Jak ušetřit listy salátu na zimu: 3 metody konzervování a 2 druhy zmrazování

• salát - 500 g;
• ocet - 2 lžíce. lžíce;
• sůl - h. lžíce;
• slunečnicový olej - 5 lžíce. lžíce.

• Za prvé, salát musí být umyt pod tekoucí vodou;
• pak zabalte listy do ubrousku, abyste odstranili vlhkost.

1. Řezané listy a sůl.
2. Nalijte nasekané zelení v oleji zahřátém na pánvi.
3. Pečeme 3 minuty na středním ohni.
4. Nalijte do misky a okuste octem.
5. Důkladně promíchejte.

• Smíšenou hmotu přeneste do sterilizované nádoby.
• Zavřete kovové víko a otočte klíčem.

Složky:

• salát - 500 g;
• česnek - 5 hřebíček;
• větvičky kopru;
• stonky celeru;

Pro marinádu:

• 1 litr vody;

• cukr - 2 lžíce. lžíce;
• sůl - h. lžíce se sklíčkem;
• černý pepř - 5 hrachu;
• kyselina citrónová - na špičce nože;
• bobkový list - 2 ks.

• První vrstvou je nasekaný celer a stroužek česneku.
• Další - listy salátu.
• Další řádek je kopr.
• Konzistentně pokládejte, dokud není nádoba plná 2/3.

• Zředí se kyselinou citronovou ve 100 g vody.
• Vařte litr vody.
• Přidejte všechny přísady do marinády.

• Naplňte vrstvy zeleně vařící marinádou.
• Pokládejte útlak na vrchol.

• Varianta 1 - v lednici položte pánev se třmenem.
• Varianta 2 - vložte chlazený výrobek do nádoby a těsně uzavřený víčkem, umístěte na tmavé chladné místo.

Složky:

• salát - 500 g;
• lipové listy - 250 g;
• kopr - 100 g

Pro marinádu (1 l):

• česnek - půl hlavy;
• ocet - 150 ml;
• sůl - 1 polévková lžíce. lžíce se sklíčkem;
• cukr - 2 lžíce. lžíce;
• 4 černé pepře a mletá červená paprika - špetka;
• bobkový list

• vyřídit salát;
• odtrhnout základnu z listů vápna;
• Umyjte, osušte a nakrájejte suroviny na pásy.

• Řezané listy promíchejte a složte do nádoby.
• Vařte marinádu a naplňte je zelení.
• Skladujte pod třmenem buď v uzavřené nádobě v chladničce nebo ve sklepě.

Vezměte si vlastní salát.

Skladovat by se měly pouze nepoškozené suroviny: žíly jsou silné, pružné, listy nejsou vädnuté.

Opláchněte každý list pod tekoucí vodou, protože po rozmrazení salát změkne a nebudete jej moci umýt.

Rychle osušte tak, aby suroviny nevadly:

• Nasaďte si ručník.
• Otočte válec bez stisknutí.
• Nasaďte si suchý hadřík a počkejte na sušení.

Připravenou surovinu rozprostřete na prkně ve 1 vrstvě.

Do mrazničky vložte 2 hodiny.

Jednejte rychle, aby se listy neroztavily:

• Vyjměte desku.
• Dejte salát do nádoby a těsně uzavřete.
• Vložte do mrazničky.

• Rozdrťte 500 g salátu.
• Výslednou hmotu předbalte do forem.
• Poslat do mrazničky po dobu 3 hodin.

Můžete přidat lžíci mleté ​​petrželky a koprové větvičky obohatit chuť salátu.

Po primárním zmrazení vložte kostky do plastových sáčků (neproniknou do nich žádné cizí pachy) a znovu je vložte do mrazničky.

Taková příprava na zimu je uložena až jeden rok. Po rozmrazení se rozpouští vůně čerstvých bylin.