Jednoduché recepty sušenky s vlastními rukama

Obsah článku:

.

Sušenky se mohou stát skutečnou dekorací slavnostního stolu. Správně připravené těsto je měkké a svěží, dokonale kombinované s jakoukoliv náplní. Drobné plody, kondenzované mléko, mák a další produkty mohou být použity pro mezivrstvu. V zimě stojí za to dostat džem z letních zásob - takový koláč je vždy užitečný pro přátelský nebo rodinný čaj. Navíc můžete s sebou snadno vzít kotouče na rychlé občerstvení.

Recept na sušenky na rohlíky

Hlavní podmínkou - správně připravit těsto pro kotouče sušenky. Ve vaření je považován za jeden z nejjednodušších a nejrychlejších, a proto je vhodný i pro začátečníky. Kromě toho bude potřebovat pouze ty výrobky, které jsou vždy v domě:

  • 3 nebo 4 vajíčka, v závislosti na jejich velikosti;
  • cukrový prášek nebo cukr - 3/4 šálku (podle chuti);
  • mouka - 3/4 šálku.

Před vařením zapněte troubu při teplotě 160-170 ° C, aby se mohla zahřát. Těsto pro sušenky se připravuje velmi rychle, pokud má dům mixér. Pokud tomu tak není - můžete šlehat bílé whisk nebo vidličku, ale proces bude trvat déle.

Stupně přípravy:

  1. Pečlivě oddělte vaječné žloutky od bílkovin a přeneste je do samostatného kontejneru. Přitiskněte je vidličkou s cukrem nebo práškovým cukrem, aby se vytvořila malá lehká pěna a zmizely kusy.
  2. Bílé smíchat se směšovačem, dokud se nestane hustou, přetrvávající pěnou. Abyste to udrželi lépe a sušenka se ukázala být velkolepější, vyndejte vajíčka z lednice předem. Pokud se zahřejí na pokojovou teplotu, budou lepší.
  3. Když se pěnová bílkovina stane stabilní, můžete přidat žloutek, pytlový s cukrem. Pokračujte v rozbíjení směsi až do dosažení jednotné barvy a konzistence.
  4. Přidejte mouku a jemně míchat těsto, proto je nejlepší použít dřevěnou lžičku nebo špachtle. Mouka by měla být předem nasycena - a tak se kotouče sušenky stanou mnohem velkolepějšími.
  5. Dobrý těsto je tekutý, homogenní, neobsahuje hrudky. Nalijte ji na předem připravenou mísu na pečení, předem namazaná s olejem nebo pokrytá papírem.
  6. Pečeme sušenku po dobu 20-30 minut při teplotě 160-170 ° C. Zkontrolujte jeho dostupnost pomocí párátka. Pokud na něm nezanechá žádné lepivé těsto, může být forma vyjmuta z trouby.
  7. Zbývá dodat náplň a vytvořit kotouč. Nechte ho na chvíli (podle receptury) namočit, nakrájíme na malé části a podáváme stolu.

Pokud připravíte několik koláčů v předstihu, můžete udělat rychlé sušenky v 5 minutách. Je výhodné, když si s sebou vezmete do práce a těsto bude mít čas na namáčení před přestávkou na oběd.

Nejkvalitnější a originální receptury rolí

Vkusné čerstvé pečivo jsou vizitkou hostesky. Zde můžete experimentovat s výplněmi a druhy těsta, přidat různé koření nebo kakao (pro čokoládový suchar). Již jste vytvořili obrovské množství velmi chutných a jednoduchých receptů na sušenky, ale nikdy není příliš pozdě na to, abyste se dostali do již známého jídla.

Čtěte také:Kaleidoskop všech druhů výplní plněné hub

Klasický recept s meruňkovým džemem a máslovým krémem

Na zimním večeru je obzvláště vhodné připravovat čerstvé aromatické pečivo a podávat je na čaj. Klasické čokoládové sušenky jsou perfektně kombinovány s meruňkovým džemem a bohatou smetanou s máslem a kondenzovaným mlékem. Sušenka připravená podle standardního receptu, ale mouku kombinovat s malým množstvím kakaa. Prášek může být přidán na samém konci a postupně se nalévá do těsta až do dosažení požadovaného odstínu.

Chcete-li připravit krém na sušenku, budete potřebovat meruňkový džem (zakoupený nebo domácí), 180-200 g másla a 250 g kondenzovaného mléka. Můžete si navíc vzít pár kapek rumové esence pro chuť, ale není to nutné.

Stupně přípravy:

.
  1. Když je houbový koláč hotový, vyjměte ho z trouby a trochu ochlaďte. Pak je namazat s jamkami z meruněk.
  2. Olejový krém se připravuje velmi jednoduše. K tomu je třeba předem změkčené máslo na pokojové teplotě a míchat s mixérem a postupně přidávat kondenzované mléko. Rozložte tuto směs lžící na houbový dort a jemně jej převeďte do role.
  3. Receptura na těstoviny je jednoduchá a originální. Chcete-li to udělat jako slavnostní jídlo, navíc jej ozdobte smetanou. Sbalte trochu hmotu do sáčku nebo stříkačky a použijte několik propletených částí. Místo toho můžete posypat rolky kakaového prášku, cukrového prášku, ořechů nebo čokoládových třísek.

Pokud v domě nedochází k zablokování marhule a nechcete použít nákup, můžete použít impregnaci kávy. Chcete-li to udělat, jen vařte silnou kávu, napněte ji a aplikujte na dort.

Roll "Mramor"

Jednoduchý a rychlý kotouč může vypadat neobvyklý. Původním řešením je použití pro přípravu dvou druhů těsta různých odstínů. Pokud je úspěšně připojíte před pečením, dostanete dort neobvyklé mramorové barvy. Chuť také potěší - tmavé plochy se připravují s přídavkem kakaového prášku, takže mají mírnou čokoládovou chuť a vůni. Jako náplň pro sušenku "Mramor" můžete vzít jakýkoliv džem nebo krém, ale nejlépe je kombinovat s kondenzovaným mlékem.

Pro tuto ruletu budete potřebovat všechny ingredience, které jsou potřebné pro běžné suché těsto, stejně jako několik lžiček kakaového prášku a kondenzovaného mléka (podle chuti):

  1. Připravte klasické těsto na sušenky a oddělíte od něj třetinu. Pečlivě promíchejte menší část kakaem, dokud se nezískají jednotné barvy a konzistence. Zkontrolujte, zda v testu nezůstaly žádné hrudky. Potom vylijte bílé těsto do pekáče a pečlivě položte na něj tmavé těsto. Nakreslete nástřik s lžící nebo párátkem, rozdělte čokoládové těsto na celý tvar.
  2. Pečte suché těsto při teplotě 160-170 ° C, dokud se neobjeví kůra. Připravenost dortu lze zkontrolovat pomocí zápěstí nebo párátka - pokud je umístěn uvnitř sušenky, měl by zůstat suchý.
  3. Hotový koláč vyjděte z trouby, ochlaďte trochu a naneste na něj rovnou vrstvu kondenzovaného mléka. Pak dort zabalte trubicí a vložte do ledničky tak, aby se dobře namočí.

Mramorové sušenky s kondenzovaným mlékem mohou být ozdobeny čokoládovými lupínky nebo kakaovým práškem. Nicméně, vzhledem k neobvyklé barvě těsta, nádobí nepotřebuje další dekorace. Poté, co rolka strávila několik hodin v ledničce (je lepší nechat ji na noc), nakrájíme je na porce a podáváme je ke stolu.

Čtěte také:Jam z jablek - vytváříme sami doma

Letní roláda s bobulemi

V létě nikdy nebude problém, jak vyrobit suchý kotouč a co použít jako náplň. Pro ni, všechny bobule a ovoce shromážděné v zahradě nebo koupil na trhu. Chcete-li impregnovat koláč, použijte loňský džem nebo si trochu vyměňte nový obrobek. Ovoce a bobule jsou lehké a vzdušné, takže je vhodné i v horkých letních dnech.

  1. Připravte koláč z bílého sušenku a ochlaďte na pokojovou teplotu. Lžíte džem z bobulí, nezapomínejte na rohy.
  2. Vezměte čerstvé bobule a rovnoměrně je dajte na džem. Poté jemně rolí přitiskněte a držte každou vrstvu těsta.
  3. Válka je připravená. Nechte to v chladničce několik hodin, nakrájíme na porce a podáváme stolu. Těsně před podáním můžete zdobit misku práškovým cukrem nebo šlehačkou.

Chcete-li zdobit kotouč s džemem a červenými bobulemi, vezměte několik čerstvých větví máty. Jejich vůně dodává čerstvější pokrm a odstraňuje nadměrnou chuť.

Recept na tvaroh a pomeranče

Vychutnání tatarského sýra v receptech kotoučových kotoučů je vždy vhodné. Doplňuje chuť bobulí nebo ovoce a jistě potěší ty, kteří nemají rádi příliš slané dezerty. Jedna role bude potřebovat dort s bílým sušenky, 2 velké zralé pomeranče a 800-1000 g tvarohu. V případě potřeby lze k náplni přidat cukr nebo práškový cukr.

  1. Peel pomeranče z kůry a nakrájíme na malé kousky. V oddělené nádobě rozetřete tvaroh s vidličkou, dokud nezmizí všechny malé drobky. Přidejte sem cukr. Pak kombinujte tvaroh s pomeranči a jemně promíchejte, snažte se nepoškodit kousky ovoce.
  2. Hotový sušenkový koláč se ochladí na pokojovou teplotu a rozdělí náplň na něj. Jemně ho převeďte do role a zabalte jej do papírového nebo potravinářského filmu, aby se neotočil. Dešťák položte na chladném místě několik hodin, pak nakrájíme na malé kousky.
  3. Válka je připravená. Pro domácí čaj pijete, nemůžete je zdobit, a pro slavnostní událost, měli byste přidat několik čerstvých pomerančových plátků a větvičku mátou na misku. Dále můžete posypat práškový cukr nahoře.

Jedná se o jeden z nejjednodušších a nejužitečnějších receptů na domácí pečivo. Rychle se připravuje, ale ihned po vaření jíst. Pokud necháte další porce, ujistěte se, že je vložte do chladničky, protože čerstvá sýrová směs není udržována v teple.

Rolovat s máslovým krémem a dekoracemi

Existuje snadný způsob pečení sušenky tak, aby se podobal skutečnému uměleckému dílu. Olejový krém je velmi kalorický, takže je lepší používat ho pouze na dovolenou. Tento sušenka se vyznačuje neobvyklou výzdobou - hotový dezert je pokryt smetanou a z jeho zbytků se připravují jedlé houby. Budete potřebovat:

  • sušenkový dort s kakaem;
  • 300 másla;
  • banka kondenzovaného mléka;
  • 50 g čokolády;
  • poloviční lžíci práškového cukru a kakaového prášku;
  • zelená barva jídla;
  • cookies na klobouky hub (můžete si koupit nebo péct sami).

Biscuitový koláč se připravuje podle klasického receptu. Zatímco se ochladí, můžete připravit náplň:

  1. Smíchejte kondenzované mléko a změknuté máslo v jedné nádobě. Tyto ingredience poraďte se směšovačem, dokud nebude získán hustý krém. Přidáme roztavenou čokoládu a promícháme.
  2. Položte několik lžiček krému do samostatné nádoby - budou potřebné jako nohy pro houby. Potom dort rozložte (měl by již vychladnout na pokojovou teplotu), namazat smetanou a vrátit se zpět. Zbytky krému se šíří na povrchu kotouče a vytvoří vidličku se vzorem, který se podobá kůře stromu.
  3. Zbytek krému je rozdělen na dvě části. Jeden z nich je smíchán se zelenou barvou a umístí se do sáčku na pečivo s přílohou letáku. Pro druhou část potřebujete běžnou širokou trysku.
  4. Nejprve postavte nohy hub, a kolem nich, použijte zelený krém ve formě listů. Nahoře umístěte klobouky ze sušenky a několikrát pošlete role v chladničce.
  5. Před podáváním dekorujte válec kakaovým práškem a práškovým cukrem. Noste ji na stůl na velkém talíři a nakrájíme na kusy dezert bezprostředně před podáním.
Čtěte také:Oranžové košíčky připravujeme různými způsoby

Navzdory tomu, že olejový krém je příliš vysoko-kalorický a těžký, je tato volba vhodnější pro sváteční stůl než koláče. Domácí rohlíky jsou připraveny pouze z čerstvých kvalitních ingrediencí, takže mohou bezpečně léčit hosty a členy domácnosti.

Poradenství zkušených kuchařů

Sušené kotlety s džemem, kondenzovaným mlékem a jakýmkoli jiným nádivkem mohou způsobit, že běžné čaje pijí na opravdovou dovolenou. Navzdory skutečnosti, že takové těsto je považováno za nejjednodušší k přípravě, také nemůže fungovat. Zkušené ženy v domácnosti zná hlavní tajemství, jak připravit skutečně lehké a vzdušné těsto, které nebude pečlivé při pečení a dobře nasycené náplněmi:

  1. První pravidlo je vždy dostat vajíčka a ledničku trochu předem. Studená bílkovina není dobře bičem a pěna z ní se rychle uklidní. Někteří lidé doporučují přidat sůl, ale tato složka vám nepomůže.
  2. Rolou role v krouživém tvaru, takže těsto nevytrhne. Další horký dort se vloží do zkumavky s ručníkem nebo papírem a pečuje o náplň. Pak pečlivě rozbalte kotouč, nasaďte plnku a otočte zpět - takže je lepší udržet tvar.
  3. Nepoužívejte domácí sušenky na sušenky - příliš hustá bílkovina není vhodná pro lehká vzduchová pěna. Vyberte si vysoce kvalitní vejce vajec. Je lepší užít větší, protože obsahují více bílkovin.
  4. Troubu neotevřete během prvních 10 až 15 minut pečení. Stav dortu vidíte jednoduchým zapnutím světla. Pokud se studený vzduch dostane do těsta, nezvedne se a bude to těžké.
  5. K sušenému dortu nehořte, naložte do spodní vrstvy kapacity trouby velkou solí. Samozřejmě zvážit také technické vlastnosti a zvolit vhodný režim.
  6. Chlebový koláč postupně ochlaďte. Pokud ho vynesete do mrazu nebo ho vložíte do ledničky, rychle se z něj vytvoří hustá a tvrdá plocha a neabsorbuje náplň.

Recepty na sušenky s fotografií krok za krokem naleznete v síti a v kuchařských knihách. Toto těsto se připravuje během 30-40 minut od jejich jednoduchých a dostupných komponent. Jako náplň můžete použít všechny produkty, které jsou v chladničce: džemy nebo džemy, čerstvé ovoce a bobuloviny, kondenzované mléko nebo čokoládové polevy. Pokud je čas, je třeba připravit pudink, tvaroh nebo olejový krém. Na videu vypadá sušenka světle a vzdušně a původní dekorace z ní udělají vynikající dezert pro slavnostní stůl.

Biskupská role dračích očí - video recept

Který model seamerů je nejlepší

Který model seamerů je nejlepšíRecepty A Polotovary

Obsah článku: Základní modely klíčů pro konzervování Šroubovací mechanismus Semiautomatická Automatická Šneková Výběr těsnícího stroje - video ...

Přečtěte Si Více
Recepty vaření polotovarů z japonské dýně na zimu

Recepty vaření polotovarů z japonské dýně na zimuRecepty A Polotovary

Obsah článku: Tajemství práce s japonskou kdoule Jak udělat džem? japonica sirup Orientation setkání bez tepelného zpracování Honey-pikantní džem kompo...

Přečtěte Si Více
Jak vařit jablkové víno doma?

Jak vařit jablkové víno doma?Recepty A Polotovary

Content of the article: What do you need to make apple wine? Wine Making Stages Video recipe for making apple wine at home Apple wine at the cou...

Přečtěte Si Více