Dill för vintern - arbetsstycket greener: 11 Ways

Greens bleknar snabbt, men stoppa åldrandet kan vara.

I en av hennes makes födelsedag och han föddes i januari slogs jag av priset på en massa dill. Ledsen att ge en sådan denzhischi vintern, för vad vid stugan i sommar - en vagn och en liten lastbil. Jag erbjuder tillsammans för att räkna ut hur man förbereder örter på sommaren för att spara på vintern.

Villkor och 3 metoden för lagring av färsk dill

Jag har fått höra gåtan som att förbereda sig för vintern dill, bevara sin fräschör under en lång tid. Den genomsnittliga gröna ordentligt förberedd kan lagras i 3-4 veckor vid en temperatur av + 1... + 6 ° C, liksom i ett kylskåp.

bild	lagrings~~POS=TRUNC dill
	Metod 1. plastpåsar Skölj och ren från stjälkar och blad av kronisk färsk dill. Före utläggning på gräset, lämna papper för en halvtimme - så att du bli av med fukt och kondens. instagram viewer Små klasar av örter låg i påsar och stänger tätt. Som förpackningsbehållare kan användas med ett tätt lock.
	Metod 2. pappershanddukar Wrap dill med rötter i 2 lager hushållspapper 5-7 kvistar. Innan om det inte rekommenderas att tvätta bladen - den naturliga skyddande skikt gör att de gröna bladen för att hålla fräschör längre. För att vara säker, linda faltningen med plastfolie eller förpackade i en plastpåse.
	Metod 3. livsmiljö Spara färsk dill kan vara genom att placera det stjälkar i en burk med vatten. Ovanpå bladen sätta på en tunn förpackning. I stället för kontaktkärlet och säkra kollikonstruktionen bandet.

Winter preform

När vi fick reda på, höll greenerna inte mer än en månad. Dock har ingen avbröts jul sallader. Att dekorera det, måste du kunna göra förberedelser för vinter greener.

Jag måste säga att det finns några alternativ - saltning, zasushivanie, frysning och betning. Innan du läser var och en av dem uttryckte allmänna rekommendationer:

1. Fördisk och rena rötter och blad av trög greener.
2. Skär produkten.
3. Lämna blankt papper för att bli av med fukt.
4. Var beredd på att ge utrymme och all nödvändig utrustning, som kräver skörde dill för vintern.

Om ordentligt förbereda allt som behövs, långtidsförvaring av gröna chans att dubbla.

Som torrt dill - process 3

Om du frågar mig hur man torkar dill i hemmet, svarar jag - enkel. Eftersom gröna förlorar lätt fukt - det helt enkelt inte har tid att vissna.

Folket vet de tre huvudsakliga sätt zasushivaniya:

bild	instruktioner zasushivaniya
	Metod 1. balkarna Bli av rötterna, samla små grästuvor. Bind dem vid foten av tjock tråd. Hänga ned lövverk för att torka vid rumstemperatur. Under torkning, inte utsätta bladen för solljus, insekter, vind och dofter.
	Metod 2. på papper Beredd gräs utspridda på papper. Låt torka vid rumstemperatur. Glöm inte att röra varje dag tom - så att produkten kommer att torka upp jämnt.
	Metod 3. Använda tekniken Beredda greener låg på en bricka med ett tunt lager och skicka den i ugnen eller Elektrotorkare. Tiden och temperaturen för varje tork dill väljer sig själv, men hålla i ugnen vid låg greener temperatur under 5-6 timmar. Låt stycket svalna.

Lagra den färdiga torkade produkten rekommenderas i en glas- eller plast förseglad behållare i en torr, mörk plats.

Torkad dill läggs till varma rätter, vilket ger krydda och rik djup smak.

Som fryst dill - process 3

Hur man frysa dill för vintern, lärde jag mig mer av sin mormor. Denna process är inte svårt zasushivaniya.

frysning fördel är att du kan använda den färdiga produkten samt den senaste:

bild	fryst Instruktioner
	Metod 1. balkarna Beredda produkter är indelade i små högar. Linda in dem i plastfolie. Som en wrap folie kan användas. Sprid ut i en frys på avdelningen för grönsaker.
	Metod 2. I form av ett snitt Hackad produkt packagi i förslutna påsar. Ta bort alla blad i frysen.
	Metod 3. De formar för is Finhackad gräs lika ställning i formar för is. Häll vatten lövverk eller smält smör i ett förhållande av 2: 1 (vätska-spice). Frys i 24 timmar. Skördas under vinterprodukt väskor och flytta till en butik vid låg temperatur.

Freeze grönska ger dig vitaminer tills nästa säsong.

Hur att beta dill - mormors recept

Jag älskar att laga mat, så har försökt hundratals olika recept, bland annat för att skapa en marinad. Men den mest utsökta marinerad fänkål var min mormor.

Hemligheter läckra recept jag kommer att dela med dig. Du behöver:

bild	ingrediens
	dill: 300-500 gr.
	citronsyra: 20-25 gr.
	vitlök2-3 kryddnejlika
	lagerblad2-3 st.
	socker: ½ tsk
	salt: tesked
	Raffinerad solrosolja250 ml.

Instruktioner för beredning:

1. Det framställda gröna bli av överskott av fukt genom användning av papper eller handdukar.
2. Vitlök är ren och skär i 4 bitar varje skiva.
3. I fritering mix citronsyra, smör, socker, salt, vitlök, lagerblad.
4. Koka blandningen i 7-8 minuter, sedan kyla den.
5. I pre-desinficerade banker låg dill och fyll den med varmt marinad.
6. 5-7 minuter, sterilisera burkarna i en djup kastrull med kokande vatten.
7. Ta ut och rulla upp bankerna.
8. Kyl stycket.

För att permanent bevara den färdiga produkten, skicka den på en sval plats, till exempel i källaren.

På bilden - för att förverkliga ett recept - örter förlorar ljusstyrka, men kommer att behålla alla de positiva egenskaper.

Hur att beta dill - en gammal recept

En gång i Ryssland fanns salt, har människor lärt sig att använda den i alla sina rätter. Också ut ur skuggan av århundraden kom till oss ett recept för ättikslag dill för vintern.

ingredienser:

1. Dill: 300-500 gr.
2. Salt: glas.

Instruktioner för beredning:

1. De desinficerade banker lagren låg fänkål med salt, omväxlande dem.

Grass måste dela 1-2 matskedar salt.

1. Dra upp innehållet tills gröna kommer inte att ge juice.
2. Skruva locket på burken och skicka den till lagring i en sval plats.

Färdiga produkter kommer att vara en god och nyttig dressing för eventuella varma rätter.

sammanfattning

Nu när du vet allt om hur man förbereder för vintern dill egna händer. Om du är villig att dela sina egna unika recept, jag ska vara glad att se dem i kommentarerna.

För den mest nyfikna är en video i den här artikeln - om de positiva egenskaperna hos örter.