Como usar o old-fashioned panela de pressão: User espluatatsii antigo modelo skrorovarki

panela de pressão tem aparecido por um longo tempo e ajuda a donas de casa na preparação de vários pratos. processo de cozimento, neste caso, é reduzido pela metade, se não três vezes, o que facilita muito nossas vidas. Além disso, todos os nutrientes são mantidas no processo de cozimento, em contraste com outros métodos de cozimento. Mas alguns dos que não existe, ou eles simplesmente não sabem como usá-lo. Um modo de operação é necessário saber que nada de ruim aconteceu. Agora vamos olhar para todos os detalhes.

Como é que a panela de pressão à moda antiga

Este prato é usado para um cozimento mais rápido. Quando aquecido, há vapor, o que ajuda a fazer isso. No velho tipo de válvula de pressão está localizado no tubo de escape da tampa. Um dos elementos principais - um anel de vedação. Se não, então o pan não vai funcionar como deveria.

Importante!Antes de começar a trabalhar, verifique cuidadosamente a goma selo para defeitos, se houver, em seguida, ele deve ser substituído.

Como cozinhar na panela de pressão à moda antiga: guia passo a passo

Se após análise de todas normalmente começam a cozinhar. Não se esqueça que a comida está completamente obstruir os utensílios não devem ser - um máximo de dois terços do volume. Então, onde você deve começar?

Nós preparar produtos para a panela de pressão

Antes de cozinhar, você precisa se preparar para este produtos. Às vezes, em uma caixa de debaixo de sua instrução presente, em que tudo está escrito em detalhes. Considere os alimentos mais comuns que podem ser cozinhados em que:

• carne. Antes de começar a cozinhar, tempere com uma variedade de especiarias. Se você quiser, você pode fritar a carne em uma frigideira, antes de enviá-lo para preparar uma panela de pressão.
• frutos do mar. Para começar eles precisam ser muito bem lavados, em seguida, colocar em uma panela de pressão e adicionar-lhe, pelo menos, 175 mililitros de água. Quando a preparação de peixe, lubrificar o carrinho com o óleo vegetal, a fim de evita que adiram.
• pulso. Embeber o produto durante cinco horas na água sem sal, após a expiração da sua drenagem. Adiciona-se água pura, de preferência com uma colher de sopa. l. óleo vegetal. Em seguida, adicione o produto de feijão em uma panela e começar a cozinhar.
• legumes. Se eles são congelados, em seguida, descongelá-los, e se fresco - enxaguar.
• produtos de cereais. Mergulhe-os em água à temperatura ambiente 4 horas. Mas se você está indo para cozinhar arroz ou aveia - mergulhe-os impossível.
• fruta. Primeiro, eles precisam lavá-los. Para preparar frutas frescas precisa de um copo de água, e se ele é seco, em seguida, despeje apenas um vidro.

A principal fase de preparação

Uma vez que as frutas e legumes está pronto, você pode avançar para a próxima fase - assentamento de vegetais. Para fazer isso:

• Primeiro, coloque o alimento que você quer cozinhar em uma panela de pressão e adicione mais água do que é necessário para a preparação do produto.
• Antes de fechar a tampa remover cuidadosamente a válvula de alívio de pressão. Verifique se o mecanismo de bloqueio é acionado - e tampe leigo para a panela. Só então ele pode ser colocado em um forno pré-aquecido, ou na maior fogão a gás do queimador. Ligue o queimador em plena capacidade logo após a panela de pressão começa a trabalhar - a água irá evaporar, formando pares.
• Uma vez que se atinge a pressão desejada, começar a cozinhar. Isso você pode check-in utilizando o sensor de pressão, que vai começar a desabafar.

Importante! Não se esqueça que uma vez que o vapor começa a sair, você deve instalar a válvula.

• É necessário reduzir a energia do elemento de aquecimento para uma panela de pressão parou de assobio. Basta ter cuidado, a água deve continuar a ferver. Observe o tempo que for necessário para garantir que o produto escolhido é preparado. A questão toda é manter a pressão na panela durante o cozimento vai. A válvula só irá funcionar se você não reduzir o tempo de aquecimento.

Ajuda.A válvula de segurança é necessário para evitar uma panela de pressão de ruptura, se você esquecer de abrandar a pressão na panela.

Como obter produtos a partir do fogão

Depois do tempo de cozedura, desligar a placa e reduzir a pressão. Isso pode ser feito de três maneiras:

• natural. Ele é usado se você estiver preparando pratos que exigem muito tempo, tais como o repolho recheado. Ainda no processo de preparação, você pode começar a reduzir a pressão. O tempo total necessário 10-20 minutos.
• acelerado. Você pode pressionar o botão de liberação de pressão, que está disponível na maioria dos modelos mais antigos. Depois de baixar a sua pressão é reduzida.
• frio. Neste caso, precisam de água fria. Você precisa colocar uma panela de pressão na pia e, em seguida, ligar a água fria, para que ele caiu na capa. Que assim seja até que a pressão caiu. Certifique-se de que a água não vazar para a válvula. Esta é a maneira mais rápida.

Importante!Este método não é adequado para aparelhos elétricos.

Ele só pode ser aberto após a redução de pressão na panela de pressão. Para ver isso, deslize o regulador de pressão, se nenhum som é ouvido, isso significa que tudo está em ordem - pode abrir.

conselhos importantes sobre o uso de panela de pressão à moda antiga

Para torná-lo o maior tempo possível feliz com refeições deliciosas e saudáveis ​​que você precisa para cuidar dela adequadamente. Aqui estão algumas orientações que irão ajudá-lo com isso:

• Antes da primeira utilização, certifique-se de lavar, tanto quanto possível, para lavar a produção de lama.
• Monitorizar a pureza do anel de vedação e o corpo de cobertura com o qual os contactos de modo a que ele não deixar em pares. Também proteger contra danos.
• pratos muito em armazenamento não são cobertos. Isto é necessário para assegurar que o anel não é danificado.
• Por limpeza a seco com uma almofada de algodão e pó de dente, ele sempre irá deliciar-se com a luz.
• Para cobrir não é deformado, não é necessário para ser firmemente fechado durante o arrefecimento dos alimentos cozinhados.
• Certifique-se de que o fogo não tocou as alças, ou eles vão estragar.

Então, cuidado com o armazenamento e operação, e a panela de pressão vai funcionar como um relógio.