Dobyvatel ruských srdcí - rustikální brambory

Obsah článku:

.

Mezi nejrůznější pokrmy ruské kuchyně patří nejpopulárnější brambory ve venkovském stylu. Často se podává v prestižních restauracích, kavárnách a restauracích McDonald's. Připravte se na slavnostní stůl a na typické jídlo. Koneckonců, brambory jako téměř všechno, obzvláště lahodně vařené. Dokonce i ti, kteří jsou příliš nároční na jídlo, neodmítnou chuť křupavé a něžné brambory rustikálním způsobem. Opravdoví znalci tohoto jídla si mohou sami snadno vařit, pokud naslouchají radám zkušených kuchařů.

Zajímavé je, že brambory se dostaly do Ruska během panování Petra I. a byly považovány za zámořské pochoutky. V naší době si podmanil srdce nejen rusů, ale i okolních národů.

Jednoduchý recept od mé babičky

Co by mohlo být příjemné vzpomínky na bezmračné dětství, kdy stromy byly velké a cesta je dlouhá, a jeho babička zachází nejchutnější? Brambory jsou rustikální - toto jídlo, které je spojeno s tolika nádhernými momenty mládí. Každý, kdo nosí zástěru, si ji může vařit, nůž v ruce a rameno se spolehlivým receptorem.

Začněte sbírat produkty:

  • brambory střední velikosti;
  • rostlinný olej;
  • česnek (lze sušit);
  • koření "Curry
  • mletý pepř;
  • sůl.

Proces vaření brambor ve vesnickém stylu v troubě se skládá z jednoduchých akcí:

  1. Brambory jsou důkladně omyty pod kohoutem pomocí štětce nebo houby. Plátky jsou plátky. K tomu je hlíz rozdělen na 6 nebo 8 identických částí.
  2. Vytyčení zeleninu na rovnou desku, zakápneme sůl, pepř, koření, „kari“ a sušeného česneku. Přidejte rostlinný olej, promíchejte a nechte na čtvrt hodiny trvat.
  3. Zásobník je pokryt papír. Poté rozmíchejte brambory krátkou vzdálenost od sebe. Pošlete jej do předehřáté trouby (190 ° C) a pečte asi 35-40 minut.
  4. Stůl se podává s rajčaty, okurkami nebo kefírem.

Určete dobu vaření nádobí pomůže množství brambor.

Letní verze vynikajících lahůdek

Pokud nevíme, jak vařit brambory ve vesnickém stylu v troubě, je nejlepší požádat odborníky. S radostí se podělí o své zkušenosti. Zvažme letní variantu přípravy takové nádoby.

Čtěte také:Připravujeme domácí víno z rybízu

Složení:

  • mladé brambory;
  • rostlinný tuk;
  • česnek;
  • kořenící "provensálské bylinky
  • paprika;
  • kurkuma;
  • kopr;
  • sůl.

Postup:

  1. Mladé brambory jsou důkladně omyty pod silným proudem vody a snaží se odstranit pozůstatky půdy.
  2. Brambory nakrájíme na malé plátky, připomínající benátské gondoly.
  3. Smíchejte všechny koření v malé nádobě, přidejte olej.
  4. Brambory jsou hojně pokryty koření ze všech stran. Poté se rozprostírá na plech na pečení pokrytý papírem na pečení. Pošlete ji do předehřáté trouby po dobu 25 minut.
  5. Zatímco je zelenina pečená, česnek prochází lisem a mísí se s jemně nasekaným koprem.Několik minut před připraveností je miska naplněná směsí česneku.

Pečou v troubě brambory s česnekem přivádí s jakýmikoli čerstvé okurka salát, rajčata a papriky.

Vzhledem k tomu, že každá koření má své vlastní vlastnosti, je třeba si vzpomenout na takové momenty. Paprika dává pokrmu lehkou sladkost. Turmeric skvrny zlaté barvy. "Provensálské byliny" - naplňte je nádhernou vůní.

Chutné zacházení s fanoušky McDonald's

Připravte brambory ve venkovském stylu doma není horší než v firemní kavárně může být na tak jednoduchý recept.

Hlavní komponenty:

  • brambory malé velikosti;
  • čistý olej;
  • kopr;
  • bazalka;
  • paprika (půda);
  • oregano (sušené);
  • sůl.

Kroky k přípravě:

.
  1. Brambory jsou důkladně omyty z půdy kuchyňským kartáčem. Plátek krásné lobule ve formě lodí.
  2. Rostlinný olej se nalije do malého kontejneru, přidá se k němu suché koření, nakrájené zeleniny. Míchejte důkladně.
  3. Klíny brambor jsou rozmístěny v široké misce, nalije se dresinkem s kořením. Promíchejte ho tak, aby byl rovnoměrně rozložen ve všech kusech.
  4. Forma trouby pokryté fólií, a pak šíří na ní brambory lodě. Předehřejte troubu na teplotu 180 ° C. Pečeme po dobu nejméně půl hodiny.
  5. Pivo se podává horké, jako doplněk vepřového nebo kuřecího masa. Každá porce zdobí drcené čerstvé bylinky. Ukázalo se, že jídlo není horší než v McDonaldu.
Čtěte také:Terapeutické vlastnosti jedinečné tinktury granátového jablka na vodce nebo moonshine

Původní verze pokrmu - ve společnosti s vepřovým prsou

Fanoušci pokrmových pokrmů mohou vařit bramborové trouby rusticky podle receptů zkušených kuchařských specialistů. Hlavní rys - před pečením brambor by měl být vařený.

Takže seznam produktů:

  • vepřové prsy;
  • brambory;
  • peří zelené cibule;
  • česnek;
  • kopr;
  • sůl.

Podrobný pokyn k vaření:

  1. Brambory jsou důkladně omyté, oloupané. Nalijte vodu a vařte 15 minut po varu.
  2. Zelená cibule, hrudník a kopr jsou nakrájeny na malé kousky.
  3. Vařené brambory se položí do cedníku, promyjí vodou a umístí se do rukávu pro pečení.
  4. Pak posypeme bylinami a solí.Nad ním umístit kusy vepřového masa.Balíček je balen speciálním klipem.
  5. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Do skříňky vložte panvicu s bramborami a pečte asi 45 minut.

Když je nádoba připravena, obal je velmi opatrně vytištěn tak, aby nebyl vystaven horkému parnímu trysku.

Vaření lahodné ve vícerozměrném provedení

Některé tradiční pokrmy jsou obzvláště chutné, pokud jsou vařené pomocí elektrického hrnce. Je vybaven speciálním programem pečení, potřebnou teplotou a těsným utěsněním. Nakonec brambory vařené v multivarku jsou rustikálně ve stylu s vynikající vůní.

Chuť ošetření je zcela závislá na sadě použitých koření a dalších přísadách.

Seznam požadovaných komponent:

  • brambory;
  • čistý olej;
  • greeny;
  • koření pro každou chuť;
  • česnek;
  • sůl.

Kroky na vaření se skládají z jednoduchých operací:

  1. Především důkladně umýt hlízy brambor. Znečištěná místa se čistí štětcem, černé skvrny jsou řezány nožem.
  2. Každá hlízka se rozřezá na 4, 6 nebo 8 kusů (záleží na velikosti bramboru). Posypeme kořením.
  3. Rozkrájejte kusy do misky multivarky, napojené na chudý olej.Poté zvolte program "Pečení po kterém je houština pokrytá víkem, spusťte přístroj po dobu 50 minut.

Je třeba poznamenat, že po půl hodině budou brambory připraveny. Ale že to tvořilo hnědou kůru, je lepší počkat dalších 20 minut. Podáváme pokrm s okurkami, rajčaty nebo zakysanou smetanou.

Kořeněná mísa s hořčicí

Fanoušci kořeněného jídla mohou vařit brambory pro sebe, pečené ve venkovské peci s hořčicí. Chcete-li to provést, potřebujete tyto produkty:

  • brambory malé velikosti;
  • hořčice;
  • čistý olej;
  • česnek;
  • koření na chuť;
  • sůl;
  • zelené.
Čtěte také:Recepty skutečné italské pizzy s houbami

Varianta přípravy se skládá z několika operací:

  1. Oloupané brambory jsou nakrájeny na plátky stejného tvaru. Vařte asi 10 minut. Vypusťte a nechte vychladnout.
  2. Ve zvláštní nádobě stlačte česnek, přidejte hořčici a promíchejte, abyste získali homogenní hmotu.
  3. Pečicí trouba se zahřeje na teplotu 190 ° C. Plech na pečení je pokryt papírem na pečení. Nakrájejte plátky brambor a namažte ho hořčicovou omáčkou. Pak jsou do pece odesílány po dobu 45 minut.
  4. Umyté greeny jsou na kuchyňské desce jemně nakrájeny.
  5. Hotové brambory posypané bylinkami a podávané k večeři.

Francouzské hranolky rustikálním způsobem

Chcete-li si vychutnat americký analog francouzských hranolků, nemusíte létat v zahraničí. Můžete jej připravit v konvenční pánvi. Někteří z našich krajanů dělají tento pokrm v přírodě pod doutnavým dřevěným uhlím. Není nic chutnějšího než brambor připravený v pánvi ve venkovském stylu. U pokrmu stačí jen pár jednoduchých ingrediencí:

  • brambory;
  • rafinovaný rostlinný olej;
  • koření;
  • pepř;
  • sůl.

Pro lahůdky jsou vhodné brambory podlouhlého tvaru bez výrůstků a hrubých zranění.

Postup začíná od přípravy zeleniny. Důkladně se omyje pod kohoutem a nakonec se rozřezá na čtyři části.

V hluboké pánvi nebo hrnci nalijte hubený olej a zapálte ho. Když se vaří, nakrájejte brambory a smažte 15 minut za předpokladu, že olej zcela zakryje zeleninu.

Připravenost výrobku je určena ve vzhledu. Pokud se na všech stranách brambor tvoří hnědá kůra, znamená to, že uvnitř musí být jemná a jemná. Pak pomocí šumu se plátky zeleniny sklízí a vloží do misky. Chcete-li, aby byl produkt trochu pářen, je pokryt víkem.

Na dně nádoby můžete umístit hustou ubrousku, aby absorbovala přebytečný olej.

Brambory, vařené ve smažce, posypané kořením a podávané ke stolu v podniku s rajčatovou omáčkou nebo majonézou.

Video-recept na brambory ve venkovském stylu se sýrovou omáčkou

Vaření domácího lahodného hořčičného prášku

Vaření domácího lahodného hořčičného práškuRecepty A Polotovary

Obsah článku: Jedinečné vlastnosti hořčice Recepty na přípravu hořčice z prášku Klasický hořčičný prášek doma je jedním z nejoblíbenějších receptů. Neobvyklý recept n...

Přečtěte Si Více
Léčivé vlastnosti jedinečné tinktury z granátového jablka na vodce nebo moonshine

Léčivé vlastnosti jedinečné tinktury z granátového jablka na vodce nebo moonshineRecepty A Polotovary

Obsah článku: Na vodku Moonshine Peel Tinktura z granátového jablka na alkoholu - video Tinktura z granátového jablka je inteligentní altern...

Přečtěte Si Více
Dokonalé jídlo pro skutečné labužníky - kuřecí a houbový salát

Dokonalé jídlo pro skutečné labužníky - kuřecí a houbový salátRecepty A Polotovary

.a kuřecí maso Kuřecí a houbový salát je ideálním místem pro slavnostní stůl. Jeho hlavní výhodou je scho...

Přečtěte Si Více