Typy lžiček: základní a přídavné

Lžící obvykle rozumíme malý příbor s plochou rukojetí a malou naběračkou na konci. A existuje. V zásadě mají všechny lžíce stejný design. Ano, ale jejich účel může být jiný. Abychom na nějaké akci, kde je napsána přísná stolní etiketa, „nespadnout lícem dolů do hlíny“, zjistili, jaké lžíce existují a k čemu jsou určeny.

Jaké jsou lžíce

Lžíce jsou rozděleny do dvou typů - základní a přídavné. A pokud není nic zvláštního, co je třeba řešit s těmi hlavními, pak s těmi dalšími se můžete jednoduše zmást.

Hlavní

Mezi hlavní typy patří:

1. Jídelna. Toto je známé zařízení, které často používáme do polévek, cereálií a některých omáček. Obvykle je jeho objem až 18 ml jakékoli kapaliny.
2. Čajovna. S tímto zařízením jsme zvyklí míchat cukr v čaji nebo ochutnat lahodnou zmrzlinu. Někdy se také používá pro dezerty. Objem čajové lžičky obvykle nepřesahuje 5 ml.
instagram viewer
3. Dezert. Ve velikosti je to „zlatá střední cesta“ mezi jídelnou a čajovnou. Jinými slovy, je dvakrát větší než čajovna a jeden a půlkrát menší než jídelna. Objem takového produktu je obvykle asi 10 ml.

Další

A tady musíte důkladně zjistit, co je co, protože může existovat obrovské množství dalších zařízení. Ale předem nezoufejte. Mnoho lžiček se nepoužívá k prostírání. Pokud vás však čeká nějaká velmi grandiózní událost s množstvím pokrmů, pak je lepší si ještě zkusit vzpomenout, které další lžíce existují a k čemu jsou obecně určeny.

Ozdobná dřevěná malovaná lžíce

Samozřejmě je nepravděpodobné, že byste ji potkali na večírku, ale přesto se tento druh lžíce odehrává v naší realitě. Zpravidla se nepoužívá k jídlu, ale je spíše určen pro zdobení kuchyně nebo jako dárek. Obecně lze samozřejmě pro něco upravit (například pro rozložení salátů). Přesto nezapomeňte, že takové lžíce jsou obvykle pokryty nejen barvou, ale také lakem, a to, víte, není faktorem pro kontakt s potravinami.

Kavárna

Podává se ke stolu, pokud jídlo zahrnuje podávání kávy - černé nebo orientální. Konstrukčně se prakticky neliší od čajové lžičky, jediný rozdíl je v tom, že kávová lžička, dalo by se říci, je miniaturní. Podle pravidel etikety by měla být součástí kávové služby. Objem - 2,5 ml kapaliny.

Pro absint

Jedná se o specializovanou perforovanou lžíci na nalévání tohoto alkoholického nápoje. K čemu to vůbec je? Pokud jste někdy ochutnali absint, možná jste si všimli, že občas chutná hořce. K mírnému vyhlazení tohoto nedostatku je do něj těsně před použitím přidán cukr. Aby se však dobře rozpustil, musí být nápoj zředěn vodou, aby se mírně snížila síla. Nalévat absint je v tomto případě celé umění. Na sklenici dali lžíci, na ni - kostku cukru. Poté se voda z absintové fontány nalije tenkým proudem na stejný kousek cukru - a tím se získá absint, který má mírně nažloutlý odstín.

Bar nebo koktejl

Otázka zní - proč jsou v baru lžíce, když jsou tam potřeba brýle? Je to jednoduché. Barmani používají takové zařízení k míchání různých koktejlů a nápojů. Lžíce má dlouhou rukojeť, zkroucenou uprostřed nebo úplně. Jeho hlavním úkolem je dosáhnout samotného dna nádobí, aby získal správně připravený mix.

Na vývar

Má hluboký tvar, poměrně složitý. Nejčastěji jsou takové lžíce zdobeny nějakým druhem dekoru (gravírování, lisování) a v některých restauracích jsou vyrobeny z keramiky. Řekněme, že není nutné mít doma takový výrobek, jídelna je docela dost, ale když někde bylo vám podáno právě takové zařízení do vývaru, pak se budete muset přizpůsobit a použít přímo jeho. Mimochodem, patří sem také čínská polévková lžíce, která je často vyrobena z porcelánu.

Dimenzionální

Zde je však vše jasné z názvu. Jedná se o speciální lžíce, na které se nanáší dělení (obvykle v gramech). Jinými slovy, je to druh měřicího zařízení, které pomáhá určit hmotnost jakéhokoli objemu výrobky, například: mouka, sůl, cukr, soda, mléko, voda, med, rostlinný olej, koření a další přísady. V poslední době jsou takové výrobky velmi populární mezi sportovci - s jejich pomocí můžete přesně určit množství proteinového prášku, který je součástí sportovní výživy.

Na ovoce

To zahrnuje mnoho zařízení. Jak naznačuje název, všechny se používají pro ovoce nebo ovocné řezy:

• s malými zuby umístěnými na okraji lopatky - pro grapefruit;
• plochý s mírně konkávním okrajem - pro kiwi;
• mírně nepravidelný tvar - pro avokádo (místo naběračky je něco jako prsten, uvnitř kterého jsou ostré čepele).

Taková zařízení jsou obsluhována pro každého hosta jednotlivě, a nikoli pro obecné podávání.

Na olivy

Jedná se o malou lžíci s malou dírkou uprostřed, aby marináda odkapala a samotná oliva zůstala ve lžíci. Má prodlouženou rukojeť. Podle pravidel etikety není vůbec nutné, aby každý člověk u stolu měl takové zařízení. Stačí ho dát vedle pokrmu s olivami, aby si přítomní mohli předkrm snadno „přepravit“ na talíře.

Miláček

Ale toto zařízení je těžké nazvat lžící. Vůbec to nevypadá jako produkt, na který jsme zvyklí. Obvykle je vyroben ze dřeva, vypadá jako malý palcát s podlouhlým hrotem, na kterém jsou použity štěrbiny. Rukojeť je obvykle velmi dlouhá, takže je vhodné získat sladkou pochoutku i z hlubokých talířů. Lidé takovému zařízení říkají vřeteno. Jak to mohu použít? Ponořte do nádoby s medem a trochu zatočte kolem své osy. Med, zvláště velmi hustý, se obalí kolem konce lžíce a díky štěrbinám nevyteče na stůl.

Pro kaviár

Protože takový výrobek, jako je kaviár, by neměl být podáván v kovu (vlastnosti jsou ztraceny a chuť výrobku se kazí), bylo pro něj vynalezeno speciální malé zařízení. Obvykle je vyroben z perleti, skla, křišťálu nebo dřeva.

Na vejce

Vypadá to velmi skromně, téměř primitivně, ale toto je úžasné zařízení. Pokud jste milovníci vajec, pak tuto lžíci určitě oceníte. Ne, není určeno k zabití vajíčka, má „ulovit“ již uvařený výrobek. Má velmi hlubokou naběračku a štěrbinu po celém obvodu, což umožňuje odtékání vody, která byla „uvězněna“ v pánvi spolu s vejcem.

V zásadě jsme se seznámili s hlavními druhy lžic. Ale myslíte si, že to je všechno? Ale marně, protože stále existuje lžíce na meloun a meloun, ústřice, špagety, zmrzlina, fondue, limonáda, sůl, salát. A s kolika dalšími ještě přijdou? Jaké neobvyklé lžíce máte?