Tajemství vaření vynikajících třešňových koláčů

Obsah

nejchutnější jsou koláče s ovocem nebo bobulovin, zejména třešně.V každé těsto můžete vařit koláče s třešněmi a pečeme v troubě, pomalým sporákem, mikrovlnnou troubou a dokonce i pánví.Během vaření se domácnosti potýkají s takovým problémem, jako je tok a následné spálení šťávy. Můžete se tomu vyhnout použitím některých tajemství.Takže nabízíme výběr z nejlepších třešňových koláčů.

Příprava výplně

Třešně pro náplň by měla být důkladně omyta a v případě potřeby odstraněna kosti. Dělejte to strojem nebo starým způsobem, pomocí kolíku. Pokud vaříte koláče s mraženými třešněmi, musíte je rozmrazit.

Dalším krokem je záležitost vkusu pro každého.

Chcete-li odstranit kyselost z třešní a zabránit úniku šťávy během vaření, kuchaři vám doporučují nalít cukr na chuť, nechte na půl hodiny a pak se ohřejte a vařte 10 minut.na nízké teplotě.

Po opětovném zachycení: použijte bobule na omáčky a nechte sirup nasáknout dort nebo nápoje. Pokud nebudete mít čas, nemůžete se oklamat a jen si uvařit jako plnění.

recept koláče s třešněmi v troubě

recept pro ty, kteří mají rádi kynutého těsta a nemá problémy s její přípravě

1. Connect půl šálku vody a mléka( jejich teplota by měla být mírně zahřát vaše ruce, ale ne horké, kvasinky není svařovaný)a choval 3 lžičky.kvasnice( čerstvé potřebují 25 gramů).
2. Cukr s moukou, 1 polévková lžička, je přidán do okolí.lkaždé složce.
3. Důkladně promíchejte, ponechte směs na teplém místě po dobu půl hodiny.
4. Po uplynutí doby 2 lžíce.lcukr, řídit vejce, 3 lžíce.lslunečnicový olej, třídit 2,5 lžíce.mouku a trochu soli. Z výsledné směsi hněte těsto a nelepte se na ruce, ale zároveň poslušná a měkká.
5. Hotové těsto se vloží do pečiva, umístí se do misky posypané moukou, pokryté ubrouskem a nechá se zahřát na 40 minut k růstu.
6. Po uplynutí času je těsto rozřezáno na 12 koloboků, z nichž se pak tvoří tlusté buchty.
7. Některé třešně jsou umístěny na každém kruhu( asi 0,6 kg třešně je třeba obecně, asi 1 polévková lžička cukru, v závislosti na tom, jak kyselé jsou třešně), asi poloviční lžíce.cukru, škrobu( čtvrtiny lžičky), který ztuhne šťávu a nedovolí jí vytéct.
8. Vytvoření paty a odeslání na pečení list se švem dolů ve vzdálenosti 1,5 cm od sebe.
9. Nechte pečivo ponechat na plechu půl hodiny a potom štětcem, zakryjte zmačknutým vejcem a nechte zahřát na 180 ° C po dobu 20-25 minut.

Doba pečení třešňových koláčů z droždí je závislá na vašem talíři, takže proces by měl být kontrolován.

Downy koláče

Pro výrobu jemných třešňových a vzdušných třešňových koláčů je třeba vzít recept kefír:

1. Teple mírně kefír( 1 polévková lžíce), nalejte do rostlinného oleje( půl šálku), přidejte polévkovou lžíci, stejné množství soli a promíchejte.
2. Mouku( 0,5 kg) přelijeme do samostatné nádoby a mícháme s kvasnicemi( 1/2 pytle suché).Pokud používáte živé kvasinky, je třeba je nejprve rozpustit v teplé vodě.
3. Nalévejte směs kefír do mouky, mlejte těsto a nechte jej po dobu 40 minut odpočívat v teple.
4. Mezitím připravte náplň.Bude to trvat asi 0,5 kg třešní.
5. Vytvořte "uzeninu" z hotového těsta a nakrájejte ho na několik malých kusů, z nichž byste pak měli koláče kolovat. Na
6. kruhy dát cukr a náplň zaschipyvayut hrany tvořící placičku a odešle ji na pečení Oddechové minut při 20 ° C
7. Další mazány rozšlehaným vejcem placičky a odeslat peče se za teploty 200 stupňů, řízení procesu.

Chcete-li odstranit výsledný džus, místo škrobu, můžete použít směs mouky a strouhanky, které musíte spát plnění.

Třešňové plátky v pánvi

Obvykle pečou v troubě třešňové koláče. Ale pokud tam není, můžete použít pánvička:

1. 0,4 litru kefír, 2 vejce, trochu soli, 80 g cukru jsou kombinovány v hlubokém kontejneru a mísí se dobře.
2. V samostatné nádobě kombinujte 2 g sody s prosívanou moukou( 0,7 kg), přidejte ji do porcí kefírové hmoty a hněteme těsto. Musí to být poslušný a jemný.
3. Ponechte těsto stranou po dobu půl hodiny a mezitím připravte náplň o objemu 0,8 kg třešní.
4. Stůl posypán moukou, na něm roztíral hotové těsto, rozdělil se na malé kuličky a převalil na koláče.
5. Uložte náplň a trochu cukru na každý plochý chléb, zajistěte okraje.
6. Zahřejte máslo v pánvi, ponořte do něj misky a míchání smažte až do zlacení.

Hotové pečivo rozložené na ubrousek, aby se odstranil přebytečný tuk a sloužil ke stolu.

Těstovinové koláče na třešeň

Co pouze recepty nepřicházejí do třešňových koláčů.Zvažte možnost pečení pečiva z piva. Výsledkem je potěšení: nejen úžasná chuť, ale také křupavá kůra.

Metoda:

1. Gorka prosít mouku v množství 0,6 kg. Ostružte 0,45 kg margarínu, nasypte ho do mouky a pak ho opatrně protřete na strouhnutí.Nalijte 1 polévkovou lžíci.pivo( vezměte lehké odrůdy) a hněteme těsto lžící.Jakmile těsto přestane být lepivé, vloží se do misky a posílá se do chladničky po dobu 2 hodin.
2. Po uplynutí doby vytáhne těsto a pokračuje v hnětení rukou, dokud nezmizí lepivost a přidá mouku po částech( asi 0,2 kg).
3. Ukončené těsto není zbytečně vyvléknuto a nakrájeno na čtvercové úlomky. Naplňte třešňovou náplň na každé z nich( asi 3 lžíce třešní jsou potřeba), nalijte poloviční lžíce.cukru a škrobu. Upevněte okraje tak, aby vytvářely trojúhelníkové nebo čtvercové struktury
4. . Otvory jsou vyrobeny shora( čímž se zabrání vytržení těsta při pečení) a posílá se po dobu 30-40 minut.v troubě vyhřívané na 180 °.

Pokud máte nějaké dotazy při přípravě třešňových koláčů, video vám pomůže přijít na to. Pomocí navržených receptů můžete vařit pro své blízké lahodné torty s třešňovou náplní podle všech pravidel.