Hemlagade grönsaksämnen är alltid en framgång under den kalla årstiden. Matlagningsbönor i en tomat för vintern får du ett underbart mellanmål. I framtiden kan det ingå i sammansättningen av sallader, första och andra kurser. Enkla recept som samlas på denna sida kommer att vara användbara för erfarna och nybörjare kockar.
Hur man lagar bönor för vintern
En underbar smak av denna maträtt kommer att muntra upp även den kallaste och dystra kvällen. Du kommer att se detta när du serverar ett mellanmål till bordet med krispiga rostat bröd och varmt te.
Ingredienser:
- vita torra bönor - ett kilo;
- färska tomater - tre kilo;
- svartpeppar ärtor - tesked;
- lakan löv - två eller tre bitar;
- chili peppar( du kan göra utan det) - en halv pod;
- salt - en matsked
- socker - två skedar.
Hur man lagar burkburk i en tomat? Du kan enkelt klara av uppgiften, om du noggrant läser följande recept.
För att komma igång måste bönorna plockas, sköljas väl och läggas i djupa rätter. Därefter fylls det med varmt vatten och lämnar det i flera timmar.
Om bönorna fortfarande är färska kommer de att växa i storlek ganska snabbt. Därför är det bättre att börja träna på morgonen för att inte missa rätt ögonblick.
Följ nu några tomater. Ta bort stjälkarna och gör snitt på huden. Doppa tomaterna i kokande vatten i tio sekunder, ta sedan försiktigt bort dem med en slitssked. Ta bort huden och rulla köttet genom köttkvarn.
Skicka grönsakspuréen till en stor kastrull, tillsätt salt, kryddor och socker. Koka det på låg värme i en halvtimme, lägg sedan bönorna och laga maträtten tills bönorna är klara. 
Hur man stänger bönor med tomater för vintern? För att göra detta behöver du halv liter burkar och tennlock. Tvätta disken väl i rinnande vatten och sterilisera. Sprid de färdiga bönorna i bankerna på "hängare" och rulla med en nyckel. Pre-du kan lägga till varje serverar en matsked av 9% ättika. Glöm inte att vrida burkarna upp och ner, täcka dem med en filt och lämna över natten vid rumstemperatur.
På några dagar är bönorna och tomaten redo för vintern. När som helst kan du använda den för att laga soppor, rätter eller snacks.
Vitböna och Aubergine Sallad för Vinter
Dina släktingar och vänner kommer säkert att uppskatta den ursprungliga smaken av ämnet. Grönsakssallad kompletterar starka drycker och är helt enkelt oumbärlig under en festlig fest. Dessutom kan det serveras som en skål för kött, fisk eller fjäderfä på en vardag. Att bibehålla bönor med tomater och äggplanter kommer inte att orsaka svårigheter. Läs noggrant igenom receptet och upprepa alla steg för oss.
Ingredienser:
- torra bönor - 500 gram;
- vitlök - 200 gram;
- äggplanter - två kilo;
- några färska tomater( kan vara trasiga eller skadade) - ett och ett halvt kilo;
- morot - 500 gram;
- salt - två stora skedar med glid
- socker - 250 gram;
- ättika 9% - 100 ml;
- vegetabilisk olja - 350 gram.
Först och främst förbered grönsakerna. Blötlägg bönorna i 12 timmar i vatten och koka sedan det tills det är ömt.
Försök att inte smälta bönorna, annars kommer det att likna gröt och du måste börja om igen.
Skala morötterna och riv dem på ett medelstråle. Peppar fritt från frön och stjälkar, skära massan i kuber. Skal vitlöket och skala tomaterna. Tvätta äggplanter och skära med skalen i små bitar.
Grädda tomater och vitlök med köttkvarn, sätt den resulterande puréen på medium värme och låt den koka. Så snart de första bubblorna visas, sätt salt, ättika och socker i en kastrull. Häll i vegetabilisk olja.
Lägg till alla beredda grönsaker växelvis, observera tidsintervallet( cirka tre eller fyra minuter).Först sätta morötter i potatismos, följt av peppar och äggplanter i slutet. Koka maten i en halvtimme, och när tiden går ut, skicka bönorna till pannan. Koka ytterligare 20 minuter.
Konserverade bönor med tomater för vintern är mycket enkla. Tvätta lämpliga burkar med eventuellt diskmedel eller pulver och behandla dem sedan igen med läsk. Häll lite vatten i disken och skicka det till mikrovågsugn i fem minuter( samtidigt kan du lägga flera burkar i det på en gång).Koka metalllock i vatten. Du måste sönderdela salladen i beredda burkar och rulla upp. 
Som vanligt måste du vidta försiktighetsåtgärder - sätt disken på locken och linda dem med en tjock trasa. Nästa dag kan salladen flyttas till skafferi, kylskåp eller någon mörk och cool plats.
Vi kommer vara glada om du gillar konserverade bönor med tomatsås. De recept på vintern som vi har valt för dig på denna sida är ganska enkla. Du kommer att upptäcka att även en person med en svag förståelse för matlagning kan klara av dem.
