Artikelinnehåll:
Senap i hemmet pulver är ett av de populära kryddorna. Senap har sin berömmelse för länge sedan. Det används ofta i Amerika, Ryssland och andra länder. Denna krydda läggs till olika snacks, sallader, kött.
På grund av dess unika egenskaper används den både i medicin och i matlagning. Du kan köpa kryddor i någon stormarknad eller förbereda det själv. I den här artikeln lär du dig att göra senap hemma så att det smakar bättre än i butiken.
De unika egenskaperna hos senap
Frön av en växt innehåller olika vitaminer, spårämnen och eteriska oljor. Frekvent konsumtion av senap ökar aptiten, ökar salivproduktionen och normaliserar också kroppens matsmältningsprocesser. Korn av växter är bra laxermedel och har antiinflammatoriska egenskaper.
Enligt forskningen av forskare har det visat sig att produkten bidrar till att absorbera fetter och förbättra matsmältningen. Senap rekommenderas att använda för äldre människor för att förbättra ämnesomsättningen.Även en liten del av det hjälper till att hantera sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.
Kärnväxter rik på:
- kalium;
- Calcium;
- zink;
- järn;
- vitamin A;
- andra spårämnen.
Senap är en unik krydda som kan konsumeras även av gravida kvinnor. Det är endast förbjudet om det orsakar en allergisk reaktion.
Recept för att göra senap från
-pulver Den kryddor som säljs i en butik har många konserveringsmedel, smakförstärkare och farliga tillsatser. För att laga naturliga senap själv behöver du bara några ingredienser. Om det görs korrekt, kommer kryddan att brinna, doftande och friska.
Det finns många recept för att göra senap från pulver. De skiljer sig alla i smak och en uppsättning ingredienser. För matlagning kan du använda olika sorter av korn. Det kan vara både gult och svart och vitt. Smaken, aromen och konsistensen av den färdiga produkten beror på deras utseende.
Varmt eller varmt vatten gör kryddan mjuk och inte så varm.
Klassisk senapspulver hemma - ett av de mest populära recepten.
Enastående sås är att det inte innehåller kryddor och ättika. Denna senap kommer att dyka upp doftande och väldigt tjock.
Ingredienser för beredning:
- vitt socker - 2 tsk;
- senapspulver - 6 tsk;
- solrosolja - 2 tsk;
- varmvatten - ett halvt glas;
- citron;
- hackad salt - 1 tsk.
Eftersom komponenterna måste blandas noggrant är det bättre att använda en djup skål. Sätt senappulver i en burk och häll vätska. Det rekommenderas att blanda med en gaffel tills du får en homogen massa utan klumpar. 
Täck behållaren med blandningen med klädesfilm eller folie.Överst för att göra små hål med en tandpetare. Sätt fartyget på ett varmt ställe i 12 timmar. 
I slutet av tiden, öppna skålen. Vätska som har samlat på ytan, dränerar försiktigt i diskbänken. Om detta inte är gjort kommer kryddan att få fel konsistens. 
Tillsätt sedan socker, salt och smör till det svullna pulvret. Blanda väl. Därefter flytta den i en kruka, lägg en bit citron på toppen och stäng locket. Håll i kylskåpet.
För att få hemlagad senapspulver i hemmet, är det nödvändigt att lägga till någon mark ingefära.
Kryddans hållbarhet är liten. Så att blandningen inte torkar ut och alltid förblir doftande, måste du tillsätta lite pastöriserad mjölk med hög fetthalt i matlagningsprocessen. Kryddor är bra för kött eller svin. Det kan också förbättra smaken på fyllmedlet.
Ovanligt recept på hemlagad senap från
pulver Det finns flera sätt att ändra smaken på den färdiga produkten. För att inte skämma bort kryddan bör du följa rekommendationerna under förberedelseprocessen. Innan du gör senap från senapspulver, borde du veta några hemligheter.
Lägger till en liten mängd torrt vin till kryddstark smak.
Senap med honung anses vara mest doftande och ömt. Det ger en rik produkt och en trevlig eftersmak. Denna sås går bra med fisk och kött. Världskockarna använder det i sallader och äggrätter.
För att förbereda senap med honung från ett pulver hemma behöver du:
- 50 ml vatten;
- 10 gr.fint salt;
- 50 gr.senapsfröpulver;
- 50 gr.honung( bovete);
- en matsked citronsaft;
- en matsked solrosolja.
Det första du behöver göra är att passera pulvret genom en sikta. Således är den väl fluffad och ger en enhetlig konsistens med produkten. 
Lägg till salt och vatten till senap. Rör om blandningen tills den är jämn. Om det behövs kan du hälla i lite vatten. Det rätta är blandningen som har förvärvat en pastaform. 
Smält honungen i en mikrovågsugn eller i ett vattenbad. Det ska bli flytande och transparent. 
Häll honung i senapsblandning, tillsätt olja och citronsaft. Blanda allt bra. 
Häll blandningen i en kruka och stäng locket. I denna blankett, lämna i 4 dagar. Den optimala temperaturen är 20C-22C.Korka sedan, blanda noggrant och kyl.
För att hålla den kokta senapen från pulveret hemma länge måste du lägga en bit citron på toppen.
frukt senap hemma
För matlagning kan du använda antingen färdigt pulver från affären eller göra det själv. Därför slipas kornen i en kaffekvarn och siktas genom en sikta. Fruktreceptet för hemlagad senapspulver presenteras nedan.
Kryddor baserad på mashed äpplen kombineras perfekt med bakat lamm och ost. Någon användning vid framställning av druvor, päron.
Ingredienser för fruktrecept:
- en söt äpple;
- senapspulver - en matsked
- solrosolja - en matsked
- äppelcidervinäger - två matskedar;
- brunt socker - en tesked;
- citronsaft - en tesked;
- Kanel;
- -salt.
För att laga senap från senapspulver måste du först baka ett äpple. Ta bort kärnan från frukten, lind den i folie och skicka till ugnen. Koka vid 170 i 15 minuter. 
Skala det beredda äpplet. Bakad frukt blir mjuk och mjuk, så du kan använda en vanlig sked för rengöring. Massa slipas genom en sikta. I blandningen tillsätt de återstående komponenterna, utom ättika. Krossa socker och salt i en murbruk. Blanda noggrant. 
Porrvinäger i en porr med en liten ström. Om så önskas, tillsätt lite socker. Blanda väl och placera i burkar. Säsong att hålla på en kall plats i två dagar, rör om dagen. 
Korrekt kokad frukt senap kommer att ha en söt smak. Jämfört med det klassiska receptet kommer det här att vara mindre kryddigt. Detta mirakel av matlagning kan till och med behandla barn.
Senap, kokt hemma från pulver, kommer att vara lämpligt på något bord. Korrekt gjort kryddor lämnar inte någon likgiltig. För att allt ska kunna träna på högsta nivå, bör man följa ovanstående rekommendationer och råd.
