Diverzifikujte své jídlo s kastrolkou

Obsah:


"Cár chce jíst," zvolal Theophilus a pozval hosty na stůl. Ve slavném filmu na večeři podávali různé pokrmy, mezi nimiž se jednalo o rybí kastrol. Toto nádherné jídlo bylo známé nejen ruskými kuchaři starověku. Získala srdce lidí po celém světě.Jednou jsem ochutnal jídlo, mnoho úžasných pocitů, které jsem chtěl opakovat znovu a znovu. Tato jedinečná delikátní chuť, kdy se kusy ryb roztaví do úst s intoxikací, nemohou být zapomenuty po celý den. Proto při přemýšlení o lahodnou večeři přichází na mysli rybí kastrol. Jaké je tajemství skvělého jídla? Odpověď spočívá v metodě přípravy a výběru produktů.

Chcete-li získat dietní jídlo, použijte chudé bílé maso.Červená ryba dělá výživné jídlo a dává jí pikantní vzhled.

Královská kuchyně s červenou rybou

Když chcete vařit něco nového a neobvyklého, můžete zkusit jednoduché asijské pokrmy. Bude to trvat doslova půl hodiny a pachuť zůstane po celý den. Skládá se z následujících složek:

  • 0,5 kg lososa;
  • 2 cuketa( nejlépe bez semen);
  • 2 mrkev;
  • žárovka;Kokosový mléko
  • ( mléko);Zázvor
  • ;
  • rybí vývar;
  • koření( kari, vavřín, koriandr);
  • česnek( 1 hřebíček);
  • sůl.

Tipy pro vaření:

  1. Filet z čerstvého lososa se vaří 5 minut ve slané vodě s cibulí a bobkovým listem.
  2. Mrkev a cukety jsou nakrájeny na proužky nebo strouhány na hrubém strouhaní.
  3. Česnek, nakrájený zázvor a koření se vloží do rybího vývaru.
  4. Když se vaří, nalijte kokosové mléko. Dobře promíchejte s dřevěnou lžící.Dejte čas na infuzi.
  5. V dolní části speciální formy položte slámy z cukety a mrkve.
  6. Zelenina je pokrytá kousky lososa. Na vrcholu nádobí se nalije kokosový vývar s kořením.
  7. Rybí kastról se umístí do předehřáté pece při teplotě 200 ° C.Po 20 minutách se na stůl podává královská jídla.

Losos může být nahrazen jiným druhem mořských ryb, hlavním je odstranění všech kostí z něj. To lze provést pomocí ruční nebo kuchyňské pinzety.

Delicious gurmánská jídla

Skvělý předkrm pro stolní večeři potěší nejen dospělí, ale i náročné děti. Překvapivě jednoduchý recept na rybí pečivo v troubě, mnozí používají k diverzifikaci stravy. Vezměte si následující seznam složek: Filet z lososa

  • ;
  • jemné odrůdy brambor;
  • velká cibule;
  • mléko( může být domácí);
  • krém;Olej
  • ;Tvrdý sýr
  • ( "Parmesan");
  • kuřecí vejce;
  • špenát;
  • Koření;
  • soli.

Zkušení šéfkuchaři přidávají na kastról trochu hořčice. Pomáhá skrývat zvláštní vůni ryb.

Pokyny k výrobě rybího kastrolu se skládají z následujících postupů:

  1. Brambory jsou oloupány ostrým nožem. Jsou umývány v prostorné nádobě, nakrájeny ve stejných kusech, vloženy do pánve a vařeny, dokud nejsou hotové.
  2. Když je vařený, vypusťte kapalinu. Přidejte máslo, sůl a mléko. Důkladně hněte, až do konzistence moučné bramborové kaše.
  3. V pánvi se smažte nakrájenou cibulí v másle až do hnědé.
  4. Dále dal špenátu( můžete dokonce zmrznout, pokud existuje) a smažte po dobu 5 minut.
  5. Filet se nakrájí na miniaturní kostky, sůl a koření.Poté se položí na spodní část formy. Ryby pokryté smaženou cibulí a špenátem.
  6. Pro omáčku, nízkotučný krém( asi 100 g), smíchaný s vejci. Vložte směs soli, pepře a šlehačky.
  7. Ryby plněná smetanovou omáčkou. Položte bramborovou kaši na vrchol. Miska je zaslána do trouby.
  8. Strouhaný sýr smíchaný se smetanou.5 minut před pohotovostí je potravina vytažena z trouby, pokryta sýrovou náplní a pak odeslána zpět do trouby.
  9. Když se vařená rybí kastrlína ochladí, servíruje se na večeři.

Chcete-li, aby pokrm vypadal přitažlivě, je horní vrstva brambor rozmačkaná rozbitým surovým vejcem.

Jednoduché jídlo pro studenty

Pokud je pro někoho drahé připravovat pokrmy z lososa, kuchaři nabízejí zkusit rozpočet hrnce mletých ryb. Chcete-li jej vytvořit, potřebujete následující součásti: brambory

  • ;
  • ryby nebo mleté ​​maso;
  • velká cibule;Vajíčka
  • ;Mléko
  • ;
  • rajčatová pasta nebo čerstvé rajčata;
  • Koření;
  • sůl.
Přečtěte si také: Podrobný návod k vaření Italské risotto s houbami

Snadná cesta k vaření:

  1. Nejprve - oloupejte brambory, důkladně umyjte, položte na oheň a vařte.
  2. Cibule je oloupána a nakrájena na malé kousky.
  3. Připravte mletou štikozubku, tresku, polkruh nebo makrelu. Nejdříve pečlivě odstraňte vnitřní, ploutve, ocas a všechny kosti. Jatečně upravená těla se prochází skrze mlýnek na maso, aby se dosáhlo homogenní hmoty.
  4. Nakrájená cibule smíchaná s mletým masem, přidejte koření, sůl, rajčatovou pastu nebo rajčata a trochu si smažte do pánve.
  5. Do pekáče umístit plátky vařených brambor. Poté ho zakryjte mletým masem. Druhou vrstvou jsou brambory a znovu se mletí.
  6. Proveďte vejce s vidličkou, přidejte mléko a mixujte s mixérem. Pak omáčka je pepř a sůl. Výsledný produkt je pokryt vrchní vrstvou nádobí.
  7. Trouba se zahřeje na 180 ° C.Umístěte misku do nádoby a pečte asi 40 minut.10 minut před plnou připraveností je pokrm pokrytý sýrem, nastrouhaný na hrubém strouhaní.Podáváme čerstvé bylinky.

Kuchař z rybího masa v troubě bude chutnější, pokud použijete originální pekáč( ve tvaru srdce nebo zvířete).

Chutná delikatesa z včerejších produktů

V naší těžké době, kdy se ceny neúprosně rozšiřují, chci ušetřit peníze. Proto nehazujte jídlo, které zbylo z večeře. Rybí miska s rýží se může stát vynikajícím místem včerejších produktů, pokud máte malou představivost.

Přečtěte si také: Všechny podrobnosti o vaření chrumkavých tartletů s houbami

Požadovaná sada ingrediencí: ryby námořního původu

  • ( losos, merlík, růžový losos);
  • vařená rýže;Maso
  • ;Mléko
  • ;Mouka
  • ( několik lžic pro omáčku);Sýr
  • ( může být "parmezán");
  • zelený hrách( zmrazený nebo konzervovaný);
  • koprové a cibulové peří;
  • citron pro džus;
  • sůl a koření.

Kroky pro vaření:

  1. Nejprve připravte bešamelovou omáčku. V malém kastrolu roztavíme kousek másla a mícháme s dvěma lžíci mouky. Poté nalijte tenký proud mléka a vařte, dokud nezhustíte.
  2. Mořská ryba se nakrájí na proužky nebo kostky( jako taková, při pečení se nerozpadne).Směs se zeleným hráškem, jemně nakrájenou cibulí a koprem. Nalijte na vrchol citronovou šťávu, sůl a pepř.
  3. V dolní části formuláře nalijte část bešamelové omáčky. Kousek vařené rýže je do ní vložen. Dále vrstva ryb. Bechamel znovu. Postup opakujte několikrát.
  4. Pečte nádobí po dobu 30 minut v troubě.Podáváno studené.

Pokud si v mléčné omáčce položíte nějaký stríhaný sýr, bude to s vynikající chutí.Proto bude kastról mnohem chutnější.

Video-recept na vaření rybího pekáče

Úžasná miska vícedávkového vína

Kastrol je již dlouho oblíbeným jídlem obyčejných občanů.Není tedy divu, že se objeví stále více nových receptů tohoto jídla. Příprava rybího pokrmu v pomalém sporáku je velmi snadné, pokud budete postupovat podle pokynů zkušených kuchařů.

Přečtěte si také: Jak zavřít černý chokeberry džus na zimu?

Nejdříve jsou vybrány následující složky: bílý rybí filé


  • ;Brambory
  • ;
  • mrkev;
  • kuřecí vejce;
  • bílý chléb;
  • olej rostlinného charakteru;
  • Koření;
  • sůl.

Postupná cesta k cíli se skládá z následujících akcí:

  1. Brambory a mrkev důkladně umyjte pod tekoucí vodou a vaříme 20 minut v pomalém sporáku.
  2. Hotová zelenina se zasílá v cedníku a ochladí se. Pak jsou oloupané a naložené na štěrku s velkou základnou. Chips se mísí a rozdělí na dvě části.
  3. Bílý chléb nakrájený na plátky. Namočená do mléka.
  4. Ryba se dobře umyje, skládá se na kuchyňskou desku a uschne. Rozdrtíme pomocí mixéru, abychom získali homogenní kaši.
  5. Chléb se mísí s mletým masem, slaným a kořením.
  6. Na spodní straně multicookeru rozložte misku se zeleninou. Na tom je vrstva ryby smíchaná s chlebem. Nejlepší brambory a mrkev. Nejlépe rozmazané s rozbitým vejcem.
  7. Uzavřete pánvi víko a nainstalujte program. Připravte bramborovou kastrolu s rybami po dobu 35 minut. Rozkrájejte jídlo ve vrstvách a zdobte čerstvou větvičkou bazalky.

Za účelem zdůraznění chuti ryb je žádoucí, aby se navíc kastrolování naplnilo muškátovým oříškem, rozmarýnem a směsí papriky.

Video recept na vaření rybího pečiva s květákem

Podrobný popis přípravy nakládané squash na zimu

Podrobný popis přípravy nakládané squash na zimuRecepty A Polotovary

Obsah článkuzelenina nakládaná s nimi. Ujistěte se proto, že experimentujete a děláte nálev na zimu v kombinaci s dalšími součástmi. Mohou být uzavřeny nejen v čisté formě s kořením, ale mají také...

Přečtěte Si Více
Vaření lahodných pokrmů pomocí vícedávkového jídla

Vaření lahodných pokrmů pomocí vícedávkového jídlaRecepty A Polotovary

Obsah článku: Multicooker Squash plněný masem Multicooker Squash plněný zeleninou Squash se zeleninouNeobvyklé a chutné patissony se získávají v pom...

Přečtěte Si Více
Domácí víno z přírodního jablečného džusu: specifika přípravy

Domácí víno z přírodního jablečného džusu: specifika přípravyRecepty A Polotovary

Obsah článku: pro vinařství zařízení od jablek Jak domácí víno z jablečné šťávy: krok za krokem recept Dům vína z jablečné šťávy: tipy víno recept vychází z jablečné ...

Přečtěte Si Více