Obsah článku:
Kystyby s bramborami, recept s fotografií, který je uveden níže, je nejoblíbenějším místem bašírské a tatarské kuchyně. Jedná se o čerstvý plochý dort plný zeleniny nebo ovesné kaše. Toto jídlo se připravuje velmi rychle a snadno. Vzhledem k tomu, že to není obezřetný recept a jednoduchá sada produktů, taková pokrm bude nejlepší volbou pro rodinnou snídani.
Klasický způsob přípravy kystybyaya se bramborami
Toto jídlo, které je mezi místním obyvatelstvem velkou poptávkou. Koláče jsou velmi výživné a výživné. Jsou vhodné pro vás s sebou jako občerstvení a mohou být také připraveny jako hlavní chod pro příjezd hostů.
Chcete-li vařit kystyby s bramborami, budete potřebovat:
- , sklenici pšeničné mouky;
- , sklenici kravského mléka (pro těsto);
- polévková lžíce měkkého másla;
- jedno kuřecí vejce;
- cukr a trochu soli;
- kilo brambor;
- 3-4 střední žárovky;
- 200 gramů másla;
- poloviční sklenici čerstvého mléka (pro plnění).
Aby se kytybiy s bramborami podle tohoto receptu ukázaly chutné, mléko by se mělo používat středně silné tuky.
Těsto na knedlíky
Příprava pokrmu by měla začínat hnětením těsta. V hluboké misce kombinujte mléko, cukr, sůl a jedno vejce. Smíchejte všechny ingredience dobře. Jakmile je dosažena jednotná konzistence, mouku lze postupně přidávat. Směs připravte těsto. Mělo by být dobře vymeshany, ale ne těsné. Omotávejte ho v potravinářské fólii a nechte ji 20 minut při pokojové teplotě.
Správné těsto je to, co se táhne dobře a nedrží se.
Plnění
Dalším krokem je příprava náplně. Umyjte brambory a oloupejte je. Poté hlízy položíme do hrnce s vodou a zapálíme oheň. Vařte brambory, dokud nejsou připraveny.
S lukem odstraňte plevy a jemně nakrájejte. Na vyhřívanou pánvi položte máslo a nakrájenou zeleninu. Smažte na malém ohni až do zlatohnědého.
Poté, co jsou hlízy měkké, lze panvu vyjmout ze sporáku. Vypusťte vodu a mouku se zeleninou. Aby byla náplň vyplněna jemnou chutí a potřebnou konzistencí, je nutné přidat mléko. K výsledným bramborám se smaženou cibulí a důkladně promícháme.
Poté, co těsto trvalo 20 minut, můžete začít připravovat. S velkým komátem udělejte malé koule a rozevírejte je každý s válcovým kolíkem. Tloušťka každého kruhu by neměla být více, viz
Chcete-li koláče, použijte silnou pánvi. Smažte předlitiny na suchém povrchu. Těsto udržujte, dokud nezískáte pečené skvrny. Při přípravě tortillas by měla být obrácena.
Plnit náplň pouze v teplých preformách. Jednoduše a rychle převezou požadovanou formu a nerozbijí se. Na jedné straně položte malé množství brambor a druhou část obrobku zabalte. V ideálním případě byste měli dostat nějakou obálku. Nepotřebujete vázat hrany. Každá kytybyy by měla být bohatě mastná s máslem.
Okamžitě můžete začít s ochutnávkou. Obvykle se jedná o hlavní jídlo. Perfektně kombinuje různé zeleninové saláty a okurky. Také kytyby dobře doplňuje maso nebo ryby. V Tatarech se tato jídlo podává výhradně černým čajem.
Recepty kystybyaya s lavash
Jedná se o nejrychlejší a nejzajímavější způsob, jak připravit tradiční tatarské jídlo. Nemusíte vařit těsto v tomto případě, protože to bude nahrazeno klasickým lavashem, který si můžete koupit v každém obchodě s potravinami. Pokud budete postupovat podle pořadí akcí, pak kystyby s bramborami, které jsou na fotografii zobrazeny, aby byly chutné a zajímavé.
Složení pro vaření:
- poloviční kilogram brambor (odrůda, aby se mohla dobře vařit);
- jeden lavash;
- mletý pepř podle vašeho přání;
- čajová lžička mělké soli;
- dezertní lžička másla;
- jeden stroužek česneku;
- lžíci nasekané zeleně.
Příprava bramborové náplně
Hlízy brambor by měly být vyčištěny a vařeny ve slané vodě. Poté, co se stanou měkkými, tekutina bude vypuštěna a zelenina se promění v bramborovou kaší s pomocí blýskavého trhu.
Osušte česnek a jemně ho nakrájejte. Můžete také použít stisknutím tohoto tlačítka. Výsledná kaše je kombinována se zeleninou.
V bramborových bramborách smícháme směs s bylinkami a česnekem. Také přidáme trochu másla a přidáme sůl. Vše dobře promícháme.
Tvoříme kumulativní
Lavash by měl být koupen pouze čerstvý. Listy se nesmí během skládání zlomit. Každý z nich je nakrájen na kusy požadované velikosti. Na jedné straně položte bramborovou kaší a druhou zavřete. Obálku obdržíme, jako v prvním receptu, maziva olejem.
Taková jídlo jako kytyby bude nádhernou náhradou rychlého občerstvení. Proto, pokud vaše děti milují hamburgery, cheeseburgery nebo jiné podobné potraviny, připravte pro ně jeden z těchto receptů. Bude se jim to líbit.
