Uma panela de pressão é um aparelho de cozinha moderno que será apreciado não apenas pelos amantes de uma dieta saudável, mas também por pessoas que preferem não gastar muito tempo no processo de cozimento.
O que é uma panela de pressão
Conteúdo do artigo
- O que é uma panela de pressão
- Tipos de Panelas de Pressão
- Benefícios da panela de pressão
Na aparência, a panela de pressão se assemelha a uma panela, mas possui seus próprios recursos de design. Graças à válvula integrada, a tampa com uma vedação especial se fecha com firmeza e firmeza. Ao alterar as condições de cozimento, ou seja, a criação de uma pressão mais alta em um sistema fechado, é possível obter resultados realmente impressionantes. A única desvantagem deste método de cozimento é que o prato não pode ser provado, porque o sistema está fechado e hermético. Todas as características do sabor podem ser avaliadas após o procedimento. O princípio de operação é simples: em qualquer panela de pressão, é o processo de pressurização, cozimento direto e subsequente alívio de pressão.
Para fazer uma escolha, você precisa conhecer os recursos de vários tipos de panelas de pressão, suas vantagens e desvantagens.Tipos de Panelas de Pressão
Nas lojas de eletrodomésticos, existem dois tipos principais:
- panelas de pressão elétricas;
- para o fogão.
Cada um deles tem muitas variedades. Ao comprar uma panela de pressão para um fogão, é necessário verificar com os consultores qual é o adequado: trabalhar com gás natural ou indução.
IMPORTANTE! Preste atenção ao material de fabricação da opção proposta: alumínio ou aço inoxidável.
O primeiro custará um pouco mais barato, mas é exigente em operação e requer cuidados mais cuidadosos; caso contrário, o dispositivo perderá rapidamente seu brilho e aparência externos. Mas isso não é tão ruim, pois você precisará controlar a preparação com cuidado especial pratos que contenham um nível mais alto de acidez, pois a ingestão de alumínio nos alimentos prejudicará saúde.
A opção com aço inoxidável será completamente segura nesse sentido, porque não é sem razão que é chamado “Aço médico”, embora você precise pagar mais por isso - esse é o único inconveniente do uso de tais tecnologia.
A opção elétrica pode ser uma configuração padrão ou multifuncional. Os representantes desse tipo diferem entre si apenas no consumo de energia e na abundância de vários programas e configurações para cozinhar. Eles podem ser equipados com sistemas automáticos de segurança e válvulas de segurança que aumentam a confiabilidade e a segurança desses dispositivos em várias situações (em caso de queda de eletricidade e durante despressurização de emergência sistemas).
IMPORTANTE! Ao escolher um dispositivo, é recomendável prestar atenção à marca Redmond, Panasonic e Mouline - estes são representantes da categoria de orçamento. Cristel, Fissler e Silit - desenvolvimentos de fabricantes envolvidos nessa área específica técnicos e, consequentemente, garantir a implementação das tecnologias mais progressistas e inovadoras e qualidade.
Benefícios da panela de pressão
A principal vantagem é a alta velocidade de cozimento. Em comparação com outros métodos (cozer ou assar em uma panela convencional), a panela de pressão lida com o cozimento 1,5-2 vezes mais rápido. Consequentemente, muito menos energia (gás) é gasto. A economia pode chegar a cinquenta ou até setenta por cento. Além disso, o sabor e o aroma naturais dos vegetais são totalmente preservados através do uso de uma pequena quantidade de água.
Em uma panela de pressão, você pode cozinhar muitos pratos saudáveis que são necessários para o menu diário de toda a família: várias sopas, caldos de carne, ensopados de legumes, purê de ervilha, grão de bico, frango, pratos de cereais. Em dispositivos elétricos, existem programas precisos para o segundo, capazes de cozinhar determinados pratos sem a sua participação. Esses dispositivos milagrosos são comumente chamados de "ligue e esqueça", eles são indispensáveis para as pessoas na terceira idade.
AJUDA! As panelas de pressão elétricas são completamente seguras na vida cotidiana e não tenham medo de vazamento de gás e explosão ou intoxicação alimentar por combustão incompleta e falta de ventilação adequada na cozinha. A função de inclusão retardada permite que você tome um café da manhã quente, completo e saudável, sem perder tempo, o equipamento fará tudo por você.
As panelas de pressão mecânica permitirão que seus proprietários diversifiquem as opções de cozimento, pois trabalham não de acordo com o programa, mas a seu critério. Assim, você pode experimentar a preparação de vários pratos e surpreender a si e a seus convidados com sabores inesquecíveis, cuja receita somente você conhecerá. Você não poderá fazer uma variedade tão gastronômica de pratos com aparelhos elétricos.
