Recepty ovoce na zimu: konzervování jablek ve vlastní šťávě

Zachování vlastních šťáv je nejlevnější a nejrychlejší způsob, jak zajistit zásobování na zimu. Nejkvalitnější jsou jablka v jejich vlastní šťávě pro zimu, recepty na takové přípravky jsou jednoduché a ne obtěžující. Ucpaný vitaminový set v jednom může nahradit jednu sadu drahých vitamínů z lékárny. Kromě toho je v zimě velmi těžké najít pro sebe přirozený výrobek. Otevřené jídlo vařené doma vás potěší vaší rodinou.

Potřeba jablek v našem životě

Imunita v našem životě hraje důležitou roli a v důsledku toho je jablečný džus nedílnou součástí lidské krmné dávky, protože obsahuje dostatek vitamínů, které jsou pro zdraví a růst životně důležité organismem. Sklenice šťávy vám pomůže zabránit onemocněním, jako je angina nebo bronchitida. Tento nápoj má pozitivní vliv na ústní sliznici, zachovává zuby, zabíjí bakterie. Kromě toho se toto ovoce vždy používá jako základ stravy.

Přítomnost vitamínů B1, B2, C, E, P, železa, manganu, draslíku a dalších živin v jablku naznačuje, že toto ovoce by mělo být konzumováno každý den, aby bylo zdravé a energické. Jablko ve stravě slouží jako preventivní produkt, když se objevují příznaky nachlazení, stabilizuje tlak, posiluje tkáně kostí a chrupavky a odstraňuje cholesterol z krve. Apple peel obsahuje oxidanty, které zpomalují tvorbu rakovinných buněk.

Při exacerbaci žaludečních onemocnění můžete jíst pečené jablko jednou denně.

Jablka a konzervování

Je žádoucí uzavřít jablka v období jejich sklizně. Nejsou ošetřovány chemikáliemi, takže jsou lépe skladovány a obsahují užitečnější látky. Chci vidět takový přírodní produkt v zimě. Jablka v jejich vlastní šťávě pro zimu jsou nejjednodušší a cenově dostupné řešení. Jednou z výhod konzervování jablek je zachování všech pomůcek při jejich ošetřování horkou vodou a párou. Během konzervování není přidán ocot. Kyseliny jablek nahrazují standardní ocet tak, aby během skladování zásobníků nevybuchly. Existuje dokonce mnoho receptů na výrobu jablečného octa, jehož trvanlivost je až 2 roky. A v důsledku toho i připravená jídla z jablek a džusu je žádoucí jíst po dobu dvou let. Banky pro konzervování jsou nutně zpracovatelné horkou teplotou, to se opět děje kvůli tomu, že ustanovení nepoužívají ocet. Jablka v jejich vlastní šťávě pro zimu, recepty s fotografií procesu jejich přípravy jsou v mnoha ohledech podobné, existují některé rozdíly, které jsou uvedeny níže.

Jablka ve vlastní šťávě pro zimu se sterilizací

Kroky uchování:

1. Elastická, zralá, nezničená 1 kg jablek k umytí. Je-li to žádoucí, může být jádro odstraněno.
2. Sterilizujte nádoby.
3. Uložte vrstvy ovoce: vrstvu jablek, vrstvu cukru. Pro 1 kg jablek potřebujete 500 g cukru.
4. Láhve s přísadami se sterilizují po dobu 15 minut s okamžikem vařící vody v hrnci. Během této doby se šťáva oddělí od jablek, které zaplní více než polovinu plechovky (»2/3). Vše závisí na šťavnatosti jablek.
5. Vařte odděleně 300 ml vody a naplňte ji prázdnou nádobou až do krku. Neodstraňujte kontejner z pánve. S vodní částí vody sterilizujte ustanovení dalších 10 minut.
6. Odstraňte, zakryjte a rotujte. Zahalte v teple. Hotovo.

Po sterilizaci by se nádoby měly umístit na dřevěnou desku nebo hadřík, aby se sklo nepořezalo z kontaktu s chladným stolem.

Jablka ve vlastní šťávě na zimu bez sterilizace

V tomto receptu není sterilizace plechovek s jablky uvnitř, ale předem musí být připraveny prázdné skleněné nádoby, aby nedošlo k narušení připravenosti.

Kroky uchování:

1. Sterilizujte prázdné sklenice. Tento postup lze provést tak, že je umístíte do trouby nebo je umístíte na konvici.
2. 1 kg jablek k čištění, odstraňte kosti a zeleninu. Nakrájejte na kusy a umístěte do nádoby.
3. Posypeme 300 g cukru v hrnci, nalijeme 1 litr studené vody a vaříme.
4. Sladká vroucí tekutina se nalije do nádoby s jablky a korku. Bon appetit!

Jablka ve vlastní šťávě na zimu bez cukru na příkladu zraněných

Kroky uchování:

1. 2 kg rány důkladně umyjte a vyčistěte jádro pomocí gadgetu.
2. Pečlivě je zatlačte do sklenic.
3. Připravte 4 kg jablek na výrobu 2 litrů šťávy. Umyjte, odstraňte kůru, nakrájíme na kusy a vytlačte do odšťavovače. Výsledná šťáva se vaří v hrnci.
4. Nalijte skleněnou nádobu s jablkovými džbány a nechte ji naplnit ovoce asi hodinu.
5. Vypusťte šťávu zpět do pánve, znovu vařte a znovu nalijte plechovky. Obalte obaly a zabalte je do plátna.

S 2 kg jablek se získá 1 l čisté jablečné šťávy.

Jablka s klíny ve vlastní šťávě s kořením

Takový recept na jablka ve vlastní šťávě na zimu vyžaduje přidání citrónového balzámu a citrónové trávy. Ale tyto přísady jsou uvedeny jako příklad, můžete je nahradit listy máty nebo něco jiného. Konzervační fáze se nezmění.

Kroky uchování:

1. Umyjte jablka, vystřihněte jádro, nakrájíme na kusy.
2. Umístěte řez do brakické vody v následujících poměrech: litr vody + 15 g soli.
3. Po 4 - 5 minutách opláchněte jablka čistou vodou a posypeme vařící vodou.
4. Položte zpracované ovoce do třílitrové nádoby, umístěte několik listů Schisandry, větví citrónového balzámu.
5. Připravte jablečný džus: stlačte na odšťavňovač 2 kg jablek, abyste získali 1 litr šťávy. Vařte v hrnci.
6. Do nádoby nalijte vroucí sirup. Zakryjte víko, zakryjte teplou přikrývkou a nechte ji až do úplného ochlazení.

Recepty na zimní jablka ve vlastní šťávě nejsou od sebe navzájem velmi odlišné. Jako sirup, který ukládá jablka, může být použit jako vlastní šťáva, oddělena od jablek tím, že je opaří vařící vodou a šťávy od odšťavovače od ostatních jablek. Chcete-li provést výplň s požadovanou chutí, můžete přidat jakýkoli jiný ovoce podle přání, celý nebo s čerstvě vymačkaným džusem.

Vynikající pro vás v zimě!