Bohatý salát s fazolemi na zimu

Obsah

existují prázdná místa patří zachování rozmanitosti, která může být použita nejen jako ozdoba,ale také jako přísada pro vaření jiných pokrmů.Posledním z nich je fazolový salát na zimu. Tato výživná a výživná svačina s trochou chleba a chleba zcela nahradí večeři. A pokud jste náhle chtěli boršč, a doma nejsou žádné fazole, můžete bezpečně přidat do salátu salát. Boršč nebude v tomto případě trpět, naopak získá další chuť.Kromě toho se doba vaření výrazně snížila.

Experimentování s přísadami, zkušené hostesky vytvořily a realizovaly mnoho velmi chutných salátových receptur s fazolemi na zimu. Přidání do předkrmů různé zeleniny vám umožní hrát s chutí a činí salát ne tak bohatý.

Aby se fazole rychle uvařila, měla by být namáčela před konzervací( na noc).

Tradiční salát s fazolemi

Pro vaření 5 litrů salátu:

1. Rajčata( 2,5 kg) by měly být ponořeny do vroucí vody na pár minut, loupané z kůže a nakrájené na kostky.
2. Rozetřete 1 kg mrkve v hrubé struhadle.
3. Pepř( 1 kg sladké) nakrájené na proužky.
4. Rozpadat tři nebo čtyři cibule na poloviční kroužky.
5. Vložte nakrájenou zeleninu do velkého kotle a nalijte předem namočené boby( 1 kg).Přidejte 500 ml oleje, lžíce cukru a čajovou lžičku octa. Sůl a pepř - na chuť.
6. Přiveďte polotovar na vaření, našroubujte oheň a vaříme 2 hodiny. Promíchejte pravidelně.
7. Připravte horký salát s fazolemi na zimu v pollitrových nádobách, uzavřete a zabalte.

Pohotovost salátu je určena stavem luštěnin: pokud jsou fazole měkké, můžete je vypnout.

Fazole se zeleninou

Příprava šalátu nebude trvat příliš dlouho, pokud poprvé vaříte kilogram fazolí.

Zatímco fazole vroucí, můžete udělat zeleninu:

1. Umyjte jeden kilogram mrkve, cibule a sladkého pepře. Oloupejte a mřížku mrkev.
2. Nakrájejte cibule do velkých kostek.
3. Pepř nakrájený na pásy střední tloušťky.
4. Nalijte trochu oleje do kotle, nakrájejte nakrájenou zeleninu, nalijte 3 litry rajčatové šťávy a vařte asi 20 minut a mícháme občas.
5. Po uplynutí doby přidejte vařené fazole a 500 ml oleje do polotovaru. Nalijte 2 polévkové lžíce soli a 3 cukry, vaříme čtvrt hodiny.
6. Nalijte 100 ml octa a nechte salát s fazolemi a zeleninou vařit. Nyní můžete dát do sklenic a otočit.

Fazole v rajčatové omáčce

Takový salát je velmi podobný fazole, které hostesky často kupují za boršč.Nicméně vzhledem k tomu, že namísto rajčatové šťávy se rajčata používají s buničinou, omáčka se ukáže být silnější.

Pro výrobu 4,5 litru konzervovaného salátu s fazolemi byste měli:

1. Varejte kilogram fazolí.
2. Odeberte z kůže tři kilogramy rajčat, nejprve je nasypete vařící vodou a nakrájíme na mletou masu.
3. Maso z rajčat se nalije do velké hrnce. Přidejte sůl( 1 polévková lžíce) a dvakrát více cukru, 1 polévkovou lžičku.biftek a černý pepř a 4 bobkové listy. Kuchař po dobu 30 minut.
4. Po uplynutí půl hodiny vložte hotové fazole do kotle a vše promícháme po dobu 10 minut.
5. Nalijte salát do džbánů a zrolujte.

Řecký fazolový salát

Tradičně, pro přípravu tohoto občerstvení, červené fazole a chilli jsou používány v množství potřebné k tomu, aby salát pikantní.Pro ty, kteří nemají rád teplé pokrmy, chili může být hodně, pro chuť.Řecký salát na zimu s fazolemi se ukáže velmi chutnou a ovoce a zelenina z červené barvy také dělají slavnostní nádheru.

Nejprve je třeba připravit fazole:

• červené fazole v množství 1 kg namočit ve vodě po dobu 12 hodin( během této doby, by měla být změněna voda 3 krát):
• nalít opuštěné fazole do pánve, přidat novou vodu a vařit;
• změňte vodu a vařte po dobu 30-40 minut, dokud nejsou fazole v polovině vařené;
• sklopte fazole do cedníku pro sklenici celé kapaliny.

Nyní začněte připravovat zeleninu:

1. Řekněte kilogram bulharského pepře na velké kusy.
2. Umyjte dvě libry rajčat s hustou buničinou, nakrájejte tvrdé jádro a otočte mlecím strojem.
3. Pound mrkve mrkve čisté a nakrájíme na slámy.
4. Cibule cibule jemně nasejte nožem.
5. Odlupujte dvě velké hlavy česneku a také nakrájejte masovou mouku nebo projděte česnekovou miskou.
6. Rozkrojte dvě papriky na malé kousky.
7. Nakrájejte petržel( 50 g).

A nyní můžete začít vařit přímo konzervovaný salát s červenými fazolemi:

1. Nalijte trochu oleje do hluboké pánve a smažte mrkev s cibulí až do zlatohnědé.Přidejte sladkou papriku do smažení, v případě potřeby přidejte více oleje a skočte na 5 minut.
2. Smaženou zeleninu a polévanou fazole v kotle, přidejte rajčata, česnek, chilli, byliny a sůl( 3 lžíce).Nalijte sklenici oleje a čajovou lžičku octa. Podřizujte asi půl hodiny, pak se zrolujte.

Fazolový salát s červenou řepou

Sklenice takového občerstvení bude sloužit nejen jako chutná příloha na brambory, ale pomůže při přípravě prvních jídel.Řepkový salát s fazolemi na zimu může být přidán namísto čerstvé zeleniny v boršču. Ze stanoveného počtu složek by se mělo dostat asi 6,5 litru hotového výrobku.

Postupná příprava:

1. Varte 3 polévkové lžíce.fazole. Můžete si vzít cukrové boby - nejsou příliš velké, ale připravují se rychle.
2. Řepa( 2 kg) se dobře umyje a vaří.
3. Když se ochladí, oloupe a rošt na hrubé struhadle.
4. Dva kilogramy surové mrkve na roštu na stejném struhadle, který byl použit pro řepu.
5. Odstraňte dva kilogramy cibule na poloviční kroužky.
6. Rajčata( 2 kg), spolu s kůží, hrubě nasekané.
7. Smažte cibuli, mrkev a rajčata v pánvi.
8. Přidejte všechny přísady do velkého kotle, přidejte 500 g oleje a vařené vody a 150 g octa. Nalijte sklenici cukru a soli( 100 g).
9. Slepice promícháme dřevěnou špachtlí, necháme vařit a vaříme půl hodiny.
10. Vložte skleněnou nádobu a uchovávejte ji.

Fazolový salát s cuketa

Fazole jsou dobré, ale trochu těžké pro žaludek. Chcete-li zjednodušit předkrm, můžete přidat mladé cukety nebo cukety a udělat zimní salát s fazolemi a cukety.

Pro salát bude vyžadováno:

• 2 polévkové lžíce.cukrové boby;
• 1 litr rajčatové šťávy;
• 3 kg cuketa;
• 200 g oleje;
• 500 g bulharský pepř;Sklo cukru
• ;
• na chuť - sůl a pepř;
• 1 polévková lžíce.locet.

Namočte fazole na noc a druhý den vařte do vaření.

Kukuřice se narežejí na velké kostičky, takže v procesu vaření zůstávají celé.Peel nemůže být řez, pokud je zelenina mladá.

Pepř nakrájený na ne příliš husté tyčinky.

Umístěte nakrájenou zeleninu do velkého kotle, nahoře nalijte rajčatovou šťávu a vařte po dobu 40 minut( při středním ohřevu).Během této doby, šťáva, že squash bude dovoleno odpařit. Poté zapněte varnou desku a vařte salát po dobu 20 minut.

Když se skořápka stává silnějším, přidejte hotové fazole, máslo a cukr( sůl, pepř - podle chuti).Vařte dalších 10 minut a nalijte ocet. Po uplynutí 2 minut vypněte varnou desku, rozložte šalát na plechovky a zrolujte.

Salát s fazolemi na zimu je nejen výživným snackem, ale také vynikající přípravou na první kurzy, které jim pomohou rychle uvařit. Experimentujte, přidejte do fazole další zeleninu a vychutnejte si jídlo!