Nejlepší recepty na rajčatový džus přes maso na zimu

Obsah

recept rajčatové šťávy na zimu přes mlýnek na maso může pomoci připravit opravdovou lahůdku pro sebe a své blízké.Tento nápoj vám pomůže dobíjet baterie v nejtěžších nachlazeních. Obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, které jsou nezbytné pro zdraví.Příprava šťávy je velmi jednoduchá, hlavní věcí je skladovat čerstvé rajčata a vybrat vhodný recept.

Klasický recept

Příprava nápoje s obvyklou chutí je snadná.Recept rajčatové šťávy v zimě přes mlýnek na maso zahrnuje použití následujících složek:

1. Rajčata - 10 kg.
2. Cukr - 100 gr.
3. Sůl podle chuti.

Připravte čerstvé rajčata ke zpracování.Chcete-li to provést, důkladně je opláchněte v tekoucí vodě.Vystřihněte všechna místa a stonky. Řezané rajčata do malých kostek. Mlýn přes mlýn na maso. Nejlepší je použít speciální odšťavňovač.Pokud tam není, bude nutné dodatečně filtrovat výslednou suspenzi pomocí síta. Takže můžete uvolnit šťávu ze semen a kůry.

Nalijte šťávu do velké nádoby a vložte ji do plamene. Přidejte sůl a granulovaný cukr. Neustále se míchá, počkejte, až kapalina vaří.

Rajčatová šťáva skrz mlýn na maso je v zimě skladována v utěsněných skleněných nádobách. Před tím, než do nich vlijeme šťávu, je třeba je důkladně sterilizovat. Doba zpracování dvoulitrové nádoby je asi 20 minut. Nezapomeňte sterilizovat a zakrýt.

Vylijte šťávu nejlépe v jednom nebo dvoulitrových nádobách.

Poté, co se džus začne vařit, odstraňte z ní pěnu. Vařte další dvě minuty. Nalijte na připravené banky. Uzavřete uzávěry. Položte sklenice s víčky dolů, obalte teplou přikrývku a nechte vychladnout v tomto stavu.

Po sklenice mají úplně vychladne, odstraňte je pro skladování.Nejlepší je ukládat rajčatový džus mýdlem na maso doma ve sklepě nebo v chladném skříni.

recept s kořením a octem

nápoj s bohatou pikantní příchuť mohou být vyrobeny s použitím jiného receptu. Pro přípravu jsou nutné následující komponenty:

1. Rajčata - 11 kg.
2. Cukr - 500 gr. Sůl
3. - 180 gr.
4. Spirála - 32 hrášek.
5. Mletá skořice - 3 lžičky.
6. karafiát - 8 pupenů.
7. Nutmeg - Pinch.
8. Česnek - 3 hřebíčky.
9. Red Ground Pepper - 0,5 lžičky.

Umyjte rajčata v tekoucí vodě.Odstraňte všechny stonky a místa, kde jsou známky poškození viditelné.Rajčata nakrájíme na malé plátky. Procházejte mlecím strojem. Deformujte sítkem.

nápoj připravit šťávu, nalijeme do hrnce a vaříme 30 minut na malém plameni. Zadejte sůl a cukr. Vařte dalších 10 minut. Poté zadejte všechny ostatní součásti. Vařte dalších 10 minut. Nalijte hotovou šťávu do předem sterilizovaných plechovek. Kork těsně.Omotat teplý ručník nebo přikrývku a nechat vychladnout.

Zlepšit tento recept ve šťávě z rajčat na zimu přes mlýnek na maso, můžete, přidejte nakrájenou papriku. Z této chuti nápoje bude měkčí a bohatší.

Uchovávejte nápojové nádoby na chladném místě.

recept s bazalkou

Pokud máte rádi klasickou italskou kombinaci bazalkou a rajčata, šťáva je jistě na vaší chuti. Pro jeho přípravu připravte součásti:

1. Rajčata - 5 kg.
2. Zelená nebo fialová bazalka - 1 velká banda.
3. Sůl asi 100 gr.
4. Cukr - 100 gr.

Důkladně opláchněte všechny rajčata. Odstraňte poškozené části a stonky. Nakrájejte na kostky. Projděte mlecím strojem a brouste sítem.

Nalijte připravený džus do pánve a vařte 20 minut. Poté přidejte sůl, cukr a nakrájenou bazalku.

Sušená bazalka může být použita pro tento recept, ale je lepší upřednostňovat čerstvé bylinky.

Nalijte připravený džus pečlivě sterilizovanými džbami a pevně utáhněte víčka. Umístěte nádoby s víčky dolů.Zahalte si deku. Počkejte na úplné chlazení.

Rajčatová šťáva s cibulí a paprikou

Ti, kteří chtějí vědět, jak udělat rajčatovou šťávu přes masovou mlýnku více pikantní, by měli věnovat pozornost tomuto receptu. Vyžaduje následující součásti:

1. Rajčata - 9 kg.
2. Bulharská paprika - 3 ks.
3. Česnek - 5 zubů.
4. Cibule - 1 hlava.

Umyjte zeleninu a odstraňte všechny poškozené části. Odstraňte semena z papriky. Oloupeme rajčaty a nakrájíme na kostky. Rozdrvte cibuli a papriky.

Aby se rajčata rychle odlupovaly, na pár vteřin spouštějte ve vroucí vodě a okamžitě je ochlaďte v ledové vodě.

Veškerá zelenina se otáčí masovou mletou. Výsledná kaše se rozemele přes kovové síto. Nalijte šťávu do pánve. Na malém plameni počkejte na vaření.

Nalijte připravený džus do sterilizovaných plechovek a utěsněte víčka. Zakryjte deku a počkejte na úplné chlazení.Poté můžete odstranit džus pro uložení v chladné místnosti.

Vyberte si vhodný recept pro sebe a připravte si lahodnou a zdravou šťávu pro celou rodinu.