Připravíme úžasný nápoj - tinktura na brusinkách doma

Obsah článku:

.

"Jezte, pijte, radujte ruskou duši" - tato fráze připomíná starou tradici, jak se shromažďovat a bavit. V mnoha oblastech je velmi oblíbená tinktura na brusinkách. Je připravena z čerstvých nebo mražených bobulí. V roli alkoholové báze se objevuje moonshine, vodka nebo alkohol.

Samotné bobule obsahuje velké množství minerálů, množství vitamínů a adstringentů. Je zajímavé, že při jakémkoli tepelném zpracování si ovoce zachovává svou hodnotu. Tinktura na brusinkách je skutečný lék. Koneckonců, jeho šťávy dávají tekutině vynikající vůni, měkkost a specifickou chuť. Existuje mnoho populárních možností, jak udělat toto omamné jídlo doma. Každá z nich má svou vlastní zvláštnost, v závislosti na složkách.

Brusinky dozrávají na začátku podzimu, ale na větvích a během prvního mrazu mohou zůstat plody. Tím zachovávají celou řadu užitečných prvků.

Základní pravidla pro výrobu opojných nápojů

Chcete-li dostat tinktury na brusinku dobré kvality, měli byste věnovat pozornost vzhledu bobulí. Musí být plně zralé, bez viditelných poškození a purulentních skvrn.Dokonce i zmrzlé ovoce budou dělat, protože mění vnitřní strukturu buničiny. Výsledkem je, že produkt je lepší spustit šťávu.

Před přípravou tinktury brusinek, odborníci doporučují zmrazit bobule v mrazáku asi 24 hodin.

Před použitím nejlepšího receptury na měsíčník na brusinkách připravte potřebné nástroje:

  • dřevěný dav (může být vyroben z nerezové oceli);
  • kontejner pro bobule;
  • gázový filtr pro napínání šťávy;
  • banky;
  • krásné lahve.
Čtěte také:Jak správně připravit pstruh, pečený v troubě na rodinné jídlo

Když je vše připraveno a znáte recept, jak trvat na svatojánku na brusinkách, můžete se bezpečně dostat k podnikání. Za prvé, seřadí ovoce a vyřadí zhnité a zbité. Poté pečlivě umyjte v několika vodách a rozetřete na kuchyňský povrch a vysušte. Dále jehlice prochází každou bobulí na několika místech, a to pro rychlý odchod z džusu.Díky této operaci bude nápoj mnohem transparentnější a bude mít jasný odstín. Pokud jen potlačíte ovoce, tekutina bude trochu nejasná.

Nejčastěji se tento léčivý lék uchovává asi 16 měsíců, takže dlouho nezdržujte jeho ochutnávku.

Tradiční lahůdky na brusinkách

Lahodná a aromatická tinktura se získává z moštů, které se čistí z různých fuselových olejů a nečistot. K tomu je nutná dvojnásobná destilace produktu. Na pevnosti by nemělo být větší než 45 stupňů.

Pro přípravu bonbónové tinktury na brusinkách budou tyto složky vyžadovat:

  • vyčištěn z nečistot měsíčníku (2 litry);
  • brusinka (400 gramů);
  • granulovaný cukr (300 g);
  • voda (1 sklo).

Pracovní příkaz:

  1. Bobule jsou důkladně omyty v několika vodách. Děrkujte s kůrou nebo jednoduše nakrájejte. Rozložte je do čisté nádoby (3 litry), zakryjte cukrem a promíchejte.
  2. Kapacita je pokryta gázou a 3 dny v teple. Potom se samogon nalil do misky, aby zcela zakryla plody. Pak počkejte na první známky fermentace.
  3. Po spuštění procesu přidejte zbývající část hořlavé kapaliny. Obsah nádoby je dobře promíchán, po kterém jsou pokryty hustým víkem. Trpěli měsíčím na brusinkách asi 2 týdny.
  4. Na konci plánovaného období se vytvořená kapalina nalila do čisté nádoby a poslala do chladničky. Zbývající ovoce se znovu naplní měsíčkem a nechá se stát 2 týdny.
  5. V určený den je nová kapalina filtrována a míchána s tou, která byla uložena v chladničce. Výsledný produkt se nalije do nádoby nebo lahví.

Pokud se na receptu objevil moštan na brusinkách mírně zakalený, byl několikrát přefiltrován přes čistou gázu.

Silný nápoj na alkohol

Často milovníci tinktury dávají přednost harmonickému spojení bobulí a různých bylinných doplňků. Například kořeny eruptivního klenu (kalgan) stimulují žlučový trakt. Proto, dát do nápoje, můžete získat užitečné drogy.K přípravě alkoholové tinktury na brusinkách bude zapotřebí jednoduchá sada produktů:

  • brusinky (přibližně 800 g);
  • alkohol (250 g);
  • drcený kořen skořice (1 čajová lžička);
  • vařená voda (250 g);
  • cukru (350 g).
Čtěte také:Skvělá kombinace chuti - kuřecí maso s houbami

Zkušení kuchaři dělají silný nápoj takto:

  1. Bobule brusinek jsou rozemleté ​​až do homogenního tvarohu. Přidejte kořen osiva bavlníku a dobře promíchejte.
  2. Směs se nanáší v čisté nádobě a nalije se alkoholem. Pevně ​​zavřete víko a udržujte jej v teple (nejlépe bez světla).
  3. Ve vařené vodě dejte cukr a vařte, až do úplného rozpuštění. Když se ochladí, nalijte do džbánu ovoce. Trvejte 7 dní v teple a tmě.
  4. Po uplynutí této doby je tinktina filtrována přes 4 vrstvy gázy, aby se získala čirá kapalina.
  5. Hotová droga se nalije do plechovek nebo do krásných lahví. Uchovávejte na chladném místě mimo přímého slunečního záření.

Aby nápoj získal jasnou barvu, odborníci přidali trochu citronové šťávy.

Milovníci alkoholických nápojů by měli vědět, že bez vyváženého přístupu se můžete dostat do pasti. Podle odborníků je smrtelná dávka alkoholu pro osobu: litrovou láhev vodky, krátkou dobu vypouštění, 4 litry vína a 10 litrů piva. Proto si pamatujte základní pravdu: "Nedívejte se na víno, jak se v misce jiskří. Nakonec bude bodat jako viper. " Přiměřený přístup k alkoholickým nápojům vede k zábavě a radosti ze srdce. Je dobré, když posílí přátelství, spíše než zničit rodinné vztahy.

Čtěte také:Recepty z avokádových pokrmů s fotografiemi na tahu

Ruská vodka šarlatová barva

Znalci kvalitních alkoholických nápojů pravděpodobně odmítnou rafinované červené víno. Je snadno připravena doma pomocí receptury na tinkturu brusin na vodce. Nejprve se podívejme na seznam složek:

  • kvalitní vodka (l);
  • bobule čerstvých nebo zmrazených brusinek (250 g);
  • cukr (jeden a půl šálků);
  • vařená voda (2 lžíce).

Seznam hlavních akcí:

.
  1. Zralé bobule jsou pečlivě zkontrolovány a vybírají pouze kvalitní. Umyjte v širokém kontejneru a měňte několikrát vodu. Vysušte a potom propíchněte každé ovoce jehlou.
  2. Ovoce se nalije do nádoby, naplněné vodkou, pokryté víkem. Pak se obal otočí v různých směrech a po dobu 14 dní se umístí na tmavé, ale teplé místo.
  3. Po uplynutí stanoveného času se výsledná kapalina nalije do lahve a napíná se přes gázový filtr.
  4. Chcete-li trochu oslabit nápoj, připravte sirup. Za tímto účelem je cukr hoden do vroucí vody, míchá se až do úplného rozpuštění. Když se ochlazuje, nalijte do hořlavé kapaliny a jemně promíchejte.
  5. Zavřete džbán s pevným víkem, pošlete jej do chladničky a počkejte na správnou chvíli na příjemné jídlo.

Připravený na vodkové tinkturce na brusinkách, sloužil jako skvělý zážitek na slavnostní stůl. Kromě toho se šarlatový nápoj používá jako lék na prevenci určitých onemocnění.Pokud pijete to mírně a na případu, můžete získat nejen příjemné pocity, ale také posílit zdraví.

Někteří kuchaři v tinktře přidávají trochu tekutého medu, aby zvýšili sladkost.

Video recept na tinktu brusinek od kuchaře

Lahodné a nejjednodušší recepty na jablko

Lahodné a nejjednodušší recepty na jablkoRecepty A Polotovary

Obsah článku: Zajímavé recepty na jablkový džem pro zimu Jednoduchý recept na jablkový džem Recept s přídavkem skořice a vanilínu Apple jam na zimu Požádejte o st...

Přečtěte Si Více
Rychlé jídlo pro zvláštní příležitosti - klobásy v sušeném těstíčku

Rychlé jídlo pro zvláštní příležitosti - klobásy v sušeném těstíčkuRecepty A Polotovary

Obsah článku: chutné a originální recepty klobásy v listovém těstě Spiral salámy Salámy v listovém-kynutého těsta pletené vrstvy koláče klobásy ...

Přečtěte Si Více
Nejlepší receptury na slané trámy doma

Nejlepší receptury na slané trámy domaRecepty A Polotovary

Obsah článku: Solení pro sušení Jak nakládat třepačky pomocí mokré metody? Nakládání pro vytvrzování Nakládací talíř pro kuřáky Jak nakládat chléb doma? ...

Přečtěte Si Více