Obsah článku:
Zátka z cukrářů s citronem se ukáže velmi příjemně. Úloha citronu může být provedena i jinými citrusovými plody: limetovým, pomerančovým, grapefruitovým. Také lék je dokonale doplněn o cukety, rakytník, černou tlumivku a další přísady. Velmi hustá džemka slouží jako výplň koláčů, rolí, prstů, koláčů. Recepty z marmelád z patissons pomohou realizovat sladký zákusek, který doplní veškeré pití čaje. Celkově budete potřebovat pár hodin k vytvoření tohoto kulinářského pokrmu, pánve nebo multivarku. Tak pojďme začít.
Přečtěte si o výhodách džemu z kužely!
Zachycení z patissons v hrnci
Na jamce patissons pro zimu půjde kilogram zeleniny, kilogram cukru a asi 300 gramů obyčejné vody.
Příprava:
- Umyjte hřebenatky, nakrájejte ocasy z obou stran a rozemlejte je na kusy.
- Umístěte díly do vody po dobu 6 hodin. Pak je hodíš do cedníku, aby se sklenice stala celou vodou.
- Rozemlejte mletou masu nebo kuchyňský robot.
- Vařte sirup: nastavte poměr vody a cukru kombinujte, vařte až do úplného rozpuštění volné.
- Položte drcený squash do sirupu a vařte půl hodiny.
- Sterilizujte plechovky a kryty po dobu 5 minut.
- Svařená horká džemka se nanáší na plechovky, korkové. Zahalte v teplém závoji a počkejte na chlazení.
- V zimě otevřete džbán sladkosti a vychutnejte si chuť. Bon appetit!
Připravenost džemu při svařování může být určena tím, že se načtou pár gramů a umístí se na rovnou plochu desky. Pokud se kapka rozptýlí jako voda, džem není připraven. Svařená kapka by měla být pevná a nehybná.
Zátěž z patissons v multivark
Dezerty z multivarku se nezískávají horšími než při běžném vaření s pánví. Ti, kteří nemají čas, měli byste si přečíst recept, jak dělat džem z patissons v multivark. Pro sladkost potřebujete 1 kg buničiny. Chcete-li uvést jam trochu kyseliny, můžete přidat jeden pomeranč a pro pikantní 50 gramů kandovaného zázvoru. Vše bude smícháno v kilogramech práškového cukru.
Příprava:
- Umyjte a nakrájejte na malé kousky cukrovinek (bez semen).
- Zakryjte rozkrájenou zeleninu práškovým cukrem a promíchejte.
- Vložte do plátku a rozetřete míchací funkci.
- Zatímco multivariační dělá svou práci, nakrájíme kandované ovoce.
- Byla to změna pomeranče, z níž je třeba odstranit skořápku a nakrájet ji na velmi malé kousky. Chcete-li se zbavit hořké pokožky, musíte ji několikrát obalit. K oranžovému můžete přidat citron, který doplní chutné přísady. Zátka z cukrářů s citronem a pomerančem bude mít sladkokyselou chuť.
- S pomerančovou šťávou stlačte šťávu a podržte ji na vaření patissoni. Tam také házet drcené kandované ovoce a pomerančovou kůru. Proveďte všechny minuty 35 až 40, dokud nebude průhlednost masa trpaslíků.
- Nalijte sterilizované nádoby a zátku. Jam je připraven.
Cukrový prášek bez problémů je nahrazen granulovaným cukrem. Písek, když budete potřebovat trochu víc, kg.
Zátka z cukrářů s citronem
Patienty samy nemají exotickou chuť. Ale jsou krásné při zpracování a dobře absorbují chuť dalších složek, které jsou s ním spojeny. Vaše pozornost vám nabídne krok za krokem recept s fotografií z džemu z patissons s přídavkem citronu. Pro něj budete potřebovat pouze kilogram squashu a dva velké citróny. Z výpočtu je logické, že cukr půjde i na kilogram.
Příprava:
- Pokud máte staré patissony, je lepší okamžitě zbavit slupky. Mladá zelenina by se neměla čistit. Nakrájejte na kusy.
- Strouhněte s citrónovou kůrou. Pokud tam nejsou citrony, jejich chuť dokonale nahradí oranžovou. Tak dostanete džem z squash s oranžovou.
- Ve 400 gramech vody nalijte předem určené množství cukru a vařte, dokud se nerozpustí.
- Mix sirup, squash a citrony. Dejte pár hodin k vaření v tomto stavu. Pak vaříme a vaříme až do připravenosti (až 40 minut).
- Svařované místo sladkostí v plechovkách a korkové omítce.
Pro milovníky velmi silného džemu by měl být postup svařování zvýšen z 40 minut na 50.
Chcete-li udělat džem z squash s citronem a pomerančem, měli byste použít recept výše. Kyselost citronu je dokonale zředěna sladkou a kyselou chutí oranžové. V krocích vaření je přidána pouze jedna položka, ve které je připraven oranžový. Měl by být vyčištěn a nakrájen výslednou buničinu na malé kousky. A pomerančová kůra bude muset být broušena struhadlem. Všechny ostatní kroky džemu z squashu s citronem a pomerančem zůstanou beze změny.
