Učení správnému způsobu vaření sušených hub

Mnoho lidí neumí vařit sušené houby, aby zůstaly voňavé a chutné. Ve skutečnosti je vše velmi jednoduché. Jedná se o jedinečný produkt, který má ve svém složení mnoho užitečných komponent. Je bohatý na vitamíny B, A, PP, C. Existují různé recepty na polévky ze sušených hub. Jsou připraveny s kaši, přidávají se k polévkám a také se používají při výrobě pizzy.

Sušené houby - nejen chutné, ale také užitečné

Je to nejoblíbenější produkt na světě. U lidí, houby dostaly jiný název - "zeleninové maso". Příznivě ovlivňují metabolismus a práci trávicího traktu. Hmotnost sušených hub je jedna desetina čerstvého. Proto, abyste získali 100 gramů suchého polotovaru, musíte použít 1 kg surového.

Ve svém složení mají houby:

• aminokyseliny;
• rostlinné bílkoviny;
• vitamíny a další podstatné mikroelementy.

Také ve výrobku se nachází velké množství tuků, které tělo zcela absorbuje. Jsou potřebné pro surové i pro vegetariány. Můžete vysušit různé houby. Ale mezi všemi, většina vitamínů a celků jsou bílé.

Jednoduchý recept na ječmen se sušenými houbami v multivarku

Chcete-li vyrobit chutné obiloviny, nemusíte mít zvláštní dovednosti. Touto misku můžete vařit v troubě, plynu nebo multivarkách. Perlovka se suchými houbami je velmi voňavá a výživná. Aby bylo obiloviny správné, je lepší používat multivark.

Sušené houby, které se shromažďují v lese, mohou mít písek na sobě. Proto proto, aby se misky nepoškodily, měli byste je řádně vyčistit. Než připravíte sušené houby, musíte je pečlivě třídit a několikrát umýt v cedníku pod tekoucí vodou.

Pearl ječmen, který byl předtím naplněn kapalinou, je připraven v 15-20 minutách.

Nutné složky:

• perlový ječmen - 200 gramů;
• čistá voda - 500 ml;
• Sušené bílé houby - 50 gramů;
• cibule - 100 gramů (1 médium);
• mrkev - 100 gramů (1 malý);
• mořská sůl;
• vonící drcený pepř.

Stupně vaření kaše:

1. První věcí je připravit perlový ječmen. Zrna se třídí, opláchněte studenou vodou a přes noc nalijte kapalinu. Používejte pouze studenou vodu.
2. Než začnete připravovat sušené houby, musí být namočeny ve vodě. V této podobě nechte dvě hodiny.
3. Se lukem odstraňte plevy. Zelenina řezaná jakoukoli metodou, ale je nejlepší rozdělit kroužky na čtyři části.
4. Umyjte mrkev a vyčistěte ji. Rozemlejte na velkém strouhaní.
5. Poté, co se houby staly měkkými, je třeba je opláchnout a vystřihnout. Můžete si zvolit libovolný způsob řezání.
6. V nádrži nalijte slunečnicový olej. Multivarka zahrnutá do sítě a vyberte režim "Frying". V předehřátém oleji dejte připravenou cibuli, mrkev a houby. Vařte 20 minut. Za míchání. Pro kontrolu stavu zeleniny nesmí být víko uzavřeno.
7. Pearl ječmen, který je mokrý, umýt. Proveďte to až do úplného vyčištění vody. Poté dát krupici na smaženou zeleninu. V kontejneru nalijte vodu, sůl a pepř.
8. Směs dobře promíchejte, aby nedržela na dno misky. Multivark povolí a vybere požadovanou funkci. Perfektně perlový ječmen se sušenými houbami se vaří v režimu "Pohanka".

Chcete-li, aby perlový bar měkký, přidejte kousek másla.

Po smíchání směsi kaše a nalijte do misky. Podáváme teplou nádobu. V tomto případě můžete použít různé zelené barvy.

Polévka s houbami a perličkovým ječmenem

Tento recept je velmi užitečný. Polévka, takto vařená, je výživná a bohatá na vitamíny. Můžete jíst takové jídlo pro celou rodinu.

Chcete-li udělat polévku, budete potřebovat:

• 50 gramů sušených hub (všechny);
• poloviční sklenici obilovin;
• 2 cibule (malé);
• mrkev (střední);
• 4 brambory;
• 2 polévkové lžíce slunečnicového oleje;
• bobkový list (sušený v troubě);
• , litr čisté vody;
• sůl, pepř, byliny.

Servírovaná polévka s houbami se doporučuje s domácí kysanou smetanou.

Pearl ječmen a houby důkladně opláchněte. Pak je namočte do studené vody a nechte 12 hodin při pokojové teplotě. Po uplynutí této doby nalijte zuby do hrnce a naložte oheň.

Cibule a mrkev vyčištěné, dobře umyté. Zelenina se brousí a vloží do pánve. Mrkev může být strouhaný i nakrájen na malé pruhy. Smažte po dobu 8-10 minut. Pokud se mrkev zbarví do žluté a cibule jsou zlaté, pak můžete pánev vyjmout z ohně.

Odstraňte houby a opláchněte je ve studené vodě. Pak nakrájejte kousky a přidejte do pánve. Veškeré ingredience vypečte 15 minut.

Oloupeme brambory a nakrájíme na malé kostičky. Po vyvarování vývaru můžete přidávat brambory. Po 15-20 minutách dát smažené houby do hrnce. Miska by měla být také sůl a pepř. Poté ochlaďte polévku dalších 10 minut. Na konci vaření položte nakrájenou zeleninu.

Sušené z sušených hub

Každý, kdo chce dieta dieta, připraví neobvyklou a voňavou omáčku. To dokonale padne s mnoha pokrmy.

Požadované součásti:

• 20 gr. houby;
• 2 lžičky pšeničné mouky;
• , sklenici kysané smetany domů;
• , sklenici houbového bujónu;
• petržel, sůl, malé, pepř.

Dejte houby ve vodě a nechte přes noc. Pak se naléváme do hrnce a vaříme 20 minut.

Vařené houby se vyhořejí z ohně a zlikvidují v cedníku. Ve smažení pečte mouku až do zlacení. Přidejte do něj houbový vývar.

Do mouky nalijte trochu vody. Kvapaliny musí být přidány tak, aby byla dosažena požadovaná konzistence. Jakmile omáčka začne zhušťovat, můžete dát houby, zakysanou smetanu. Také bude nutné sůl a pepř.

Poté omáčku omřete o dalších 5 minut při velmi nízkém teple. K směsi se nedrží na dně pánve, je nutné ji neustále míchat. Po uplynutí doby může být pánev z ohně odstraněna. Nahoře s omáčkou posypané nakrájenými bylinkami.

Sušené houby - jedinečný produkt, díky němuž můžete jakýkoli pokrm neodolatelný. Podle výše uvedených doporučení můžete připravit lahodnou a výživnou večeři pro celou rodinu.

Video recept na pečení se suchými houbami