Obsah článku:
Avokádová těstovina pro sendviče je dobrá nejen pro každý den, ale i pro slavnostní stůl. Je vhodný pro ty, kteří dodržují zásady správné výživy - může být rozšířen na toast a jíst během občerstvení.Avokádo se také nazývá aligátorské hrušky, ale tyto dvě ovoce nemají nic společného, kromě vnější podoby. Chuť avokáda je měkká krémová, dobře se se solí a kořením.
Jak si vybrat avokádo?
Avokádová pasta bude úspěšná, pokud budete používat dobré zralé plody. Toto ovoce je považováno za exotické, a tak často jde o to, aby byly regály v obchodě nezralé nebo přezrálé.Existuje několik kritérií pro výběr kvalitního ovoce:
- Kůže by měla být tmavě zelená.Černé ovoce může být pouze v kalifornské odrůdě, v jiných případech jsou nevhodné ke spotřebě.Je lepší nechat zralé ovoce lehkým povrchem a počkat několik dní, dokud zrají.
- Pokud posloucháte, uslyšíte zvuk klepací kosti. To znamená, že avokádo je zralé.
- Pokud stisknete plod, zůstane na malém elastickém zubu, který se rychle vyhladí.
Někteří milovníci avokáda pěstují tyto rostliny doma. Proces je dlouhý a namáhavý, ale můžete si být jisti kvalitou a čerstvostí ovoce.
Těstoviny s česnekem a sýrem
Existuje obrovské množství receptů na těstoviny avokáda pro sendviče. Nejvhodnější je vařit v mixéru - jen čisté, hrubě nakrájejte všechny ingredience a stiskněte tlačítko. Pokud tomu tak není, budete muset používat plovák, vidličku a další improvizované prostředky.
Pro klasický recept na sendviče z avokáda, česneku a sýra jsou tyto 3 složky nezbytné, stejně jako citronová šťáva, sůl a zakysaná smetana( volitelně).Můžete si vybrat poměry podle vašeho vkusu, ale pro 1 velký avokád bude potřebovat nejméně 150 g sýra. Je lepší vybrat si měkký sýr s ostrou kořenitou chutí, roztavený sýr by měl být také vhodný.
Příprava:
- Nejprve nakrájejte avokádo na polovinu a získávejte z něj kosti.
- Dalším stupněm je peeling ovoce. Pokud je ovoce zralé, lze ho snadno odstranit nožem.
- Ve velké mísy rošt na avokádovém roštu. Konzistence tohoto tvaru se podobá roztavenému sýru, takže je lepší vybrat si velkou struhadlo.
- Sýr se vtírá do stejné misky. Pro něj si můžete vzít menší strouhač, ale velké kusy sýra se budou cítit světlejší v pastě.
- Smažte česnek pomocí česneku. Pokud tomu tak není, můžete použít nejlépe struhadlo nebo jemně nakrájet nůž.
- Dále přidejte všechny další přísady - zakysanou smetanu, sůl a citronovou šťávu. Ta druhá nejen přidá pikantní chuť, ale také ochrání dužinu avokáda před ztmavnutím. Smetana nemůže dodat: jen přidává krémovou stínovou pastu.
- Připravte vložit. Musí být uložena v chladničce a v případě potřeby si ji dát a dát na toast.
Pro denní recepty na těstoviny avokádo není nutné používat česnek. Kromě toho můžete přidat těstoviny do dalších složek. Přidáte-li na něj přidané nakrájené vařené vejce, pokrm se z důvodu sníženého obsahu bílkovin obrátí z občerstvení na plné jídlo. Sváteční toasty mohou být dále zdobeny zelení, ořechy, granátovými semínky nebo krevetami.
Pasta pro sendviče se šproty
Recept na sendvič s avokádovým šprotkem bude mírně odlišný.V tomto případě je čerstvá chuť těchto plodů výhodou, protože nebude kontrastovat s jasnou chutí a vůní.Navíc se do této pasty nepřidávají potraviny s vysokým obsahem kalorií( sýry, vejce), protože samotná ryba je kompletní pokrm.
reveň 1. nádoby šproty a 1 velkou avokádo bude potřebovat 4 krajíce chleba, šťáva z 1 citronu, 1 rajče a 1 stroužku česneku( volitelné):
- Šprot odstraněny z bank, odstředíolej a ryby posypeme jemně nasekanými zeleninami.
- Avokádo nastrouhaný na strouhák nebo hněten s vidličkou do stavu kaše. Také se tam přidává nakrájený česnek. Pak je směs míchána a ochucena citrónovou šťávou. Nejpohodlnější způsob použití mixéru.
- Toasty jsou rozmazané těstovinami a nahoře naloží plátek čerstvých rajčat a několik šprotů.Můžete chléb předem smažit po obou stranách, dokud nebude hnědá, ale svačiny budou vyšší kalorie.
sendviče s avokádem a šproty - to je jen jeden příklad kombinace těstovin s jinými produkty. Namísto šproty můžete převzít červené ryby nebo krevetky, míchané vejce a jiné přísady.
Pokud vložíte čerstvé rajčata na avokádový toast, bude předkrm lehčí a nezanechává gravitace v žaludku.
Pro ty, kteří jsou na stravě
. Stravovací snídaně s avokádem je rychlá a snadná.Mnoho zbytečně věří, že nízkokalorické hubené potraviny by měly být čerstvé a ošklivé a další kilogramy jistě pocházejí z chutného jídla. Ve skutečnosti mnoho přísad, které jsou zakázány správnou výživou( majonéza, tuková kysaná smetana), by neměly být přidávány do dietní pasty z avokáda a místo chleba by se měl používat chléb nebo krekry.
Pro dietní snídani budete potřebovat 2 chleby nebo některé sušenky, 1 zralé ovocné avokádo, 2 vejce, citrónovou šťávu, nízkotučné jogurt, listy soli a salátu podle chuti:
- Avokádo musí být nakrájeno na dvě části, odstranit kosti a odloupat.
- Dále se všechny přísady pro pastu mísí s vidličkou v jedné hluboké nádobě.Ovoce se hněte za pyré, přidá se jogurt, ochucená solí a citrónovou šťávou.
- Nejdůležitějším okamžikem je vaření vařených vajec. Voda se předem zapálí a čekají na zahřátí.V tu chvíli je třeba vkládat vejce, zatímco už je horké, ale ještě nemá čas vařit. Je třeba je pečlivě rozbít, aby nedošlo k poškození žloutku.
- Zbývá pouze připojit všechny součásti sendviče. Těstoviny se šíří na chléb a nahoře položí vejce. Pokud si přejete, můžete vyzdobit nádobí listy salátu nebo zeleniny. Podáváme toast lépe s čerstvou zeleninou.
Smažené plátky chleba mají bohatší chuť, ale jsou tlustší a škodlivější pro játra. Alternativní možností je pečené toasty v troubě, dokud nebude ostrý.
Snídaně by měly být výživné, aby poskytovaly energii po celý den. Neměli byste se však angažovat v tučných a smažených pokrmech - nepředstavují hodnoty pro energetický metabolismus, ale rychle se ukládají ve formě dalších kilogramů.Avokádo je ovoce s vysokou nutriční hodnotou, takže může sloužit jako samostatné nádobí samo o sobě.Může se konzumovat na dietě, ale neměli byste je kombinovat s jinými potravinami s vysokým obsahem kalorií.Cracker a vařené vejce s avokádovou kaši budou stačit k získání potřebné energie.
sendviče s avokádem od Gordona Ramsaya
Co mohu přidat do avokádové pasty?
Avokádo samo o sobě má spíše nevýraznou chuť, takže se nejedí jako samostatný pokrm. Jeho konzistence je tlustá a viskózní, takže slouží jako formační látka v avokádové pastě pro sendviče. Zbytek složek dává hlavní příchuti pokrmu: může to být mořské plody, červená ryba, zelenina, sýr nebo koření.Těstoviny jsou husté a výživné, takže je lepší nechat je na bílém droždí.Bude dobře kombinován s černým nebo šedým druhem chleba, stejně jako chléb se stravou. Jako občerstvení můžete vyrábět kotlety pita nebo omelety, které jsou rozmazané avokádovou pastou a zabalené.