innehållet i artikeln:
En slående påminnelser om det förflutna sommaren lagras på hyllorna i skafferiet,är en gul plommekompot. Faktum är att bara ett av dess utseende kan göra en kruka med varm, solig färgestetisk smak. Doftande, sötkompot sönder inte bara törst, utan blir också ett vitaminbarriär på väg till beriberi.
Till skillnad från drycker gjorda av blåa sorter av frukt, ger gult plommon kompot en sötare smak, så du borde inte lägga mycket socker.
Plommedryck En av de enklaste och enklaste att förbereda gula plommonkompottrecept för vintern är en enda hällning av frukt med sockersirap. Trots det faktum att drycken inte steriliseras ytterligare, är den väl bevarad, och därför, eftersom plommon har sin egen nödvändiga syra.
För beredning av två burkar komposit med en kapacitet på 3 liter behöver varje:
- mogen, men inte mycket mjuka plommon - 1 kg;
- socker - 600 g;
- vatten - 5 liter.
Steg för steg förberedelse av gul plommekompot:
- Sterilisera flaskan.
- Bruten frukt, riva av svansarna och tvätta. Låt torka lite.
- Sprid grädden över burkarna, dela dem lika.
- Häll vatten i en medelspanna på basis av en burk på ca 2,5 liter. Du kan ta lite mer med en marginal. När det kokar, tillsätt socker. Rör om i 5 minuter.
- Häll plommon med kokande sirap, rulla upp och täck med en varm filt för självsterilisering.
- Efter att burkarna med komposten har svalnat helt, ta dem till en källare eller källare för förvaring.
En komposit av gula plommon med sten rekommenderas att lagras högst 1 år. Dess ytterligare lagring kan vara fylld med matförgiftning på grund av speciella ämnen som frigörs från benen.
Plumkompot med dubbelhällningsmetod
Principen att förbereda en dryck är nästan densamma som i föregående recept. På en tre-liters burk för att förbereda 1 kg mogna gula plommon med fast massa.
Överkokta, mjuka frukter ska lämnas för att göra sylt och sylt. Vid kontakt med kokande vatten kan skalen av sådana avlopp brista - det kommer att förstöra utseendet på den gula plommonkompoten för vintern och ge den en grumlig färg.
Sätt plommon i en kruka och häll kokande vatten( ca 2,5 liter).Skydda med lock och lämna arbetsstycket i en halvtimme. Från ovan är det önskvärt att täcka med en handduk. 
Tappa det kylda vattnet i en panna och laga sockersirap på dess grund och tillsätt 250-300 g socker. 
Varm sirap återhäll en burk frukt, rulla upp och linda.
hemma Komposit av skalade gula plommon
Denna dryck är mycket rik på smak på grund av den höga koncentrationen av frukt och socker. För skörd är det bekvämt att använda en-liter burkar - de tar mindre hyllutrymme. Men från en sådan kan du göra ett par liter komposit.
Om så önskas kan en koncentrerad komposit av plommon spädas med kokt vatten omedelbart före användning.
Formuleringen är något annorlunda än fyllningskompoterna:
- Tvätta tre kilo söta gula plommon, skär i halvor med en kniv och ta bort benen.
- Placera skalade frukter i försteriliserade burkar och fyll dem till toppen.
- Från 750 g granulärt socker och 1,5 liter vatten koka sirapen och häll över plommon.
- Sätt en gammal handduk på botten av en stor bred kastrull eller handfat och lägg burkar med frukt på toppen och täck dem med lock. Häll i en panna med varmt vatten, koka det och sterilisera sedan kompot i 25 minuter.
- Ta försiktigt bort glasbehållaren, rulla upp och linda in.
Sockerfri plommonkompot
På grund av att gula plommon har en ganska söt smak kan de konserveras utan tillsats av socker.
Plommon i mängden 700 g per liter burk att tvätta, lägg i en kolv och häll över första kokande och sedan kallt vatten. När all vätska har tappat, lägg dem i burkar och häll den nödvändiga mängden kokande vatten. 
Sätt pärlorna i en stor kastrull, täcka med metalllock och sterilisera i 10 minuter. 
Rulla kompot från plommon utan socker till vintern, vrid glasen upp och ner.
Plumkompot utan socker, kokt i en panna
En speciell egenskap hos denna dryck är inte bara frånvaron av socker utan även förberedelsemetoden. Till skillnad från det föregående receptet kokas plommon.
Tvätta täta mogna plommon i 500 g, riv av svansarna. Ta inte bort ben.
Häll 2,5 liter vatten i pannan. När det värmer upp lite, lägg ut de gula plommonerna. Koka upp, blanchera i 1-2 minuter och försiktigt försök att inte riva huden, ta frukten ur vattnet och lägg den i flaskan.
Ge det vatten i vilket plommon kokades, koka igen och häll det i flaskan med plommon. Kork och wrap.
Komposit av gul plommon kommer särskilt att vädja till barn, för det här är en "två i en" drink: du kan släcka din törst och ha ett mellanmål på frukt. Och om plommon kvarstår, kommer de att göra en utmärkt plommakaka. I allmänhet, produktion utan avfall! Därför kommer inte ett par( tiotals) extraburkar att skadas.
