Původní alternativa klobásy - kuřecí roláda s velkým množstvím vody

V předvečer dovolené nebo recepce má paní důležitou úlohu - krmit drahéth lidí.Aby to bylo všechno jako "v těch nejlepších pařížských domcích", mnoho kuchařů se vařilo. Toto originální jídlo může být vynikající náhražkou tradiční klobásy, která se podává jako studený předkrm. Dovedete si představit, jak jemné maso, namočené v šťavnaté náplni různých produktů, rychle zmizí ze stolu. Vděční hosté uzavírají oči od potěšení a rukama si přidávají ruce. Co by bylo pro hostinu příjemnější než taková tichá chvála?

Zkušení kuchaři připravují kuřecí roli různými způsoby, a to pomocí celého arzenálu obložení: tvrdý sýr

• ;Houby
• ( žampiony);
• játra;
• vejce;
• šunka;Sušené švestky
• ;
• greeny;
• tvaroh;
• mleté ​​hovězí maso;
• zelenina;
• Koření.

Každý z nich dává pokrmu rafinovanou a jedinečnou chuť, která zůstává v paměti dlouhou dobu jako příjemný dojem. Kromě toho se jídlo jistě stane hlavní dekorací stolku na dovolenou. Chcete-li zažít spokojenost přijímání hostů, zvážit tajemství vaření této elegantní občerstvení.

Delicious "klobása" s vlastními rukama

Mnoho lidí s touhou vzpomenout na klobásu sovětských časů, která se vyznačovala svou vynikající vůní a vynikající chutí.Samozřejmě, že něco podobného vaření není pravděpodobné, že by fungovalo v domácí kuchyni, ale stále to stojí za to.

K vytvoření kuřecího roláku v troubě budete potřebovat tyto jednoduché ingredience: kuřecí stehna

• ;Želatina
• ;
• česnek;
• paprika;
• Koření pro kuře;
• pepř;
• soli.

Tajemství vaření se skládá z takových operací:

1. Kuřecí stehna jsou důkladně omyty pod kohoutkem, po které je přebytečná tekutina odstraněna ubrouskem nebo ručníkem. Pak pečlivě odstraňují kůži, oddělují kosti a chrupavku.
2. Maso se nakrájí na velké plátky, nalévá se vroucí voda, ochucená nasekaným česnekem, kořením. Nakonec přidejte želatinu. Míchat a nechat asi 20 minut.
3. Rozetřete maso na přilnavý film a obalte roli. Někteří kuchaři používají střihový obal pro pečení.Neovlivňuje chuť.
4. Další role, zabalená do fólie, přednostně ve dvou vrstvách, a umístěna v peci. Pečte asi 40 minut při maximální teplotě 210 ° C.

Před použitím se kuřecí roláda s želatinou v přilnavé fólii uchovává v chladničce asi 6 hodin. Podáváme na talíři jako studené občerstvení na slavnostní stůl.

Šikovná role celého kuřecího těla

Toto ošetření jistě osvěží hosty, pokud jsou doplněny sušenými ovocemi. Původní kombinace masa a sladkých potravin vám umožní cítit harmonii chutí šikovných pokrmů.Pro takovou kuřecí roli je třeba sestavit nekomplikovanou sadu ingrediencí: celozrnné kuřecí maso

• ;Želatina
• ;
• pepř;Sušené švestky
• ;
• sušené meruňky;
• soli.

Kroky pro vytvoření misky:

1. Umyté kuře s ubrousky umyjte, abyste odstranili přebytečnou vodu. Dále pomocí ostrého nože vyjměte všechny kosti a snažte se nepoškozovat kůži.
2. Maso bez "výztuže" rozložené na kus přilnavého filmu. Místa, kde je malé množství masa plněné kusy filé.Hlavní věc je, že základna je jednotná.
3. Dále je prázdný film zakrytý filmem a bojuje jako pravidelné kotlety. Posypeme sůl a pepř.Nejlépe položte rovnou vrstvu želatiny.
4. Sušené meruňky a švestky se šíří ze strany hlavy ptáka. Opatrně, abyste neztratili náplň, otočte roli. Pak položil na pergamen a fólii. Pečicí trouba je ohřátá na teplotu 160 ° C.Kousek kuřecího kotouče se sušenými švestkami a sušenými meruňkami po dobu 2 hodin. Po uplynutí času se pec vypne bez odstranění hotového výrobku.
5. Poté se produkt uchovává několik hodin v chladu a nakrájí se na plátky připomínající plátky salámů.Představují roll s bobulemi brusinek, vápna a větve čerstvých zelených.

Chcete-li získat krásnou masovou základnu, musíte začít vyřezávat kostru z vrcholu hřebene.

Skvělá houbová a sýrová náplň

Pro ty, kteří nevědí, jak vařit kuřecí rolách doma, zkušení "kouzelníci chutného jídla" nabídnou, aby zvážili podrobný recept se světlými fotografiemi.

Seznam požadovaných produktů: Kuřecí filé

• ( několik kusů);
• tvrdý sýr( "holandský");
• žampiony;
• velká žárovka;Rostlinný olej
• ;
• koření, daná preference;
• sůl.

Podrobný popis procesu:

1. Kuřecí filet se rozřezá na stejné kousky o tloušťce 0,5 cm, mírně zbité, solené a loupané.
2. Šampiňóny a cibule se jemně naseknou ostrým nožem.
3. Do nádoby nalijte rostlinný olej. Rozšiřte houby. Zahřejte, až kapalina zmizí. Přidejte máslo, cibuli a přejděte do měkkého stavu.
4. Hrubé tvrdé sýry se smetaly a mísí se s houbovou hmotou.
5. Když se náplň pro rolách kuřecích prsíček ochladí, je úhledně rozprostřena na drcené filé a přelepí se do čistých trubek.
6. Dále se smažou v horké pánvi na všech stranách po dobu 30 minut. Hotový produkt je nakrájený na kusy, zdobený petrželkou a sloužil jako svačinu na sváteční stolek.

Aby se válce při smažení neotáčely, jsou pevně vázány silným závitem.

Elegantně, jednoduše a vkusně

Nepochybně každá žena v domácnosti ví, jak vařit kuřecí rohlíky na krmení své rodiny. A pokud je to levné, krásné a chutné, pak je hoden chvály. Vezměte v úvahu populární verzi takového pokrmu, který dělá zkušené kuchaře.

Produkty: kostra kuřete

• ;
• žampiony;
• švestky;
• vinný ocet;Cibule
• ;
• česnek;Rostlinný olej
• ;Mouka
• ;
• pepř;
• sůl.

Často se kuřecí rolády s houbami začínají připravovat z přípravy masa. Jatečně upravená těla je nakrájena na kousky. Odstraňte všechny viditelné tuky, aby se celé maso.

Potom se k stolu přitáhne kousek filé a hluboký řez se provede rovnoběžně s deskou tak, aby vytvořil "knihu".Podobná operace se provádí s další částí kuřecího filé.

Dále oddělte kosti od nohou, dělejte řezy a otevřete maso jako knihu.Části jsou proto skládané širokou základnou pro roli.

Kosti, která je zapotřebí k nalévání, se vaří ze semen, švestek a česneku.

Umyjte žampióny, odlupujte horní fólii a nakrájíme na malé talíře. Přidejte sůl a promíchejte.

Smažte houby na růžovou barvu v pánvi, poté cibuli a guláš připravte. Získejte krásné kuřecí prsíčky s plnkou, filé a kuřecím masem na brouci. Smažte pepř, sůl a nalijte ocet.

Při přípravě základny masa doporučujeme zajistit, aby pokožka byla na dně budoucího válce.

Pečlivě položené talíře s masem, bohatě posypané moukou, přidáním vody. To je tato hmota, která spojuje kusy filé a nohy v jedné široké bázi.

Když je forma připravená, rozdělíme na ni rovnoměrně plněné houby. A nahoře - slivky.

Aby nedošlo k rozbití kotouče, musí být maso nohou ve středu základny.

Dále přetočte tlustý roliček, navážejte ho kulinářským závitem, nejprve svisle a pak vodorovně.

Olejete rostlinný olej na horké pánvi a smažte roli na všech stranách. Měla by se vytvořit rovnoměrná červená kůra.

Potom se do masa přidají cibule, švestky a sklenice suchého vína. Obalte a dušte 30 minut nad mírným teplem.

Chladný produkt je zbaven řetězců a nakrájený na plátky o tloušťce 1 cm. Nakonec připravte omáčku: vařené sušené švestky a cibuli se zabije na mixéru. Přidejte vývar. Mícháme. K získání husté výplně se kapalina filtruje sítem.

Krájené maso zdobené větvičkami bazalky a podávané ke stolu.

Takové detailní recepty s fotografiemi kuřecích rohlíků s náplní pomohly nováčkům kuchaři připravit elegantní jídla ve své domácí kuchyni.

Delicious překvapení z lahve

Je velmi snadné připravit na slavnostní stůl lahodné maso. Takový zázrak v obchodě se neprodává, ale je tvořen "kouzelnými" rukama kuchařů.Pro kuřecí válec v lahvičce budou potřebovat následující komponenty: Kuře

• ;Želatina
• ;
• sušený česnek;
• pepř;
• bujón;
• soli.

Proces vaření se skládá z následujících kroků:

1. Vyprané kuře je rozdělena na několik částí a umístěna do hrnce. Nalijte vodu, sůl.
2. Kuchněte na slabém ohni, dokud masa nevypadne z kostí.Poté odstraňte z tepla a nechte vychladnout.
3. Želatina se smíchá s vývarem, přidá se mletý černý pepř, sušený česnek.
4. Kosti jsou odstraněny z ochlazeného masa a poté rozdrceny libovolným způsobem. Hmota se rozprostírá v plastové lahvičce s uzavřenou špičkou a nalijte vývar.
5. Když produkt zcela vychladl, je umístěn na chladném místě po dobu 4 hodin. Před podáváním je láhev řezána a maso nakrájeno na čisté plátky. Ozdobte květinovými větvemi nebo rukolou.

Oblíbený recept pro "líné" kuchaře

Někdo by si mohl myslet: je opravdu líný kuchař?Samozřejmě že ne. Ale někdy chcete vařit rychlý oběd, abyste si odpočinuli. Kuřecí maso se připravuje za pouhých 40 minut z následujících produktů: mleté ​​kuřecí maso

• ;Vajíčka
• ;
• chleba;Mléko
• ;Cereálie z rýže
• ;
• máslo;
• mrkev;
• sůl.

Podrobné pokyny pro vytváření misky:

1. Bílý chléb, nakrájený na malé plátky, je namočený do mléka.
2. Smažte rýži ve slané vodě.
3. Rozkrojte mrkev na hrubé struhadlo a přeneste malé množství vody do měkkého stavu.
4. Vařené vajíčka jsou nakrájeny na kostky střední velikosti.
5. Do hotové obiloviny se přidá mrkev a vejce. Vše smíchané a pak zkuste sůl.
6. Surové vejce, namočený vymačkaný chléb se vloží do mletého kuřecího masa, osolejí a smíchají, aby se vytvořila homogenní směs.
7. Dále připravte několik listů fólie, přibližně 20 x 20 cm, položte na každý kus mletého masa v rovnoměrné vrstvě a krychli másla.
8. Masová fólie je úhledně navíjena do role, spojující konce v podobě bonbónu.
9. Umístěte polotovary na mazaném plechu na krátkou vzdálenost od sebe. Pečeme kuřecí role v troubě ve fólii asi 40 minut.
10. Podáváme na večeři se zakysanou smetanou, brambory nebo rýžovou kaší.

Aby nedošlo k nánosu náplně do rukou, jsou před zatočením role navlhčeny studenou vodou.

Dietní pečivo jater

Tato delikátní pochoutka nepotřebuje další reklamu, protože jen stěží někdo to odmítne. Vůně, jemné, dietní jídlo - kuřecí játra - stále zůstává vrcholem slavnostního stolu. Pro jeho vytvoření potřebujete následující složky: kuřecí játra

• ;
• mrkev;Vajíčka
• ;
• majonéza;
• česnek;
• cibulová cibule;
• ghee;
• nakládané okurky;Maso
• ;Slunečnicový olej
• ;
• pepř( koření);
• sůl.

Způsob přípravy obsahuje několik důležitých kroků:

1. Kuřecí játra se vaří v hrnci 7 minut od okamžiku varu produktu.
2. Vložte kus ghee do pánve a promíchejte slunečnicovým olejem. Potom rozsekněte nakrájenou cibuli v této směsi.
3. Pomocí masíčky nebo mixéru nakrájejte vařenou játra, smaženou cibulí a česnekem. Současně se ke hmotě přidá kus másla, soli a pepře.
4. Tinder vařené vejce na hrubé struhadle, sůl, přidat majonézu a promíchat.
5. Strouhaná mrkev se smaží ve směsi roztavených a rostlinných olejů až do úplného vaření.
6. Aplikujte játra na potravinářský film a rovnoměrně ho rozetřete po celé ploše základny. Pak položte vejce, smíchané s majonézou. Další úroveň je mrkev.
7. Nakrájené okurky nakrájené na malé plátky. Rozložte jeden nebo více řádků.
8. S pomocí filmu vytvoří role a zvedne zbývající tipy filmu. Poté je výrobek umístěn v chladničce po dobu 3 hodin, aby se vytvořila krásná klobása.

Servírujte misku na desky porce zdobené zeleninou nebo zeleninou.

Můžete také připravit misku na řezném obalu pro pečení.

Jednoduchá lahůdka pro překvapující hosty

Kuřecí roláda s míchanými vejci je nádherné studené občerstvení, které můžete vždy uklidnit svým milým hostům. Pro jeho přípravu použijte jednoduchou sadu součástí: drcené kuřecí maso

• ;Tvrdý sýr
• ;Krupice
• ;Vajíčka
• ;
• kefír nebo mléko;
• žárovka;
• Koření;
• sůl.

Nejprve připravte omelet: vajíčka se mísí s mlékem nebo kefír. Přidejte strouhaný sýr a trochu soli.

Dále přidejte semínku do vaječné směsi a nechte ji na čtvrt hodiny.

Při nakreslení omelety připravte náplň.V mletém kuře přidejte cibuli, nastrouhanou na jemném strouhaní, sůl a pepř.Vše je dobře smícháno s lžící nebo rukama.

Pergment je pokrytý pečicí fólií a rozmazaný s máslem pomocí štětce na vaření. Potom se nalévá omeleta a pečeme v peci při teplotě 200 ° C asi 7 minut. Jakmile je produkt suchý, rozetřete na vlhkou ubrousku. Po dokončení chlazení se papír vyjme.

Omeletový dort se rovnoměrně rozloží na mleté ​​maso z kuřecího masa, sroluje se a svinuté a pečeme ve fólii po dobu 15 minut. Potom se povlak odstraní a ponechá na ohni po dobu půl hodiny.

Ukázalo se, že chutná jídlo, které můžete vždy překvapit hosty nebo členy domácnosti.

Nádherná mísa z "kouzelné" pánve

Dokonce i začátečník bude moci vařit kuřecí rolách v pomalém sporáku. Koneckonců, tato technika je navržena tak, aby usnadnila práci žen v domácnosti. Nejprve musíte tyto produkty shromáždit: kuřecí filet

• ;
• česnek;
• silný med;Tavený sýr
• ;
• piniové ořechy;Rostlinný olej
• ;
• adjika;
• sůl.

Tradiční kroky:

1. Kuřecí filety jsou dobře zakousnuty a tvoří tenkou základnu.
2. Med, adjika a sůl jsou smíchány v samostatné nádobě.Potom roztříštęte zlomené pilníky s touto tekutinou. Vložte do misky a nechte 3 hodiny nasáknout do ledničky.
3. Po uplynutí stanovené doby se na maso rozloží nakrájené zeleniny, ořechy, roztavený sýr( několik pruhů).Pak tvoří kotouče a drží je spolu s párátkami.
4. Připravte multicooker: spodní část misky je rozmazána s rostlinným olejem. Vložte role a nastavte režim "Pečení".Doba vaření asi 25 minut. Jídla se podává s přílohou nebo jako studený předkrm alkoholických nápojů.

Royal

sýrové rohlíky Často kuchaři používají sýr k přidání kořeněné chuti k jídlu. Pokud je kombinujete s oponou, dostanete výdatnou a aromatickou pochoutku. Vaření kuřecího kotouče se sýrem není obtížné, pokud máte k dispozici následující ingredience: kuřecí filé

• ;Tvrdý sýr
• ;Vajíčka
• ;
• bulharský pepř;Olivy
• ;
• greeny;
• Koření;
• soli.

Cesta vedoucí k cíli:

1. Zpočátku je maso zkroucené v mlecím stroji, olivy jsou nakrájeny na miniaturní plátky a paprika je nakrájena na proužky. Pak se zelenina mísí s masem, ochucená kořením a solené.
2. Sýr a vařené vejce jsou strouhané.Směs se vytvoří homogenní hmotou.
3. Poté ho rozložte na plech pokrytý pergamenem. Pečte na 180 stupňů asi 5 minut.
4. Položí mleté ​​maso na jedné straně sýrového podstavce a druhou pokryje pergamenem. Pokračujte v pečení po dobu půl hodiny. Hotový výrobek je nakrájen na kroužky zdobené zelení a podává se ke stolu.

Oddělte kotouč od papíru pouze po úplném ochlazení misky.