Připravte se na prázdninový dort "Drinky třešeň"

Obsah článku:


Koláč "Drinky třešeň" je vynikající dezert pro stolku na dovolenou. Podstata receptury spočívá v vaření čokoládového houskového dortu s jemnou a současně šťavnatou cherry-krémovou náplní.Náš krok-za-krokem průvodce, jak připravit tento dort, pomůže i novým šéfkuchařům, aby vytvořili nejen skvělý, ale i krásný dezert pro slavnostní slavnost.

Co potřebujete pro dort?

Drcený třešňový dort, jehož recept je poměrně jednoduchý, můžete vyrobit z následujících produktů: třešně

  • ( pro dezert, aby se ukázalo šťavnaté, potřebujete 0,35 kg mražených třešní);Koňak
  • ( 350 ml);Mouka
  • ( 0,2 kg);Vajíčka
  • ( 6 kusů);Cukr
  • ( 0,45 kg);Mléko
  • ( 0,15 L);Kakao
  • ( 60 g);
  • máslo( 0,2 kg);
  • čokoládová černá( 1 dlaždice).

Podrobný průvodce

Není nic obtížného dělat lahodný a krásný třešňový dort, recept s fotografiemi a pokyny krok za krokem vám s tím pomohou.

Krok 1.

Přečtěte si také: Létající kulinární fantasy - masové zrazy

Příprava třešní.Nejprve je nutné odkousnout a vyčistit bobule z jamek. Poté přeneste na vhodnou nádobu a nalijte brandy po dobu nejméně 12 hodin. Po této době napněte třešně v cedníku nebo sítem a přidejte trochu cukru( pár lžící) - to je nezbytné pro odstranění přebytečné kyseliny z bobulí.

Krok 2.

Pečení sušenek. To je nejdůležitější část výroby takového dezertu, jako je Drunk Cherry Cake. Podrobný recept s fotografiemi vám pomůže vizuálně vidět všechny nuance vaření.

Chcete-li se hodit hodně naplnění dezertu, musí být sušenka vysoká - nejlépe 8-10 cm, jinak vzhled koláče bude připomínat koláč nebo dort. Chcete-li dosáhnout této výšky, můžete použít talíř s vysokými stěnami.

Je nutné zakrýt dno a stěny formuláře pergamenovým papírem a rozetřete je na máslo a poté umístit do chladničky.

Chcete-li vyrobit suchar, musíte oddělit bílý a žloutek vajec. Beat bílé z 0,350 kg cukru do husté pěny, pokud je kapalina nebo nedostatečně hustá, houbička nebude načechraná.Beat s mixérem nebo směšovačem.

Přečtěte si také: Lahodné a rychlé recepty na vaření kuřecího masa s medem a hořčicí v troubě

Rozdrtí žloutky v samostatné nádobě se zbývajícím cukrem.


Poté musíte mouku prosévat a míchat s kakaem. Do výsledné hmoty nalijte 2/3( zbytek se použije na krém), žloutky a bílkoviny protřepané cukrem, postupně se míchají.Těsněme těsto a umístěme do chlazené formy. Pečte při 180 ° po dobu půl hodiny.

Chcete-li zkontrolovat připravenost sušenky, musíte ho propíchnout tenkou dřevěnou hůlkou, párátkem nebo zápasem. Po vytažení z těsta by neměly zůstat žádné částice těsta na tyči.

Krok 3.

Krém na vaření.Zatímco sušenka je pečená, je třeba připravit krém na budoucí koláč "Drcená třešeň".Chcete-li to udělat, vařte mléko( ne všechny, nechte pár lžiček, pro glazuru), přidejte zbývající vejce a cukr a vaříme pár minut. Výsledný sirup umístěte do vhodného kontejneru a promíchejte spolu s míchákem nebo mixérem spolu s máslem.

Krém musí být mastný, takže sušenka není změkčená a nerozpadá.

Krok 4.

Podívejte se také na: Příjemné narušení tradic - pilaf s houbami

Dezertní náplň "Drněný třešňový dort".Recepty na fotografii níže.

Odstraňte dokončený houbový dort z trouby a nechte ho vychladnout. Potom vyjměte z formy, odřízněte horní vrstvu( 1 cm) koláče.

Odstraňte dužinu a promíchejte ji smetanou. Plnění koláče by mělo sestávat z několika vrstev: 1. krém, 2 třešně.Zakryjte dezert horním broušeným dortem.

Krok 5.

Frosting. Jedná se o nejpříjemnější a poslední fázi vaření výborného opilého třešňového dortu. Tmavá čokoláda musí být roztavena na parní lázni a smíchána s mlékem. Výsledný masový nalijte dezert z horní a boční strany, pokud je to žádoucí, zdobí třešně.Dejte do lednice několik hodin.

Video-recept na výrobu koláče "Drinky třešeň"

Recepty skutečné italské pizzy s houbami

Recepty skutečné italské pizzy s houbamiRecepty A Polotovary

Obsah článku: krok za krokem recepty těžebních čerpacích bešamel Práce s testovací Baking klobása Chicken římských legionářů, j...

Přečtěte Si Více
Jak pečené kuře pečeme v troubě

Jak pečené kuře pečeme v trouběRecepty A Polotovary

Obsah článku: Vynikající tajemství vaření kuřecího masa Jedlo, které oslovuje srdce mnoha lidíMulticooker Video recept pro chutné kuře v troubě ...

Přečtěte Si Více
Víte, jak otevřít víno bez vývrtu?

Víte, jak otevřít víno bez vývrtu?Recepty A Polotovary

.An článekbanket a dobrou náladu. Ale smůlu, vývrtka je ztracena. A hosté čekají, pokrmy se zchladí. .. A všichni se začínají snažit poradit, jak otevřít víno bez vývrtky. Zajímavé způsob...

Přečtěte Si Více