Komposit från Pizzakucchini kommer att vara lämplig för dig när som helst på året. Kucchini är en mångsidig grönsak som inte har en uttalad smak, men det är mycket användbart. På grund av det faktum att det är möjligt att absorbera smaker och smak nära de underliggande ingredienserna är kucchini populär i konservering, speciellt i komposit. Den positiva sidan av pumpafamiljen är att den kan normalisera vattenmetabolismen i människokroppen. Det rekommenderas starkt för barn och äldre, eftersom zucchini inte kan orsaka allergiska reaktioner. Squashes och juice kan lugna nerverna, förbättra matsmältningssystemet.
Denna grönsak är en sommarfrukt och börjar mogna i början av juli. Därför kan du välja unga gåvor från trädgården mitt på sommaren, njut av dem i olika rätter, och bevara dem också för vintern. Att göra en läsk från zucchini kan kombineras med andra grönsaker, frukter och bär. Det kan vara äpplen, päron, körsbär, hallon, citron, apelsin, plommon. Allt beror på dina preferenser och humör.
Zucchini kan inte ätas rå.
Komposit från courgette
På en vanlig komposit av zucchini utan tillsatser behöver du 1 stor fräsch kucchini. Zucchini har i sig ingen uttalad smak, men vissa vill dricka sådana drycker. Fortfarande, för att lägga till lite smak, ta några kryddnejlika. Zucchini med 2 koppar socker kommer att lagras i 2 liter vatten och säkerheten ger en halv tesked 6% ättiksyra.
Förberedelse:
- Tvätta zucchini, skära den i längdriktningen och ta bort fröna.
- Skär i kuber.
- Häll vatten i en kastrull, tillsätt squash och koka.
- Efter kokning tillsätt socker och börja koka, rör om långsamt tills kucchini blir transparent. Därefter kan du göra en kryddnejlika.
- Ta av blandningen från värmen, häll i kärnan. Häll på steriliserade burkar och skruvlock.
ättiksyra kan ersättas med citronsyra.
Zucchini kompott med apelsin för vinter
Zucchini kompott med apelsin för vinter är behaglig för smaken.5 liter burkar kräver cirka 600 gram fröslös courgetter.2 apelsiner fyller drycken med citrusfrukt och 1 citron gör att du kan hålla dina bestämmelser säkra på länge. Från 500 gram socker och 4,5 liter vatten kommer att framställas sirap.
Läs också: Hur man lagrar en melon länge utan att förlora de fördelaktiga egenskaperna
Förberedelse:
- Skär mogen squashmassa i kuber.
- Skala citron och orange. Orange uppdelad i skivor. Skär av skalen i små bitar.
- Med citronpressa juice.
- Steriliserade burkar fyllda med zucchini.
- Till courgetta häll av skalade delar och apelsin.
- Koka lite vatten och häll en komposit av zucchini med citron och apelsin in i den. Låt stå i 20 minuter tills vattnet blir lite gult.
- Töm det doftande vattnet i en kastrull, tillsätt socker och koka.
- Lägg till 2 tesked citronsaft till varje glasbehållare och häll kokande sirap. Vrid omslaget och linda i duken. Nästa dag kan en varm filt tas bort och flyttas till skafferiet.
Ananaszucchini kompott för vintern
För att göra ananaskucin komposit för vintern måste du förbereda 1,5 kilo zucchini. För smak, ta 1 apelsin och en liter ananasjuice. Säkerhet kommer att ge ett golv i en matsked citronsyra, och sötma kommer att lägga 0,5 koppar socker. För att maximera zucchiniens likhet med ananas, skärs den i ringar. Således får kucchinikompoten för vintern som ananas med de listade ingredienserna inte bara smaken av en exotisk frukt utan också utseendet. Det finns ett annat alternativ för att göra en sådan kompote, där istället för ananasjuice kan du använda konserverad ananas. Smaken blir mer mättad.
Läs också: Hur man lagar apelsinpai
Förberedelse:
- Skal zucchini, ta bort fröna och skär i halva ringar. Du kan skära i ringar och ta bort kärnan efter varje ringlet med glas eller glas. Allt beror på storleken på grönsaken.
- Krama saften från apelsinen, späd den med ananas och hell i korgsskivor. Lämna i detta tillstånd i ungefär en timme.
- Sätt grytan med courgette på spisen, täck med socker och citronsyra. Koka och kork i steriliserade burkar.
För zucchini att förbli krispig, bör kokningsproceduren minskas till 5 minuter, endast i detta fall är komposten för vintern inte lämplig.
Komposit av zucchini och havtorn för vintern
Läcker smak av en uppfriskande dryck kan erhållas genom kokande kompott av kardborre och havtorn för vintern. För törstlösning behöver du upp till 1,2 kg zucchini( zucchini) och 200-220 gram havtorn. På sirapen kommer att vara inblandad 2 liter vatten och ett pund socker. Alla dessa komponenter placeras i en 3-liters glasburk för vintern.
Förberedelse:
- Ta av grönsaken med en kniv, dela den i två längder och ta av frön med en sked.
- Grind tillagade grönsaker i stora bitar.
- Häll kuber i en burk så att cirka 2/3 av volymen upptas.
- Tvätta havtornbärbären under rinnande vatten. Flytta till en kolv för att dränera vätska.
- Häll bären över courgetterna.
- Koka vatten och häll det i squashmassan, lämna i 10 minuter. Töm vattnet i pannan och upprepa proceduren två gånger.
- Tillsätt socker till det smakade zucchini-vattnet och koka blandningen.
- Fyll burken med sirap och rulla upp en tenn. Wrap och kyla till sidan. Komposit redo!
Mängden vatten i detta recept tillhandahålls ungefär, ju mer exakt volymen finns i canningprocessen.
Komposit från plommon och zucchini
Att skapa en läcker fruktt dessert tar cirka 30 minuter. Komposit från plommon och korg har en sur smak och en trevlig arom. Det kommer att ta ett halvt kilo ung kucchini och 300 gram plommon eller körsbärsplommon. För att fylla det tar det 1,5 liter vatten med socker att smaka.
Läs också: Intressanta recept av aptitretare till whisky för varje smak
Förberedelse:
- grönsaker för att bli av med skal och frön. Skär i bitar.
- Tvätta plommon, benen kan inte tas bort.
- Blanda de två ingredienserna och täcka med mycket socker. Lägg åt sidan i en timme för att markera saften.
- I en gryta läggs frukt och grönsaksblandningen på elden. Häll i vatten, om det behövs, så att det lätt täcker frukten. Koka, låt svalna. Tillsätt vaniljssocker och granulat som önskat.
- Efter kylning, koka komposten i 10 minuter igen. Stam och kan serveras. De som vill behålla för vintern bör bara hällas i steriliserade burkar och tätt stängda.
Några tips om matlagning av zucchini komposit
- Ung, elastisk squash behöver inte peeling. Det är så mjukt och trevligt att det blir osynligt i drycken.
- Inget behov av att smälta zucchini, de förlorar sin styvhet, förlorar sin knäckning, blir till potatismos eller mush.
- För sur eller väldigt söt kompost som ska spädas med kokt vatten.
- Behållandet av drycken för vintern kräver obligatorisk sterilisering av burkar innan preparatet påbörjas.
- Nybryggad zucchini-komposit utan tillsatser kan konsumeras genom att lägga till några skedar av gin.
