Recepty z marmelád z hrušek pro jakoukoli chuť

Obsah článku:

.

Jam z hrušek je recept, který musí být v arzenálu každé milenky. Během období zrání jsou tyto ovoce k dispozici ve velkém množství dokonce i pro obyvatele měst a na zahradě zbývá je jen sbírat. U džemu jsou vhodné jak měkké, tak tvrdé odrůdy. Malé hrušky nemohou být ani nakrájeny na kusy, ale mohou je zachovat celé.

Jam z krájených hrušek

Nejoblíbenější recept je džem z hrušek. Vyžaduje zralé ovoce a cukr v poměru: (za kg hrušek se získá 700 g cukru), stejně jako šťáva z jednoho citronu a 30 g másla:

  1. Hrušky čistí, vystřihněte střed, nakrájíme na malé plátky, kostky nebo plátky.
  2. Citrón nakrájíme na polovinu. Z každé části vytlačte šťávu ručně nebo pomocí odšťavovače.
  3. Hrušky se nalívají s citrónovou šťávou a kombinují je s cukrem ve velkém hrnci. Smíchejte směs s malým množstvím vody a zahřejte ji na nízké teplotě po dobu 5-10 minut.
  4. Pak přidejte máslo do hrnce, abyste omezili tvorbu pěny. Hruška jam se i nadále vaří, neustále míchá s dřevěnou lžící nebo špachtlí.
  5. Když se džemu dostane správná konzistence, nalije se na předem sterilizované nádoby. Pak jsou uzavřeny víčky a pasterizovány ve vroucí vodě asi 10 minut.
  6. Banky se vytáhnou a ruku ručníkem. Pak je musíte přehodit a nechat vychladnout při pokojové teplotě. Kontejnery s džemem z hrušek se uchovávají v temné místnosti při pokojové teplotě.

Množství cukru určuje nejen chuť, ale i konzistenci džemu. Pokud je přidáte do velkého objemu a vaříte déle, produkt bude těsný, jako džem nebo džem.

Video recept na uvíznutí z plátků hrušek

Jam z celých hrušek

Pokud vaříte džem z celých hrušek, zachová si jejich tvar a konzistenci. Je lepší vybrat malé ovoce - budou hustší, aby ležely ve sklenicích a dobře nasákly v sirupu. Pro tento recept jsou dobré odrůdy a divoké hrušky, které jsou příliš surové ve formě tartu.

Čtěte také:Oblíbené recepty na vaření zapečené tresky

Pokud jsou hrušky sladké, kombinují se v těchto poměrech:. U 1 kg ovoce vezměte 1 kg cukru, 1 citronu a 300 ml vody. V džemu z hrušek, mnoho přidat skořice - přidává k němu neobvyklou kořeněnou chutí:

  1. Hrušky opláchněte a odstraňte květy. Jádro a ocasy jsou ponechány, protože neovlivňují chuť džemu.
  2. Další etapou je příprava sirupu, ve kterém budou vařené hrušky. Za to se cukr nalívá vodou a zahřívá se na vysokém ohni. Když je cukr zcela rozpuštěný, tekutina by měla vařit ještě několik minut.
  3. Když je sirup připraven, v něm jsou umístěny hrušky a skořice. Můžete si vzít skořicové tyčinky nebo prášek. Směs se vaří 5 minut na nízkém ohni, poté se vyjme z desky a nechá se vychladnout. Doporučuje se směs vroucí nejméně třikrát.
  4. Když je panva s jamkami naposledy poslána do ohně, přidejte citronovou šťávu.
  5. Připravená marmeláda se nalije na suché, dříve sterilizované nádoby. Skladujte při pokojové teplotě, vyhněte se slunečnímu záření.

Recept na hruškový džem se může lišit v závislosti na velikosti ovoce. Pokud jsou příliš velké nebo nedostatečně sladké, stojí za to přidat další cukr. V tomto případě je však zapotřebí většího množství vody.

Různé varianty džemu z hrušek jsou způsob, jak zachránit chuť léta-podzimního ovoce po celý rok. Kromě objemu cukru a hrušky můžete experimentovat s přísadami. Toto ovoce je dobře kombinováno s citrusem, skořicí a jinými kořeními, jablky a hrozny. Stojí za to připravit jam z hrušek s pomerančem nebo jeho kůží, a také všechny ostatní složky na chuť. Připravený dezert je přidán do koláčů, dává se na toasty nebo se jedí s lžící.

Čtěte také:Správná volba odrůdy hrušky a osiva pro vaše stránky

Video recept z džemu z hrušek s kroucením

Jemné a voňavé džemy z třešní bez jám

Jemné a voňavé džemy z třešní bez jámJam

Obsah článku: Obecná doporučení pro džem z višně Sladké třešně ve vlastní šťávě Tlustý třešňový džem v vlastní šťávě s želatinou Třešňový džem s citronem Jam "Pět minut" s oranžovou barvou Jam z...

Přečtěte Si Více
Jam z dogwoodu ocení i Winnie the Pooh

Jam z dogwoodu ocení i Winnie the PoohJam

. Pokud správně uvaříte džem z korunky, ochutnáte i ten nejkrásnější sladký zub. Samozřejmostí bude, že v takovém léčení bude kyslík přítomen, ale nebude dominovat. Také z šarlatového ovoce získ...

Přečtěte Si Více
Vaříme lahodné jablko z meruněk s kostí

Vaříme lahodné jablko z meruněk s kostíJam

Obsah článku: Zrnko z meruňky, ossicles a mandle Video recept celého meruňkového džemu Zrnka z meruňky a třešňové švestky . Existuje mnoho možností, jak tuto sladkou léčbu udělat. Pokud si m...

Přečtěte Si Více