Nejlepší receptury na výrobu rolky vepřového stopce

Obsah článku:


válet vepřové dříku je nejlepší svačina některý svátek tabulky. Pokud je nádobí správně uvařeno, bude to velmi chutné a krásné.Existuje mnoho receptů, ale nikdo neví, jak vytvořit roli stopky tak, aby se stalo hlavním vrcholem dovolené.

Delší vepřový váleček

Maso připravené tímto způsobem je velmi šťavnaté, měkké a voňavé.Neztrácí chuť v teplém a chladném prostředí.Podobný klouček může být použit jako hlavní pokrm a z něj vyrobeny sendviče.

Pro lepší vybírání kostí by mělo být maso mírně bít s kuchyňským kladivkem.

Přípravky:

  • jeden malý vepřový kloub;
  • 600 ml vody;
  • polé kuřecí prsa;
  • tři malé cibule;
  • 2 mrkev;
  • 2 celery stonky;
  • novinka;
  • bay leaf;Kuchyňská sůl
  • .

Příprava by měla začít s vývarem. Za tímto účelem je nezbytné v hlubokém kastrolu vařit polovinu léčených mrkev, cibule s slupky, řapíkatého celeru. Také v bujónu by měla být položena malá novinka, pár věcí bobkový list a sůl. Vložte nádobu se složkami na sporáku a vařte na nízkou teplotu po dobu půl hodiny.

Dalším krokem je příprava stopky. Maso dobře vypláchněte pod tekoucí vodou a vyčistěte pokožku. Toto je nezbytné pro odstranění přebytečných nečistot z pokožky. Pak rozřezáme koleno podélně a pečlivě řezáme maso, abychom vytáhli kosti. Připravte maso se solí, pepřem a nechte půl hodiny.

Odstraňte zbývající mrkev a nakrájejte na tenké proužky. Toto by mělo být provedeno speciálním nožem, takže plátky jsou stejné.

Viz také: jednoduchý krok za krokem recepty s fotografiemi líných Holubci doma

Maso se rozkládají na prkénku na spodní kůži. Nahoře položte vrstvu mrkve. Pokud si přejete, můžete si udělat míč se smaženými žampiony.

Dalším z nich bude kuřecí prsa. Drůbež nakrájená na tenké plátky a nahoře leží mrkev. Soľ vše a mírně pepř.Pak jemně otočte vepřové maso do tlustého kotouče. Slepte maso se závity nebo zajistěte vařičem.

Fixní válec se stopkou by měl být nahoru a dolů.To je nutné, aby se v průběhu vaření plnění nevytahovalo.

Jakmile je maso připravené s vývar s děrovanou lžící vytáhnout všechny zeleniny, a na jejich místě dát maso. Vložte hrnec na střední teplotu a přivedete k varu. Vepřte vepřové maso 3,5 hodiny pod uzavřeným víkem.

V procesu vaření musíte pečlivě sledovat množství kapaliny v pánvi. Pokud se voda trochu odpaří, musíte ji okamžitě přidat. Také nezapomeňte otočit maso tak, aby na všech stranách mělo stejnou barvu.

Připravte nádobu do misky a chvíli nechte vychladnout. Teprve poté, co maso ztuhne, můžete vlákno odstranit a vystřihnout. Před podáváním si každý kus troubte ve velkém množství nakrájeného česneku.

Vařené vepřové kotoučové kotouče se velmi chutná a uspokojující.Toto maso můžete uložit do chladničky nebo mrazničky.

vynikající recept válet vepřové stopkou trouba

Ingredience pro válec vepřové dříku v peci:

  • vepřové koleno - 1 kg;
  • pol poháru majonézy;
  • polévková lžíce hořčice;
  • pepřová zemina;
  • mořská sůl, jemná;
  • tři malé česnekové stroužky;
  • univerzální koření podle chuti.

Před přípravou rolky vepřového kloubu musíte pečlivě očistit kůži.

Oddělíme maso od kosti. Udělej to s ostrým nožem lepším.

Přečtěte si také: Jak vařit jemné, šťavnaté a aromatické brambory ve francouzštině se svými vlastními rukama

Spojte majonézu s hořčicí v hluboké misce. Dobře promíchejte.

Kombinujte pepř a sůl v malé misce. Oba komponenty by měly být důkladně uzemněny.

Umístěte maso na řezací desku a namažte ho vařenými kořením. Vnitřně také posypeme nasekaným česnekem.

Vepřové maso zůstává 17 minut v tomto stavu. Pak ho rozmícháme se směsí majonézy a hořčice. Mýdlem dobře přetáhneme do kotouče a oprašíme ho pomocí řetězového nebo kuchyňského povrazu.

Vložte fólii. Aby nedošlo k přilnutí kůže, měli byste pod ní položit list papíru na pečení, olejovaný. Předehřejte troubu na 160 stupňů.Jakmile se dosáhne požadovaného výkonu, vložte roli do trouby a pečte po dobu 2 hodin. Po uplynutí této doby je možné jídlo dosáhnout, ale před podáváním počkejte chvíli, než se ochladí.

Podáváme vepřové maso jako hlavní jídlo nebo brambory nebo kaši. Tato metoda vaření kloubů může být bezpečně použita jako občerstvení na prázdninovém stole.

Roll s neobvyklou výplní

Takto připravená mísa vypadá velmi chutně.Jedná se o český recept, který je především poptávka mezi místními obyvateli. Vepřová vepřová řízka naplněná sýrem a houbami se ukáže jako neuvěřitelně jemná a voňavá.

Přípravky:


  • kloub - asi 1,5 kg;
  • jedna malá cibule;
  • průměrná mrkev;
  • 1-dezertní lžička másla;
  • parmezán - 55 g;
  • celer - 35 g;Houby
  • - 170 gr.(lepší než hřib);
  • poloviční lžíce kari;
  • špetku soli a pepře.
Přečtěte si také: Pařížská inspirace na stole - pražené kaštany

Nalijte vodu do velké pánve a přivedete ji do varu. Pak si vezměte dřík, nakrájený celer, mrkev, kari a sůl. Všichni vaříme 3 hodiny.

Řízte houby do malých kostek. Můžete použít jak zmrazený, tak čerstvý olej.

Také budete muset nakrájet cibuli a opečkovat je v roštu s houbami. Uchovávejte v ohni, dokud se veškerá kapalina neodpaří.Poté vložte do směsi směs másla.

Pryulki vytáhněte z vody a nechte mírně vychladnout. Po 10 minutách můžete začít odstranit kosti. Toto by mělo být provedeno opatrně, aby se maso nerozbije.

Vepřové maso rozložené na fólii. Nahoru s dlouhými plátky sýra, a pak rovnoměrně rozložit houby a cibule. Smažte maso a roli fólií.Nejprve vše zabalte extra gázu.

Přesuňte maso do misky a utlačte ho. V tomto stavu uchovávejte 7 hodin. Tento čas bude stačit, aby bylo maso dobře stlačené a ochlazené.

Maso by mělo být podáváno ve formě tenkých plátků.Ozdobte nádobí čerstvou zeleninou, jako jsou okurky a rajčata.

Výše ​​uvedené recepty na rolách vepřového kloubu s fotografiemi jsou nejlepší způsob, jak uspořádat dovolenou pro celou rodinu. Maso připravené tímto způsobem nenechá nikoho lhostejné.

Video recept na výrobu rolí z vepřového kloubu

Klasický recept gruzínské kuchyně: červená fazole lobio

Klasický recept gruzínské kuchyně: červená fazole lobioRecepty A Polotovary

Obsah článku: Red Bean Lobio: Standardní recept Red Bean Lobio v gruzínském jazyce Red Bean Lobio s rajčaty Gruzínská kuchyně stále více naplňuje na...

Přečtěte Si Více
Výroba kandovaného melounového peelingu

Výroba kandovaného melounového peelinguRecepty A Polotovary

; Obsahmelounové peelingy jsou prosté a lehké, což každému hospodyně umožňuje bez obtíží vařit úžasně sladkou chuť.Zimní večerní meloun kandované ovoce bude skvělým doplňkem k čaji. Výho...

Přečtěte Si Více
Populární korejské lilek recepty

Populární korejské lilek receptyRecepty A Polotovary

Obsah: Salát z brambor ne jediný způsob, jak zachovat modrou zimu. Pro ty, kteří mají rádi pikantní občerstvení, zkuste korejské recepty lilku. Korejská kuchyně se vyznačuje po...

Přečtěte Si Více