Výběr z 10 populárních receptů na lahodné lilek z lososa

Obsah

každý podzim zahradníci těšit z plodů svých rukou a snaží se, aby rezervy, zachování různých zeleniny. Pro milovníky modrých, zkušených kuchařů nabízíme 10 receptů z polotovarů z lilku, které mají vynikající chuť.Takové pokrmy jistě budou původním přírůstkem těstovin, bramborových kaší nebo jako studeného předkrm. Podrobné recepty a fotografie vám pomohou představit, jak proces vaření lilek na zimu. Nejprve však porozumíme, která zelenina se lépe hodí ke konzervaci, a jak si je vybrat.

Dodržujeme moudré rady

Příprava kvalitního polotovaru na zimu byla vždy považována za náročný úkol. Je důležité, aby byl produkt zachován až do jara, neztrácel jeho příznivé vlastnosti a měl příjemnou chuť.Všechna tato kritéria platí pro oblíbené modré.K dosažení těchto cílů byste měli věnovat pozornost tomu, které ovoce je nejlepší si vybrat. Existuje několik pravidel:

1. Zastřešené lilky nejsou absolutně vhodné pro konzervování.
2. Vhodný ovoce by měl být odolný vůči dotyku.
3. Při stlačení tvrdosti zeleniny.
4. Těžší lilky mají vynikající vlastnosti.
5. Pokud na ovoci není stopka, je lepší odmítnout takový případ.
6. Každá malá modrá barva by měla mít "čepici" zelené barvy, což naznačuje její absolutní vhodnost.

Na základě těchto základních pravidel si můžete zakoupit pouze vysoce kvalitní lilky, které mají tyto cenné vlastnosti:

• schopnost vylučovat toxiny, cholesterol, kyselinu močovou;
• stimuluje trávicí systém;
• má příznivý účinek na srdce.

Vzhledem k pozitivním vlastnostem zeleniny zvážte 10 receptů lilku na zimní období.

Pikantní lilek s kořením a medem

Obvykle milující domácnosti se snaží své domácnosti potěšit neobvyklým a slaným jídlem. Když zimní vánice zuří venku a palivové dříví spálí v krbu s třeskem, pikantní lilek s medem může být příjemným potěšením. Pro přípravu budete potřebovat sadu ingrediencí:

• modrý( 1,5 kg);Med medu
• ( 150 g);Olivový olej
• ( 400 g);
• červená cibule( 1 kus);Cesnak
• ( 5 hřebíček);
• bobkový list( 2 ks);Sada koření
• ( hřebíček, koriandr, hořčičná semena, fenykl);
• hořká paprika( 1 pod);
• vinný ocet( 5 polévkových lžic);
• sůl( 2 čajové lžičky).

Vaření vajíčka na zimu se skládá z následujících činností:

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
2. Praní a sušení.Odřízněte páčku. Smažte kolem kruhů o tloušťce 0,5 cm a nasaďte na široký plech, který je předem namazán olivovým olejem.
3. Cibule, česneku, oloupaný. Pepř bez semen. Vše jemně nakrájejte. Nalijte olivový olej do pánve. Složky a směs smíchejte.
4. Když se cibule zbarví do hnědé barvy, přidejte koření: koriandr, hořčičná semena, bobkový list, semena feniklu, hřebíček. Důkladně promíchejte. Po 5 minutách odstraňte z tepla.

Dále připravte marinádu. Nejprve zahřejte hrnce a vložte do ní med. Zahřejte na nízké teplotě.Přidejte olivový olej, vinný ocot, 2 lžičky soli. Důkladně přesuňte a vařte.

Pečené baklažány by měly být pečlivě skládané ve skleněných nádobách, posypané kořením. Na zelenině se nalévá marináda a vloží se.

Sklo pro uchování musí být sterilizováno pomocí speciálního zařízení.

Lilek v tandemu se sladkým lechem

Když přijde zima, lidé většinou konzumují brambory, zelí, cibuli, řepu a mrkev. Chcete-li dieta diamantovat, bylo by hezké vybrat si jeden z 10 populárních receptů na polotovary z lilku a vařit sami. Zvláště zajímavá je kombinace modré a slavné leko. Složení produktu zahrnuje: lilku

• ;
• sladká paprika;Rajčata
• ;
• několik žárovek;Rostlinný olej
• ;Cukr
• ;
• soli.

Počet výrobků lze zvolit nezávisle. Vzhledem k tomu, že části jsou jiné.Zkušení kuchaři věnuje zvláštní pozornost konzistenci a chuti pokrmu.

Nejdříve se zelenina umyje velkým množstvím tekutiny. Můžete to udělat několikrát. Dále přejděte na čistící prostředky: odstraňte stonky, semena, plevy. Další fáze - řezání: rajčata

• - plátky;Cibule
• - cibule;
• Kostky lilek;
• pepř v polovině.

Složky jsou umístěny v hlubokém obalu. Přidejte rostlinný olej, trochu vařenou vodu a nakrájejte asi 15 minut. Když se zelenina posadí, dejte cukr a sůl. Pak vařte asi dalších 20 minut nad mírným teplem.

Doporučujeme míchat omáčku neustále, protože může spálit. Výsledkem bude chuť celého pokrmu.

Plátky lilku jsou slané a pak se smažou do pánve ve velkém množství másla. Když se objeví zlatá kůra, převedou se do sterilizovaných nádob. Pak se modrá nalila lecho omáčka. Kapacita rolí.Otočte se vzhůru nohama a nechte vychladnout. Lilek na zimu s lecho připraven.

Úžasné občerstvení vyrobené z plněného lilek

Některé ženy v domácnosti se snaží udržet co nejvíce zdravých věcí v zelenině.Proto používají klasickou metodu - fermentaci. V této podobě se ovoce získává se zvláštní chutí a vůní.Pomocí nejlepších receptů polotovarů slouží nádherné občerstvení.

K vaření vycpaných modrých budete potřebovat sadu zeleniny: velké bylinky

• ;
• červené papriky;
• česnek;
• petržel;
• kopr;
• sůl.

Kroky pro vytvoření svačiny:

1. Lilek bez stonku. Dejte do hrnce se slanou vodou a vařte do vaření.
2. Vyčistěte bulharskou papriku ze semen a zelené stopky. Rozkrojte do malých kostek.
3. Česnek bez plenek. Promývejte vodou a vysušte. Pak přejděte do mlečky na maso, abyste získali homogenní kaši s pepřem.
4. Blue Boiled pod tlakem. Když vychladnou, nakrájíme na polovinu. Vyberte čistou buničinu. Připravené poloviny naplněné směsí pepře a česneku. V každé z nich postavte věnec zelených a pak sůl.
5. Kousky lilku jsou svázány s řetězem. Pak je zelenina poslána do pánve a umístěna na útlak. Když se kontejner naplní šťávou, převede se zelenina do suchých pytlů.
6. Zakryjte je běžnými kryty z nylonu. Uložte plněné lilky v chladničce nebo suterénu s dobrým větráním.

Klasický recept pro nakládané lilky

Fanoušci jednoduchých potravin preferují pokrmy připravené tradičním způsobem. K tomu potřebujete sadu ingrediencí:

• elastické modré plody;
• zeler zeleru;
• česnek;
• petržel;
• kopr;
• pepř;
• sůl.

Zřejmě je recept poměrně jednoduchý.Příprava suchého těsta:

1. Modré jsou důkladně omyty pod kohoutem. Odřízněte páčku. Podél každého ovoce se provádí podélný řez a ponoří se do vroucí vody. Nevařte víc než 10 minut.
2. Poté se zelenina vyjme z vroucí vody a okamžitě se ponoří do studené kapaliny. Nechte 20 minut.
3. Pro slanou vodu připravte vroucí vodu. Vložte celer do něj. Kuchněte asi 5 minut. Vyndejte, po kterém jsou studená voda. Do zbývajícího vývaru přidáme sůl. Pro 4 šálky kapaliny stačí 1,5 lžíce.
4. Zelení, česnek a pepř se důkladně umyjí.Sušené.Jemně nakrájené.Mícháme do soli.
5. Řezy z lilek se naplní ostrou směsí a vloží do sterilizovaných nádob.
6. Kontejnery naplněné zeleninou se nalijí se ochlazenou solankou. Zavřete kryty šroubů nebo kapronů.Skladujte v suchém a dobře větraném prostoru.

Mladé, modré s tenkou kůží jsou vhodné k fermentaci. Kromě toho by měly být středně velké.Poškozené vzorky by neměly být používány.

Delší jazyky z zralých lilků

Původní předkrm s tímto jménem získal srdce mnoha gurmánů.Zvláště když se na desce nerozkládá jídlo, vyzařuje příjemnou vůni a vyznačuje se vynikající chutí.A pro vaření budete potřebovat jen několik ingrediencí: lžičku

• ;Rajčata
• ;
• česnek;Rostlinný olej
• ;
• soli.

Modré drobné jsou namočené do slané tekutiny po dobu 25 minut. Pak vyjměte a důkladně otřete ubrouskem nebo ručníkem. Odřízněte páčku. Odřízněte dlouhé proužky.

Rostlinný olej se nalije na červenou horkou pánvi, roztírá se plátky lilku a smaží až do hnědé.

Česnek je oloupán a nakrájen jemně.Poté omletíme rajčata a nakrájíme na malé kruhy.

Když je pražená polovina modré, dáme na něj plátek rajčat a posypeme česnekem a zakryjeme druhou polovinou lilku. Takové "sendviče" nasadily v dusených nádobách a pak sterilizovaly asi 50 minut.

V posledním stádiu je skořápka na lžíci válcovaná kovovým víkem na zimu. Skladujte v suchém suterénu s kvalitní větráním.

Původní recept na občerstvení s rajčatovou omáčkou

Aby diverzifikovala zimní stravu, mnoho hospodyňek našlo originální způsob, jak vařit baklažán s rajčatovou šťávou. Pro potraviny je třeba vzít: baklažán

• ( 1 kg);Rajčata
• ( tolik);
• velká cibule( 3 kusy);
• 2 střední mrkev;
• sweet pepper( bulharské 3 kusy);Rostlinný olej
• ;
• rajčatová šťáva( 0,5 litru);
• greeny( petržel, kopr);Bobkový list
• ( 4 kusy);
• mletý pepř;
• soli. Tajemství

pro vytváření polotovarů:

1. Umyté baklažánky jsou nakrájeny na plátky o tloušťce nejvýše 1,5 cm a solené.Aby byly dobře namočené, zůstaly po čtvrtinu hodiny. Poté se lilky rozdělí, vysuší a smažou až do zlatohnědého.
2. Rajčata jsou promyta a nakrájena na plátky. Cibule vyčištěné z plevy. Skartujte na malé kousky. Pepř se čistí odstraněním stopky a semen. Maso je nakrájeno na kostky.
3. Mrkev se umyje silným proudem vody. Otřete papírovou ubrousek nebo ručník. Vrtajte na strouhaní s velkou základnou.
4. Rostlinný olej se nalije do pánve a lehce smaženou cibulí.Přidejte drcenou papriku, mrkev. Směs se dobře promíchá.Zelenina je ochucena rajčatovou šťávou, pepřem a solí.
5. Na dně sterilizovaných sklenic jsou umístěny zátokové listy, kopr a petržel. Poté je vrstva lilku pokryta plátky rajčat, nalévá omáčka.
6. Plněné sklenice jsou sterilizovány po dobu nejméně 15 minut. Po tomto kovovém víčku. Výsledkem je vynikající lilek v rajčatové šťávě.

Pokud nemáte připravenou rajčatovou šťávu, můžete listovat zralé rajčata s mýdlem a vařit je. Naplňte dokončenou tekutinu přes plátno, abyste se zbavili semen.

Zimní občerstvení - rohlíky na lilku

Původní sklizeň zeleniny vám dává příležitost ukázat si představivost. Koneckonců to není jen salát z lilek, ale skutečné mistrovské dílo kulinářského umění.Zde můžete experimentovat s použitím různých typů výplní.Rolky modrých jsou připraveny z následujícího seznamu zeleniny:

• baklažánů;Rajčata
• ;
• mrkev;
• pepř( bulharština);
• petržel;
• česnek;
• soli;
• rostlinný olej.

Stupně vytváření chutné jídlo:

1. Promyjte zeleninu důkladně pod tekoucí vodou. Rozložte na stůl a usušte.
2. Lžíce jsou nakrájeny na tenké proužky podél zeleniny. Smažte do pánve až do zlatavé hnědé.Rajčata nakrájíme na kulaté poloviny. Papriky se čistí ze semen a stonků.Pak nakrájíme široké plátky. Kůra mrkve a kůra na hrubé struhadle.
3. Vysušená petrželka je vysušena a jemně nakrájena. Loupaný česnek prochází lisem a mísí se s greeny.
4. Na pečených plátcích lilku nejprve rozemlete petržel a směs česneku. Dalšími jsou rajčata, chipsy z mrkve, pruhy z pepře.
5. Modré drobky se vkládají do rolí a posílají do horkých pálených nádob. Horní zelenina nalila vařený rostlinný olej a sterilizovala.

Stačí natáčet 0,5litrové nádoby po dobu 10 minut. Možnosti litru - 15 minut.

Modrá s rajčaty v rostlinném oleji - pikantní svačinu na zimu

Vařte salát z lilek na rameni i nezkušeného šéfkuchaře. Hlavní podmínka - poslušně dodržujte podrobný recept.

Složení pro svačinu:

• baklažánky( půl kilo);
• červená cibule( 4 kusy);
• česnek;
• 4 velké rajčata;
• hořká paprika;
• hřebíček( koření);
• pepř( 10 kusů);
• ocet( 30 g);
• olivový olej;
• soli.

Tajemství vaření:

1. Plátky lilek. Smažte na pánvi ze všech stran.
2. Cibule nakrájené na kroužcích se smažou ve vroucím olivovém oleji.
3. Česnek se nakrájí na malé kostičky. Rajčata - kruhy. Pepřové miniaturní kroužky.
4. V sterilizované nádobě položte ve vrstvách: pepřový hrášek a hřebíček - na dně, pak lilky, cibulové prsteny, rajčata, plátky česneku a horké papriky. Všechny druhy zeleniny jsou ochuceny solí.Nalejte ocet nahoře a položte bobkový list.
5. Olivový olej se vaří v samostatné nádobě.Když trochu ochladí, nalijte salát. Zakryjte a sterilizujte jednu a půl hodiny. Nakonec nahoďte. Uchovávejte v suterénu.

Kaviár z baklažánů - "zámoří"

Kdo nemá rádi jíst vynikající pokrmy, když je venku zima a sníh padá mimo okno? Péče manželky se snaží předem uvažovat, když je v okolí mnoho čerstvé zeleniny a ovoce. Lžíce mohou být zachovány na zimu mnoha způsoby, ale dělat kaviár z nich je opravdu stojí za to.

Požadovaný seznam produktů: elastické baklažánky

• ;Matice
• ( borovice);
• česnek;Jogurt
• ( 50 g);Citronová šťáva
• ;
• rostlinný olej( olivový);
• červená paprika( prášek);
• soli.

Tajemství tvorby produktů:

1. Lžíce se umyjí, otírají se ubrouskem a roztírají se na roštu trouby. Při teplotě 180 stupňů pečeme čtvrt hodiny. Pak je zelenina vytažena, zabalena do fólie a přivedena k plné připravenosti.
2. Piniové oříšky se smažou v suché pánvi a vytvoří se zlatá kůra.
3. Studené lilky rozřezané na malé kousky. Pak je smícháme s ořechy, přeskočíme lisovaným česnekem, čerstvou citronovou šťávou. Kaviár je ochucený olivovým olejem a jogurtem.
4. Hmota je rozmístěna v mísiči, kde se vyrábí bramborová kaše. Do hotového produktu přidejte sůl a pepř.Všechno je dobře promíchané a rozložené ve sklenicích. V chladničce můžete ukládat "zámořský" kaviár

Tradiční recept na kaviár z lilku s petrželkou

Pokud chcete vařit jednoduchý polotovar na zimu, bude k dispozici volba dostupných produktů.Můžete si vzít: lilku, několik cibulí, rajčata, česnek, petržel, rostlinný olej a koření.Na začátku jsou modré pečené v troubě, dokud se nezobrazí scvrklá kůže. Když se zelenina ochladí, je oloupána a nakrájena na malé kostičky. Vložte do hrnce. Přidáme nakrájenou cibuli, česnek, petržel. Naplňte směs s kořením, sůl a guláš až do připravenosti. Předkrm se rozšířil do džbánů v páře, pokrytých víčky a pak se odnesl do domácích košů.