frys-tö misstag gjordes och produkten är förstörd.

Avfrostning ost bör gradvis

Tina produkten utan kylning och kan - vid rumstemperatur. Det räcker för 4-5 timmar, men produkten kommer att förlora sin ursprungliga spannmål.

Metod 3. vakuum

För älskare att fylla i förväg, har tillverkarna kommit med ett smart sätt keso - sälja den i vakuumförpackad. I denna form, skapar behållaren en gynnsam atmosfär med låg fuktighet.

Vakuumförpackad ost lagras en maximal period - 2-3 veckor, eftersom det inte är försedd med syre till det

Säker hållbarhetstid för produkten före öppnandet ansåg 14 dagar, men vissa tillverkare hävdar att deras produkt kan lagras i upp till tre veckor. Efter att ha öppnat förpackningen ostmassan är mättad med syre, och därför är det värt att använda för 3 dagar.

Pris för keso i vakuumförpackade produkter överstiger den vanliga 1,5 gånger - från 60 rubel.

sammanfattning

Nu när du vet hur mycket och hur att lagra osten i kylskåpet. Om du har några frågor eller tillägg, skriver - Jag kommer att vara glad att hjälpa till i kommentarerna.

Om du vill veta hur man håller osten fräsch under en lång tid, sade han till TV-programmet "God morgon". Yttrande experten lär du dig genom att titta på video i den här artikeln.