Exkluzivní recepty houbových koláčů

Obsah

Modern kuchaři ochoten použít houby pro vaření různých pokrmů, protože mohou být požár, Dusíme v pánvi, pečeme v troubě a přidáme do sendviče.Čestným místem v každé kuchyni je koláč s houbami, který může dokonce i nezkušená hostitelka vařit. Hlavní věc je použít osvědčený recept a přidělit dostatek času. Ale předtím je rozumné seznámit se se základními pravidly pro vytvoření takového lahodného jídla.

Obecné rady, jak pomoci kuchaři

vařit lahodný koláč s houbami, je třeba poznamenat několik významných památek. Praxe ukazuje, že různé druhy hub budou vhodné pro jídlo. Především se dává přednost dárcům přírody: lišty

• ;
• hřbet;
• bílé houby;
• boom;
• aspen ptáci;
• medová agarická.

Pokud to není možné jít do lesa na cenný výrobek v obchodě prodávají čerstvé houby nebo hlívy ústřičné.Nezkazujte pokrm a sušené možnosti.

Název kulinářského díla "Pie with mushrooms" označuje přítomnost mouky. Následující typy těsta budou vyhovovat: sušenka

• ;Kvasnice
• ;
• shortbread;
• bulk;
• puff.

Každá žena v domácnosti ji vybírá podle jeho vkusu a touhy. Kromě toho lze dort vařit v uzavřené nebo otevřené podobě.V každém případě přichází s příjemnou vůní a vynikající chutí.

Čerstvé houby první kartáč, odstranění zbytků půdy, listy( pokud jsou z lesa), odstraňte nožem poškozená místa. Umyjte důkladně pod tekoucí vodou. Pokud se na to použije mísa, voda by měla být několikrát vyměněna.

Před přípravou sušených hub by měla být namočen po dobu několika hodin, potom se vaří ve smaltované hrnce.

Pečte značkový houbový koláč v troubě.Použijte obvyklý tvar, pražce nebo litinovou misku. Náplň je připravena zejména( klasická verze): houby se pečlivě opečou na nízké teplotě, přidávají se cibule a zelenina. Rozložte základnu mouky. Doba pečení - ne delší než 50 minut.

exkluzivní recepty na pokrmy

Protože houby úžasně v kombinaci se zeleninou, různé druhy masa a bylinek, je snadné experimentovat s nimi. Exkluzivní recepty na houbové koláče pomáhají vytvářet unikátní kulinářské díla. Příjemná vůně, úžasná chuť přináší spoustu příjemných chvílí potěšení.Jakmile jste se jednou pokusili, určitě budete chtít znovu vařit. Zůstává naučit se ho vařit. Podrobný popis a fotografie - spolehlivé měřítka v kulinářském umění.

harmonii chutí - kuře a houba

Tender kuřecího masa je nejvíce oblíbený produkt v každé kuchyni. Používá se k vaření prvního a druhého jídla. Vynikající kuřecí a houbový koláč je doma velmi snadné.To bude vyžadovat produkty: maso

• ;
• dva druhy sýrů( tvrdé a tvarohové);Kuřecí filé
• ;Houby
• jakéhokoli druhu;
• žárovka;
• kravské mléko;Vajíčka
• ;
• sezamová semínka;
• muškátový oříšek;
• černý pepř;
• sůl.

Počet výrobků je vybrán jednotlivě.Vše závisí na velikosti konečného výsledku. V malém dortu v průměru vezměte 200 gramů másla, 400 gramů masa a 200 gramů hub. Zbytek ingrediencí ochutnat.

Pokud je exkluzivní recept na kuřecí a houbový koláč, můžete začít bezpečně začít s vařením:

1. V širokém kontejneru rozemletem máslo, nakrájíme na malé kousky. Masový tvaroh a mouka. Přidejte sůl a spoustu vody. Zameťte měkkou konzistenci těsta.
2. Jemně z něj vytvarujte míč.Balené v plastovém obalu. Pošlete na chladném místě nebo v chladničce po dobu 60 minut.
3. Zatímco těsto ochlazuje, připravte bešamelovou omáčku. V pánvi položte máslo( asi 50 gramů) a nastavte na nízké teplo. Když je roztavený, hodí do něj mouku( 1 polévková lžíce).Důkladně promíchejte. Kravské mléko( 300 ml) se nalije do tenkého proudu a stále se míchá.Položte omáčka černý pepř, muškátový oříšek( špetka), sůl a přivést k varu. Odstraňte z tepla a vychladnout.
4. Rozložte huby na předem zahřátou pánvi. Smažte až zlatavě hnědé.Přidejte cibuli a guláš až do připravenosti.
5. Kuřecí filet se vaří ve slané vodě a nakrájí se na malé kousky. Pak jsou ponořeny do pánve se žampiony a cibulí.Všechny produkty jsou smíchány a dušené ještě několik minut. Odstraňte z tepla a přidejte tvrdé sýry ve formě čipů.Dobře promíchejte a nechte vychladnout.
6. Chlazené těsto dobře promícháme. Rozdělena na dvě různé míče.
7. Z větší části vyvrtejte vrstvu. Rozložte ho na formuláři a propíchejte na několika místech.
8. Fill mouku založené houbovou nádivkou, plnící své bešamelovou omáčku.
9. Vrstva je vyrobena z menšího těsta a mřížka je vytvořena se speciálním válečkem. Pokud takové zařízení není k dispozici v kuchyni, můžete ho rozřezat na malé proužky a vyčistit mřížku. Těsto nahoře s tenkou vrstvou šlehačkového žloutku a posypeme sezamovými semínky. Vložte troubu, předehřátý na 180 stupňů.Pečte asi 45 minut.
10. Odstraňte koláč z trouby. Poskytují čas na ochlazení a teprve poté se převezou na podnos nebo široký talíř.Nakrájejte na porce.
11. Podává se k večeři.

zimě v tandemu s pikantní brambory

původní výplňový koláč s bramborami a smažené žampiony jsou jednoduché na přípravu, v případě, že kuchyň má tyto složky:

• mouku;
• zakysaná smetana;Vajíčka
• ;
• majonéza;
• prášek do pečiva;Houby
• ;Brambory
• ;Cibule
• ( několik kusů);
• máslo;Sůl
• ;
• koření.

Výrobky pro test jsou odebírány ve stejném množství.Pokud je mouka 3 šálky, měly by být odpovídajícím způsobem odebrány další složky. Vejce se nestávají hodně, ale s rozumným přístupem.

Chcete-li těsto připravit, poraďte vejce, dokud se neobjeví pěna. První se přidá majonéza, pak zakysaná smetana - všechno je dobře smíšené.

Sift mouku s práškem do pečiva( asi 2 lžičky na 1 šálek). Nalejte do malých vajec v malých porcích. Míste těsto. Nechte 15 minut.

Pro plnění nejdříve připravte řez. Chopte cibuli. Brambory jsou nakrájeny na malé kruhy. Houby - tenké poloviny.

Smažte cibuli v pánvi s plátky houb do úplného vaření. promažte forma másla, které jsou rozloženy do koule: brambory - houby, a tak několikrát. Nalijte ho tekutým těstím. Pečeme s trochou hub v troubě při maximální teplotě asi 180 stupňů.

Aby se kapalná náplň dostala do spodní vrstvy brambor, je žádoucí po vysušení výrobků trochu ustoupit od okrajů formy.

Puff pečivo s houbami

Tuto misku můžete připravit z jednoduchých produktů:

• zakoupené těstoviny;
• žampiony;
• cibule;Tvrdý sýr
• ;
• zakysaná smetana;
• vaječný žloutek;
• tymián;Sůl
• ;
• mletý černý pepř.

Houby důkladně umyté pod tekoucí vodou a sušeny. Velké vzorky se rozřezávají na polovinu. Cibule nasekané kruhy. Všechny smíchané a složené v široké misce. Do směsi se přidá zakysaná smetana, tvrdý sýr, pepř, sůl a tymián.

Do pečeného těsta položte uvařené těsto. Jeho okraje jsou zabaleny, aby dort získal krásný tvar. Nahoře pokryté žloutkem. Pečte koláč s houbami při teplotě nejvýše 180 stupňů. Cesto by mělo být zlaté.

Není třeba se obávat, že nádobí bude suché.To se nestane. Při vysokých teplotách houby vypouštějí spoustu tekutin, které se kombinují se zakysanou smetanou, sýrem a kořením. Ukazuje se vynikající omáčka.