Obsah článku:
Existuje mnoho možností, jak tuto sladkou léčbu udělat. Pokud si myslíte, že džem z meruněk se semenem, vařený z celého ovoce, pak se mýlíte. Nejprve musíte zpracovat ovoce, pak vyjmout jádro a extrahovat z něj jádra. Tyto kosti dávají ovocným dezertům jedinečnou chuť. Možná se vám bude líbit složitější varianta léku připraveného z několika druhů ovoce. Dále vám řekneme podrobně, jak vařit meruňkový džem z čerstvého ovoce.
Zrnko z meruňky, ossicles a mandle
Originální dezert zralého ovoce a ořechů může být bezpečně umístěn i na slavnostní stůl. Ujistěte se, že si vzít náš recept na poznámku a vyzkoušet to v příštím období sklizně.
Složení pro čtyři půllitrové plechovky:
- meruňky - 1200 gramů;
- mandle - čtyři lžíce;
- citrónová šťáva - lžíce;
- cukr - 800 gramů.
Vždy můžete nahradit mandle vlašskými ořechy.
Takže připravujeme meruňkový džem se semeny. Nejprve omyjte ovoce, nakrájejte je na čtyři kusy a položte kosti stranou. Skládejte kusy do hluboké pánve, nalijte je cukrem a nalijte citronovou šťávu. Míchejte potraviny a nechte je přes noc na chladném místě.
Kosti se rozdělí na polovinu a vytáhnou jádra. Oloupeme mandle z kůry a usušíme je v troubě.
Ráno přidejte ovoce na silný oheň a vařit dezert, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté snížíte teplo a vaříme meruňky asi hodinu, nezapomínejte je smíchat. Po uplynutí času si všimnete, že sirup je poměrně silný.Vypněte teplo, ochlaďte zaseknutý papír a znovu zapalte oheň. Vložte kosti a ořechy do pánve, promíchejte dezert. Vařte ovoce ještě dalších pět minut.
Banky se sterilizují nad parou. Chcete-li to provést, vařte vodu, vložte rošt na pánvi a vložte do ní skleněné nádobí. Do džbánů vložte marmelády a ošípky, uzavřete víčky a okamžitě otočte. Zakryjte obrobky teplou přikrývkou a nedotýkejte se dalšího dne. Když se džem ochladí, může být přenesen do spíže nebo sklepa.
Sladké džemy z ovoce a ořechů jsou poměrně husté a mají jasnou a krásnou barvu. Nabídněte svým hostům šálek čaje nebo ho použijte k vaření domácích koláčů.
Video recept celého meruňkového džemu
Zrnka z meruňky a třešňové švestky
Vonný dezert s trochou kyslíku se bude líbit dospělým i dětem. Tentokrát připravíme jam z meruněk se jádry a třešňovou švestkou. Jsme si jisti, že tento originální recept oceníte a nezapomeňte ho opakovat ve vaší kuchyni.
Pokud máte dostatek štěstí, abyste shromáždili bohatou sklizeň ovoce, pak použijte náš recept. Chcete-li připravit krásné a chutné pokrmy, budete potřebovat následující složky:
- čerstvé meruňky - jeden kilogram;
- třešeň - 500 gramů;
- cukr - jeden a půl kilogramu.
Dobře omyté ovoce, rozdělíte je na dvě poloviny a odstraňte kámen. Vezměte velký hrnec, položte na dno kusu meruňky a posypeme cukrem.Švestkovou vrstvu naplňte a naplňte ji zbývajícím cukrem. Ponechte prázdné polotovary v této formě po dobu několika hodin, aby se změkčily a přidaly dostatek šťávy. Používáte-li nezralé ovoce, bude třeba čas zvýšit.
Kosti meruňky je třeba rozdělit a dostat se do jádra.
Ujistěte se, že ochutnáte jádra, které plánujete použít pro dezert.
Pokud jsou horké, budete se muset vzdát tohoto nápadu. Pokud se rozhodnete, že to uděláte, připravte se na to, že připravené džemy z meruněk a kostí budou mít nepříjemnou pachuť.
Vložte oheň na oheň a promíchejte. Když je cukr zcela rozpuštěn v džusu (to se stane asi 15 minut po varu), přidejte čisté jádra. Odstraňte nádobí ze sporáku a nechte obsah vychladnout.
Kolik marmelády se uvaří ve druhém stupni? Doporučujeme vrátit nádobu s budoucím dezertem do ohně a vařit dalších deset minut. Sterilizujte nádoby jakýmkoli vhodným způsobem a ošetřete víčka. Nalijte horkou sladkou hmotu do připravených nádob a přetáhněte ji.
Hotový dezert se podává na stole s horkým čajem a čerstvým bílým chlebem. Kromě toho produkuje nádherné náplně pro domácí buchty nebo bály.
Budeme rádi, pokud se vám bude líbit sladké meruňkové džemy. Recepty na zimu, jak si možná všimnete, nejsou obzvlášť obtížné. Proto je můžete snadno implementovat, pokud si pečlivě přečtete naše doporučení.
Video recept z džemu s mandlovými kosti
