Obsah článku je:rehabarb a kiwi
Chuť džemů z tradičních produktů( třešně, jahody, jablka, švestky) je známá téměř všem - jsou připravovány doma, prodávány v obchodech. Avšak rebarborový džem( rumbambara) nechutnal všechny. A marně má jedinečnou chuť a užitečné vlastnosti.
Složení a přínos dezertu z rumbambary
Džem se připravuje z rebarbových stonků, které obsahují mnoho užitečných látek: základní vitamíny
- ;Minerály
- ;Pektiny
- ;Vlákno
- ;Organické kyseliny
- .
Kalorická hodnota produktu je 314 kcal / 100 g. Má následující účinky na tělo:
- stabilizuje gastrointestinální trakt;
- zlepšuje funkci srdce, cév;
- má močové a choleretické vlastnosti;
- formuje, posiluje kosti;
- zvyšuje imunitu;
- zlepšuje složení krve.
Zrnkový džem je nejen prospěšný, ale také škodlivý, pokud se spotřebuje ve velkém množství.Obsahuje cukr, který ničí zubní sklovinu. Nedoporučuje se užívat v případě onemocnění ledvin, diabetes.
Funkce tvorby sladké konzervy z rumbambara
Vzhledem k tomu, že kultura roste jen na jaře a v létě, pokouší se zachovat své užitečné vlastnosti uzavřením rebarborského džemu na zimu.
Přípravné práce
Mladé, šťavnaté rumbambarové výhonky se používají k přípravě zimní sklizně.Takže přetrvávají až do poloviny června a poté, co se jejich kůže stane hrubá, a samotné řapíky - suché, vláknité.
Stonky rostliny jsou odříznuty ostrým nožem, poté vyčištěny z tenké pokožky, aby se snížila jejich tuhost. Připravené řapíky nakrájené na malé kostičky.
Rumbambara dezert
Pro výrobu tohoto džemu, rebarbory a cukru se odebírají ve stejných poměrech( každý 1 kg).Řízené řapíky vložené do pánve. Přidávají cukr a míchají.Směs je ponechána na den, aby se nechala šťáva z rostlin.
Pro přípravu předlisku nepoužívejte cínové a měděné nádoby - rumbambar obsahuje kyselinu šťavelovou, která reaguje s kovem.
Potřebujeme kamen a připravíme Rumbambar v cukrovém sirupu na nízké teplotě.Po varu se směs vaří na dobu nejvýše 15 minut. Po ochlazení je obsah nádoby umístěn na březích a rolí.
Čistá rebarborová džem má příjemnou jantarově-hnědou barvu se zelenavým nádechem. Chutná jako jablko( sladkokyselá).
Video recept na rebarborový džem s červeným rybízovým masem
Rumbambara-Lemon Mix
Aby se džem z rebarbory z citronu, vyžadují 1 kg řapíku, 700 g cukru a 2 velké citrony. Je nutné, aby výhonky byly předem dané šťávy. K tomu uslyšíte cukr. Když se začne rozmrazovat, do směsi se přidávají citrony mleté v mlecím stroji. Všechno to dělalo 25 minut.při středním ohřevu. Výsledkem je jasný nektar citrónově zbarvený s rumbambarovými kousky připomínajícími kandované ovoce.
Džem z rebarbory bude v zimě důležitý, aby se zabránilo nachlazení.Antivirový efekt je možné zvýšit přidáním drceného zázvoru.
Rumbambarovo-banánová pochoutka
Rýžový džem s banánem je neobvyklý na chuť.Pro jeho přípravu bude vyžadovat 1 kg řízky z rumbambary a cukru. Přísady jsou smíchány v hrnci a přivedeny k varu na sporáku ve středním ohni. Po ochlazení směsi se postup opakuje. Při třetím varu přidáme loupané a nakrájené banány( 1 kg).Po 5 minutách vaření vyjměte pánev z mixu rumbambaro-banánek ze sporáku - pochoutka je připravena na zimu.
Můžete zkrátit chuť džemu rumbambar přidáním kůry nebo citrusové buničiny( pomeranč), vanilky, zázvoru, skořice, jahod a dokonce i třešňových listů.
