Obsah článku:
Výhodou nejrůznějších sortimentů je, že všechny bobule a ovoce mohou být použity pro jeho přípravu. Speciální seznam ingrediencí, které recepty nemají, vše závisí pouze na touze a schopnosti. Pokud rybíz zraje, ale na zahradě zůstanou ještě třešně - proč ne využijte okamžiku, abyste si na zimu vyrobili lahodnou sklizeň?
Ovšem kompot z třešňového kadeře je, tak řečeno, klasikou žánru. Mnoho domácích žen tráví celý kulinářský pokus, pokusem a omylem, vynalézá originální chuťové kombinace. Jedním z těchto mistrovských děl je kompot z cerafadu, irgi a egreše.
Cerapadus - hybrid, který pochází z křížení třešní a ptačího třešně. Malé bobule tmavě červené, téměř černé barvy připomínají ptačí třešeň a také rostou štětcem.
Tajemství kombinace přísad
Kompot sortiment je jedním z nejlepších nápojů. Každá bobule mu dává svou chuť a aroma a vše dohromady tvoří jedinečnou chuť kompozice s bohaté barvy a zápachu:
- Angrešt. Sám o sobě jasná chuť to nemá, ale skvělý doplněk k nízké kyselosti ostatním další sladké plody.
- Cerapadus.Malé bobule jsou velmi sladké, s mírnou hořkostí, která dává individuální kůru s různými kompoty. Navíc cerapadus dodá kompotu tmavý nasycený odstín.
- Irga.Velmi sladké bobule, které připomínají chuť borůvek, hrají svou roli v barvě spektra nápoje. Dobře zralá irga má mírnou chuť skořice, která do kompoty přidá další prvek chuti.
Tserapadus v kompotu může být nahrazen rybízou nebo obyčejnou třešničkou.
Jak se rolovat kompot?
Doporučuje se, aby se nápoj hodil do velkých objemů (3 litry), protože nebude koncentrován. Tento kompot může být spotřebován ihned po otevření plechovky a není nutné jej dále ředit.
Banky je třeba důkladně umyt a vysušit. V čisté nádobě po jednom položte přibližně 1 sklo:
- oloupaný z chvostů egreše;
- cerapadus (i bez řapíku, ale s kostí);
- ργги spolu s řapíky.
Další zpracování kompotu je následující:
- Nalijte do sklenic s horkou vařenou vodou pod krkem, zakryjte a nechte 10 minut. Během této doby budou bobule mít čas na vaření. Pro 5 lahví o objemu 3 litry potřebujete asi 12 litrů vroucí vody.
- Pomocí speciální víčka s vypouštěcím otvorem nalijte infuzní kapalinu do hrnce. Nalijte do vody, umění. cukru a přivést k varu, aby se rozpustil.
- Nakonec přidejte do sirupu, h. l. kyselina citrónová.
- Nalijte horký bobulový sirup.
- Chcete-li se vrátit.
- Zahalte s teplou přikrývkou a nechte ji zcela vychladnout.
V procesu uchování bude mít kompot bledě růžovou barvu. Nebojte se, je to normální. Intenzivnější tmavá barva nápoje získává v průběhu času, kdy jsou plody plněné.
