Jak vyrábět a jaké kokosové mléko se používá

Obsah článku:

.

Kokosové mléko je lahodný a zdravý nápoj. Má mnoho užitečných mikroelementů. Takový produkt je určen pro vegetariány a lidi, kteří vedou zdravý životní styl. Coconut je známý díky svým čistícím vlastnostem. Pravidelné používání takového mléka pomáhá odstraňovat škodlivé látky a toxiny z těla. Používá se jak v jeho přirozeném tvaru, tak připravuje různé pokrmy. Výhody a škody na kokosovém mléku závisí převážně na kvalitě výrobku a způsobu jeho zpracování.

Použití exotického nápoje

Před pokušením pít kokosové mléko více, než stojí, je nemožné odolat. Tento nápoj má sladkou chuť, jemnou strukturu, dokonale uhasí žízeň. Kromě chuti je mléko dobré pro zdraví. Kokos má bohaté minerály a vitamíny. Zachová mládí, rychle obnoví sílu těla.

instagram story viewer

Přes vysoký obsah kalorií kokosového mléka, mastné kyseliny a oleje se rychle a snadno zpracovávají, nejsou v těle odkládány přebytečnými složkami tuků. Lékaři a odborníci na výživu doporučují, abyste nahradili kokosové mléko nesnášenlivostí kravského mléka. Výsledkem je, že tělo obdrží dvakrát tolik užitečných látek a vitamínů, které pozitivně ovlivňují práci gastrointestinálního traktu, kardiovaskulárního nervového systému.

Kromě toho kokosové mléko:

  • urychluje metabolismus;
  • posiluje kostní tkáň;
  • přidává sílu k fyzické únavě;
  • pomáhá s nervovými poruchami;
  • dobře se vyrovná s nespavostí a depresí;
  • omlazuje buňky těla;
  • přispívá k úbytku hmotnosti.

Kokosové mléko je také skvělé, protože neobsahuje škodlivý cholesterol.

Výrobek je vhodný pro osoby, které mají problémy se srdcem a nepravidelný krevní tlak.

Nápoj je bohatý na draslík, který zlepšuje stav cév a práci srdečního rytmu. Navíc složení množství kyseliny laurové, která posiluje imunitní systém těla.

Navíc výhody kokosového mléka jsou vynikající preventivní schopnosti. Zabraňuje vývoji virových, infekčních onemocnění. Je také bohatý na obsah cyklotinů. Tyto stopové prvky se účastní procesu omlazení těla, potlačují tvorbu rakovinných buněk, zabraňují tvorbě krevních sraženin v krvi a cévách.

Kokosové mléko má tonizující účinek na tělo, je vhodné pro diabetiky a pro ty, kteří sledují svou postavu.

.

Kokos má bohaté na vitamíny A, B, E, C. Kyseliny a oleje v nápoji nedráždí střevní sliznici, proto je tento přípravek doporučován pro použití u lidí trpících gastritidou nebo peptickým vředem.

Díky velkému množství užitečných mastných kyselin kokosové mléko rychle saturuje tělo, čímž eliminuje pocit hladu při ztrátě hmotnosti.

Navíc kokosový olej je široce používán pro kosmetické účely. Při akné, pupících na obličeji, jakékoliv jiné podráždění a zarudnutí na povrchu pokožky je třeba vymýtit denní problémy s kokosovým mlékem. Takové léčivo má vynikající antimykotický, antivirový účinek.

Čtěte také:Jak vařit cherry rajčata s čerstvými bobulemi

Škody na kokosovém mléce

Kokosové mléko má vedlejší účinky. Podle některých výzkumníků a odborníků na výživu se organismus musí postupně přizpůsobovat exotickému produktu. Její volba se doporučuje zastavit na přírodních nápojích, a ne na jejich konzervovaných analogích. Ty mohou obsahovat škodlivé konzervační látky a nebezpečné stabilizátory. Široce nalezený v takovém složení guarová guma se usazuje v buňkách těla, je špatně stravitelný a poškozuje zdraví. V extrémních případech při výběru konzervovaného kokosového mléka je třeba nejprve věnovat pozornost trvanlivosti produktu. Čím menší je, tím víc organický je nápoj.

Kromě toho je kokosový produkt kontraindikován u lidí s nesnášenlivostí vůči fruktóze. Použití exotického nápoje je v takových případech plné kožních vyrážek a porušení trávicího traktu.

Nedoporučuje se pít mléko u lidí, kteří trpí průjem.

Těhotné a kojící matky před použitím tohoto přípravku by se měly poradit s lékařem. Tento nápoj nesmí být podáván malým dětem. Poprvé upřednostňujte přírodní, ne konzervované nebo sušené kokosové mléko. Optimální volba - smažená kokosová směs doma.

Co mohu vařit s kokosovým mlékem?

Mnoho lidí se zajímá, jak používat kokosové mléko ve vaření? Existuje mnoho receptů s tímto nápojem. Vzhledem k tomu, že tento produkt je nejčastější v asijské kuchyni, kombinace přísad v pokrmech je více zaměřena na chuť lidí žijících v těchto oblastech. Navíc se při přípravě často používají koření, které v nás nejsou příliš oblíbené. Nabízíme vám několik nekomplexních receptů známých po celém světě.

Tom Yam polévka s kokosovým mlékem

Existuje mnoho receptů pro Tom Yam s kokosovým mlékem. Jedná se o populární pokrm v thajské kuchyni. Nabízíme Vám nejjednodušší a nejlepsi volbu. Zahrnutí takové polévky do každodenní stravy snižuje pravděpodobnost rakoviny.

Pro tradiční recept budete potřebovat:

  • 15 krevet;
  • 9 chilli papriček;
  • 250 g konzervovaných žampionů;
  • koriandr;
  • citrónová kůra;
  • 3 - 4 polévkové lžíce. l. rybí omáčka;
  • 3 polévkové lžíce. l. citronová šťáva;
  • 1 hodina l. soli;
  • 1 litr vody;
  • 300 ml kokosového mléka.

Postup vaření:

  1. Umyté krevety jsou vyčištěny a řezány.
  2. Vroucíme vodu, mícháme s kokosovým mlékem, vylijeme do strouhané kůry, přivedeme k varu.
  3. Krevety vaří asi 3 minuty.
  4. V kapalině dáváme houby. Přidejte sůl.
  5. Kulička se vyjme z desky.
  6. Ochutnejte pokrm s rybí omáčkou, citronovou šťávou a chilli papričkou.
  7. Servírujeme polévku v místech lehce ochlazených.
Čtěte také:V zimě připravujeme úžasnou dýňovou šťávu s jablkem

Pokud je to potřeba, ozdobte misku čerstvým koriandrem. Bon appetit!

Chia s kokosovým mlékem a jahodami

Chia s kokosovým mlékem a jahodami je užitečná, vydatná a zároveň neuvěřitelně chutná. Je vhodný pro snídaně, stejně jako dezert pro oběd.

Produkty pro recept:

  • kokosové mléko - 100 g;
  • semena chia - 40 g;
  • Jahody - 60 g;
  • cukrový sirup - 50 g;
  • práškový cukr - 10 g;
  • mátou.

Postup vaření:

  1. Semena chia pre-pour kokosového mléka, smíchaný s cukrovým sirupem na 1 hodinu.
  2. Ve sklených nebo kremankových vrstvách nejprve rozemlete nakrájené jahody, pak namočenou chiou, opakujte postup.
  3. Posypte misku práškovým cukrem a lístky máty.

Rýžová kaše s kokosovým mlékem

Jednoduchý recept na lahodnou snídani. Zvláštní bude mít rád děti. Dokonce i když dítě odmítá jíst pokrmy s obilovinami, kaše na kokosovém mléce s ananasem, stejně jako to.

Složení:

  • rýže - 1 polévková lžíce;
  • voda - 2 lžíce;
  • kokosové mléko - 250 g;
  • cukr - 2 polévkové lžíce. l;
  • konzervovaného ananasu.

Způsob přípravy:

  1. Opláchněte dobře pod tekoucí vodou.
  2. Vložte do hrnce a přidejte vodu.
  3. Vařte až do konce.
  4. Přidejte cukr a kokosové mléko na rýži a vařte ještě několik minut.
  5. Podáváme po porci s konzervovaným ananasem. Hotovo!

V procesu vaření musí být rýže přivedena do varu. Poté snížíte teplo pod průměrem a vařte ovocnou kaši pod víkem.

Káva s kokosovým mlékem

Mírná chuť kokosového ořechu s vůní kávových bobů dává na celý den obživu. Káva s kokosovým mlékem je velmi příjemná a jemná. Pokuste se vařit, určitě se vám to bude líbit.

Požadované produkty:

  • 1 polévková lžíce. l. mletá káva;
  • 150 ml kokosového mléka;
  • 100 ml vody.

Pokyny pro vaření:

  1. Mletá káva se nalije do turecké, nalije se studenou vodou a ohřívá se na malém ohni.
  2. Vyjměte nádobu z ohně při zvedání kávy.
  3. V šálku kokosového mléka přidejte vařenou silnou kávu.

Kuře s kokosovým mlékem

Velmi chutné jídlo, které kombinuje obvyklé krmivo pro ptáky a exotické kokosové mléko. Skvělá volba na oběd nebo večeři.

Pro nádobí budete potřebovat:

  • 3-4 kuřecí prsa;
  • 1 velká cibule;
  • česnek;
  • čerstvý kořen zázvoru;
  • chilli pepř;
  • kurkuma;
  • sůl;
  • bobkový list;
  • 250 gramů kokosového mléka;
  • rostlinný olej.

Postup vaření:

  1. Kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky.
  2. Všechny koření jsou v mixéru a nasekány.
  3. Do koření přidáme sůl a dobře promícháme. Složte směs na pánvi a lehce roztřepejte (aby se objevila dobrá vůně).
  4. Přidejte koření do masa, přidejte kokosové mléko a vařte, až bude hotové. Několik minut nechte, aby se miska postavila.
Čtěte také:Exotický produkt kdekoli na světě - kokosové čipy

Jedná se o skvělou alternativu pro obiloviny, hlízy nebo brambory.

Jak vyrobit kokosové mléko doma?

V asijských zemích na základě tohoto produktu dělat první a druhou jídla, sladké a kořeněné omáčky, pečivo. Nabízíme dvě odpovědi na otázku, jak vyrobit kokosové mléko doma?

Mléko z kokosových čipů

Bude nutné kupovat kokosové hobliny v sáčcích bez barviv. Podobný produkt je dostupný téměř v každém obchodě s potravinami. Počet sáčků závisí na tom, kolik chcete napít.

Pro vaření potřebujete kokosové mléko:

  • 300-350 g kokosových čipů;
  • 600 g vody.

Způsob přípravy:

  1. Nalijte obsah do mixéru, perebeyte.
  2. Vařte vodu, přidejte drcené chipsy a dobře promíchejte. Nádobu vložte zpátky na sporák v plné kapacitě. Vaříme, mícháme, až do hladké konzistence.
  3. Po vyjmutí desky nasaďte gázu a filtrujte hotovou směs kokosu.

Je-li to nutné, znovu přiveďte kokosovou kapalinu sítem nebo gázou: v mléce by neměly být žádné hrudky ani částice štěpků.

Mléko naléváme do skleněné nádoby a pevně ji uzavřete. Připravené kokosové mléko uchovávané na chladném místě ne více než 24 hodin. Před použitím důkladně protřepejte výrobek.

Mléko z čerstvého kokosu

Takové ořechy lze zakoupit na trhu nebo v supermarketu. Při výběru věnujte pozornost hmotnosti výrobku. Čím je těžší, tím více mléka se objeví. Příprava nápoje začíná řezáním kokosového ořechu. Proces je časově náročný. Žádné zkušenosti mohou trvat nějaký čas.

Příprava kokosového mléka:

  1. Vyvrtejte otvor ve skříni. Nejzranitelnějším místem v ořechu je "oči".
  2. Nalijte šťávu do samostatné nádoby.
  3. Omotat matici do ubrousku a klepnout ji kladivkem, dokud se skořepina nerozbije.
  4. Bílá dužnina se z kokosového ořechu vyjme do mixéru a vlévá do něj, získaná šťáva dříve.
  5. Rozemlet vše do homogenní hmoty.
  6. Filtrovat dvěma vrstvami gázy. Mléko je připraveno!

V případě potřeby můžete do nápoje přidat pomerančový džus nebo citronovou šťávu. Tento koktejl má zvláštní chuť a vůni. Kompozice se stává mnohem užitečnějším, protože výrazně zvyšuje množství vitamínů.

Výhody a poškození kokosového mléka pro tělo se vždy zajímají o milovníky tohoto nápoje. Přestože v naší kuchyni není úplně obyčejný produkt, ale má rád a využívá ho nejen ve své čisté podobě, ale také připravuje z něj různé pokrmy. Zkuste a uděláte jednoduché, ale velmi chutné recepty s kokosovým mlékem.

Video recept na kokosové mléko

Jak se učit vařit bohatou polévku s rýží, brambory a masem

Jak se učit vařit bohatou polévku s rýží, brambory a masemRecepty A Polotovary

Obsah článku: «! kteří jedli supets, bude provedeno» vydatné pro aktivní muže - rýže polévka s brambory a maso Video recept rýžový vývar s masem ...

Přečtěte Si Více
Vaření pečené kuřecího masa s kuřecím masem a brambory v troubě

Vaření pečené kuřecího masa s kuřecím masem a brambory v trouběRecepty A Polotovary

Obsah článku je: .plnění.Kürnik s kuřecím masem a bramborami získal srdce našich předků a stále nesklouzne z tabulek opravdových gurmánů.Jedná se o produkt mouky s masovou náplní....

Přečtěte Si Více
Vaření jahody corfi podle klasické receptury

Vaření jahody corfi podle klasické recepturyRecepty A Polotovary

Obsah článku: Rychlý recept na confitem doma výběru ingrediencí Příprava plodů pro konfitovaným vaření jemné struktury vytvořit perfektní bobule s obsazováním ...

Přečtěte Si Více
Instagram story viewer