Obsah článku:
Fanoušci nízkokalorických potravin se snaží připravit lahodné pokrmy, které diverzifikují stravu. Platýz pečený v troubě, jednoduchý recept, o kterém ví mnoho kuchařů, je opravdovou dietní delikatesou. Vynikající obyvatel mořské hloubky obsahuje pouze 3% tuku, takže je ideální pro chutnou večeři nebo občerstvení. Ryba je pečená ve fólii, rukávu, se zeleninou, houbami a kořením. Existuje mnoho možností pro jeho přípravu, ale prozkoumáme nejoblíbenější.
Při nákupu mražených plazů je třeba věnovat pozornost tloušťce ledové kůry. Čím tenčí je to, čerstvé ryby.
Hluboká krása v zakysané smetaně
Tento jednoduchý recept na pečenou platničku v troubě může vařit dokonce i chytré dospívající ve vaší domácí kuchyni. Hlavním pravidlem je dodržovat doporučení. Nejprve zjistíme, jaké potraviny jsou pro pokrm nutné:
- několik jatečně upravených těl žraloků (3 nebo 4);
- čtyři lžíce zakysané smetany;
- tvrdý sýr;
- rajčata;
- citron;
- zelené kopy;
- mletý pepř;
- sůl.
Pokyny pro přípravu:
- Ryby důkladně umyté pod kohoutem. Odstraňte vnitřek, ocasy a ploutve. Osušte je papírovými ubrousky.
- V misce míchat zakysanou smetanu, nakrájený kopr a citronovou kůru.
- Položte platýs na fólii. Hromadně připravte omáčku ze zakysané smetany.
- Plátky rajčat jsou rozloženy přes rybí kostru.
- Smažte na strouhák a obal zašroubujte.
- Výrobek je zabalen do fólie. Zasuňte do trouby a zahřejte na maximální teplotu 180 stupňů. Pečeme 30 minut.
Protože platýs má jasně vyjádřenou aroma jódu, měla by být neutralizována. K tomu jsou ryby namočené do mléka asi 60 minut.
Mořské ryby se sójovou omáčkou
Pečené v troubě, jednoduchý recept, který budeme zvažovat, dokonce i hardcore gurmáků se bude líbit. Ryba je připravena v rukávu s přídavkem lahodné omáčky. Seznamte se s jednoduchou sadou ingrediencí:
- dva kusy platýs;
- sójová omáčka;
- citronová šťáva;
- česnek (2 stroužky);
- bobkový list;
- sůl;
- koření pro každou chuť.
Způsob vaření pečeného v troubě s pomocí rukávu se skládá z jednoduchých kroků:
- Nejprve nakrájeli ryby. Řezat ploutve, hlavu a ocas. Odstraňte měkké vnitřek.
- Dobře umyté ryby se napojují na sójovou omáčku, na kostru se lisuje citrónová šťáva a tenké plátky česneku. Sběrač je ponechán po dobu 15 minut tak, aby byl impregnován.
- Další plátkovina zabalená v rukávu spolu s kůží zbývající citrony. Pečte po dobu čtvrtinu hodiny při teplotě 200 ° C.
Pokud horký vzduch může volně cirkulovat v rukávu, je žádoucí vytvořit několik malých otvorů.
Harmony chuti - ryba a zelenina
Tento oblíbený recept na plazivou pečenou v troubě je často používán šéfkuchařem v prestižních restauracích. Produkt zahrnuje:
- filé z mražených kapradin;
- cibule;
- česnek;
- ochucování ryb;
- zakysaná smetana;
- brambory;
- pepř "Chile
- rostlinný olej;
- sůl.
Postupová technologie pro vytváření pokrmů:
- Filety z břehu jsou důkladně omyty čistou studenou vodou.
- Cibule se uvolňují z plevelů, umyjí se, rozdrtí a vysuší s vroucí vodou, aby se odstranila hořkost.
- Stlačená cibule se smíchají se zakysanou smetanou, aby se dosáhlo homogenní hmoty.
- Na tvar trouby namazané ryby rozdělte. Posypeme to solí a kořením.
- Přes blatník nalijte kyselou omáčku a cibuli. Dále oloupané brambory nakrájíme na plátky.Přidejte pepř "Chile" a sůl.
- Nádobka je umístěna v troubě po dobu 40 minut. Dejte večeři příznivcům nízkokalorických jídel.
Zvažte další nádherný recept na pečenou platýnu, kterou milovali fanoušci dietních jídel.Poskytuje soubor jednoduchých produktů:
- platýs obyčajný;
- citron;
- rajčata;
- koření;
- sůl podle chuti.
Za prvé, ryby jsou vyčištěny, odstraněny drobky, žáby, ocas, ploutve. Pak důkladně umyjte misku, která často mění vodu. Rozložte na stůl a nechte přebytečnou tekutinu.
Každá ryba se třese se solí, pepřem a nalije se citrónovou šťávou. Položte ho do misky a dejte ji na chladné místo asi 3 hodiny.
Rajčata malých rozměrů na kostky nebo kruhy.Chuť nádobí není ovlivněna.
Ti, kteří nemají rád kůži rajčat, mohou zeleninu namočit ve vroucí vodě na několik minut a snadno ji odstranit.
Na vymaštěné pečící list položte nakládané ryby. Nahoře položte rajčata a pečte v troubě po dobu 35 minut.
Platýs v talíři
Tato jednoduchá rybí miska může být vařena za pouhých 40 minut a sloužila jako lehká večeře pro dům.
Nutné složky:
- ryby (platýs);
- kuřecí vejce;
- žitná mouka;
- mořská sůl s bylinkami;
- rostlinný tuk.
Vyčištěná platýs se důkladně umyje a rozloží na papírový ručník. Zatímco suší, vařte vajíčko: sůl a vaječné šlehání, po které se moučná žitná mouka nalije v malých porcích.
Další blatník se ponořil do vaječné směsi, rozložil se na plech a opět zalil zbytky těsta.Umístěte v troubě po dobu jedné hodiny na teplotu 180 ° C.Podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.
