Originální recepty na těstoviny s houbami v italském stylu

Obsah článku:

.

Dokonce ani když člověk nikdy nebyl v Itálii, neznamená to, že nezná všechny lahůdky své kuchyně. Obzvláště nápadná je jeho jedinečná chuť těstovin s houbami, vařená podle receptů zkušených kuchařských odborníků. Italská jídla se vyznačují vynikající chutí, příjemnou vůní a originální prezentací vařených produktů. Tento "zázrak" je snadné vařit ve vaší kuchyni, aniž byste opustili domov. Hlavní věcí je mít po ruce soubor potřebných produktů, vhodný recept, touhu po vytvoření a čas. Zbytek je záležitostí techniky, diligence a použití rady při přípravě pokrmu.

Původní kombinace - těstoviny s houbami

Nejčastěji, když je čas krátký, chci vařit večeři ve spěchu. Těstoviny se žampiony jsou skvělým nápadem pro rušné lidi. Miska by však měla být chutná, uspokojivá a poměrně jednoduchá. Zkušení kuchaři nabízejí mnoho receptů na vaření italských špaget s čerstvými houbami. Zvažme nejoriginálnější varianty.

Těstoviny se žampiony s čerstvým špenátem

Pro přípravu nádobí se používá soubor produktů:

  • nudle;
  • čerstvý špenát;
  • žampiony;
  • Tvrdý sýr (parmazán a krém);
  • matice (nejlépe cedr);
  • víno (bílá);
  • citrón pro kůru;
  • sůl a koření.

Ve vařící slané vodě jsou nudle spuštěny a vařené, asi 15 minut. Čas závisí na druhu produktu.

Šampiony se smaží v másle až do úplného vaření. Přidejte tam matice a pokračujte v přísunu směsi dalších 5 minut. Pak nalejte bílé víno (1 polévkovou lžíci) a vařte 2 minuty.

Ostružněte na řeřici dva druhy sýra, připravte citrónovou kůru a přesně smažte ve vroucí omáčce. Seznámte je s kořením, s ohledem na preference členů domácnosti, sůl a vypněte oheň.

Čtěte také:Podrobné pokyny pro vaření italského rizotu s houbami

Hotové těstoviny smíchané s houbami, zdobení misky čerstvým špenátem. Při servírování nalijte těstoviny přes strouhaný parmezán.

Těstoviny se žampiony ve společnosti s mořskými plody

Harmonická kombinace hub a mořských plodů dává těstovině neobvyklou chuť. Chcete-li vařit, budete potřebovat sadu ingrediencí:

  • těstoviny;
  • omáčka "Pesto
  • Béchamelová omáčka
  • čerstvé houby jakéhokoli druhu;
  • mořské plody (kraby, ryby, chobotnice, slávky);
  • tvrdý sýr;
  • mléko;
  • mouka;
  • máslo;
  • rostlinný tuk;
  • sůl;
  • koření podle chuti;
  • zelené.

Obvyklým způsobem vařte pastu a přidávejte trochu rostlinného oleje do slané vody. Hotový produkt se promyje studenou vodou a smísí se s malým množstvím omáčky Pesto.

Ve smažce se zeleninové houby smažou s žampiony, přidá se sůl, pepř a chuť.

Současně připravte béchamelovou omáčku. V hluboké nádobě položte máslo a na nízké teplotě přivedete do tekutého stavu. Umístěte mouku a důkladně promíchejte dřevěnou lžící nebo špachtlí. Do mléčné směsi se nalije malé části, aniž by se míchání zastavilo. Uveďte kapalinu do varu. Mělo by se zesílit. Seznámte se s kořením.

V ochucené omáčce položte zbývající produkty a důkladně promíchejte. Podává se těstovinami a houbami, obklopenými čerstvými listy zeleně.

Mléko se do omáčky postupuje postupně, s malým pramínkem. Výsledkem bude homogenní konzistence a bez hrud.

Těstoviny se žampiony a voňavou slaninou

Někdy hostitelka musí vařit večeři v "extrémních podmínkách když se hosté najednou objevili. Jednoduchý recept na těstoviny s houbami a slaninou je geniální způsob, jak šetřit čas.

Pro jídlo budete potřebovat jídlo:

.
  • špagety;
  • houby (žampiony nebo ústřicové houby);
  • slanina;
  • rostlinný tuk;
  • mléko;
  • mouka;
  • máslo;
  • koření;
  • zeleniny pro prezentaci pokrmů.

Nejdříve vařte špagety ve slané vodě. Kapalina se odvádí a produkt se omyje tekoucí vodou.

V hluboké pánvi smažte na poloviny houby v rostlinném oleji. Přidejte slaninu a nakrájejte až do zlaté kůry. Sůl směs několik minut před připraveností.

Čtěte také:Recepty na výrobu džemu z mandarinek

Samostatně vařená omáčka "Béchamel s použitím másla, mouky a mléka. Položte žampióny a slaninu do připraveného mixu. Promíchejte a snažte se zachovat integritu produktu.Podáváme na širokém jídle jako omáčka pro vařené špagety, ozdobíme větvičkou zeleně.

Je žádoucí vybrat si samo sobě množství produktů pro recept. Vše závisí na velikosti porce, na chuti a kreativitě kuchaře.

Krémová omáčka, těstoviny a houby - výborná kombinace produktů

Aby dal makaroni skvělou chuť, italská kuchařka vynalezla obrovské množství omáček, které získaly srdce mnoha lidí. Jedním z těchto "mistrovských děl" je krémová verze omáčky. Připravte se, že to není těžké, hlavní věcí je dodržovat doporučení zkušených kuchařů.

Původní recept na těstoviny s houbami v krémové omáčce jistě osloví podnikavé hospodyně. Chcete-li jej používat, budete potřebovat produkty:

  • špagety nebo nudle;
  • žampiony;
  • krém (20% obsah tuku);
  • mouka nejvyšší kvality;
  • sůl;
  • černý pepř.

Proces vaření se skládá z následujících operací:

  1. Ve slané vodě vařte těstoviny až do úplného vaření. Protože je to z různých typů, je čas pro každý z jeho vlastních. Nejčastěji je to uvedeno na obalu.
  2. Houby se důkladně umyjí, odstraňují zbytky země. Rozkrojte na malé kousky (lze rozřezat na polovinu nebo na kostky). Dejte čas vysušit.
  3. V hluboké pánvi nebo pánvi přidejte produkt, nalijte vodu, zakryjte a vařte. Když houby ztmavnou, můžete pokračovat k další operaci.
  4. Smetana smíchá s moukou (na 1 l lžíce) a postupně se nalije do kontejneru s houbami. Směs se důkladně promíchá. Výrobek musí mít jednotný charakter.
  5. V závislosti na objemu směsi se přidá sůl a koření.

Hotová omáčka se podává s vařenými těstovinami a je zdobena čerstvými listy zeleně. Takový jednoduchý recept na těstoviny s houbami v krémové omáčce vyhovuje mladým kuchařům a rušným lidem.

Kuřecí maso - chuť těstovin s houbami

Abyste získali vydatné jídlo, musíte v něm dát kus masa. V důsledku toho můžete zabít dva ptáky s jedním kamenem - je to chutné jíst a získat sílu po několik hodin práce.

Čtěte také:Klasický recept gruzínské kuchyně: lobio z červených fazolí

Překvapivě vynikající těstoviny s kuřecím masem a houbami v krémové omáčce se připravují velmi jednoduše. Chcete-li to udělat, musíte si zakoupit sadu produktů a vynaložit úsilí.

Složení:

  • pasta všeho druhu;
  • kuřecí maso;
  • žampiony;
  • rostlinný tuk;
  • olivový olej;
  • bílé víno;
  • mléko;
  • škrob;
  • krém;
  • sůl;
  • koření;
  • zelené.

S takovými přísadami po ruce můžete bezpečně začít vařit těstoviny s kuřecím masem a houbami.

Kuřecí maso důkladně umyté. Kosti a pruhy musí být odstraněny. Poté se kostra rozřezá na malé kousky.

Připravte marinád smícháním olivového oleje s bílým vínem. Přidejte do ní suchý tymián, abyste získali pikantní chuť.

Kusy masa se vloží do marinády, takže se zcela ponoří do kapaliny. Kapacita se přenáší do chladničky po dobu nejméně 1 hodiny.

Marinované kuřecí maso má specifický zápach a chuť. Je lepší strávit jen jednu hodinu, než nepochopit sofistikovanost italské kuchyně.

Když je maso nasyceno kořeněnou tekutinou, rozloží se na horkou pánvi na několik kusů.Takže mohou být dobře pečené a získat červený odstín. Připravené kuře vylije do čistých jídel, aby se ochladilo.

Ve stejné pánvi v předehřátém olivovém oleji dejte houby a duste až do úplného odpařování kapaliny.Studené mléko se smíchá se škrobem a nalije se do pánve. Tam posílají víno a smetanu. Přiveďte směs do varu. Vařte jednu minutu.

Chcete-li získat vynikající těstoviny s kuřecím masem a houbami v krémové omáčce, je třeba je předem vařit. V hotové podobě se těsto vloží do mléčné směsi. Na vrcholu hromady jsou kusy kuře. Omáčka se míchá, vaří několik minut a vyjme z ohně.

Hotová miska se nalije na desky. Pro dekoraci používejte jemně nakrájenou zelenou cibuli. Příjemná chuť těstovin s houbami, která je uvedena na fotografii, nezanechává lhostejnost i těch nejškodlivějších gurmánů. Možná stojí za to připravit jídlo dnes? Přesto nikdo o takovém rozhodnutí nelitoval.

Video recept na těstoviny s houbami v krémové omáčce

Kompot z hroznů a jablek - užitečný recept na zimu

Kompot z hroznů a jablek - užitečný recept na zimuRecepty A Polotovary

hrozny a jejich použití jablka a jejich použití recept na voňavý kompot z jablek a hroznů bez sterilizace jednoduchý kompot z jablek a hroznů - ...

Přečtěte Si Více
Jednoduché recepty pečených rolky to sami

Jednoduché recepty pečených rolky to samiRecepty A Polotovary

Obsah článku: Teplé rohlíky s horkou omáčkou Roláky Gunkan s krabovými tyčinkami a horkou omáčkou Rolky s krabovými tyčinkami a zeleninou Pečené rol...

Přečtěte Si Více
Vyberte recept a pečte koláč s citronem pro stolku na dovolenou

Vyberte recept a pečte koláč s citronem pro stolku na dovolenouRecepty A Polotovary

Obsah webových stránekzvláštní místo mezi dezerty. Toto jídlo je určeno těm, kteří chtějí překvapit své blízké.Delikátnost není příliš sladká, takže vyhovuje všem hostům. Pokud budete postup...

Přečtěte Si Více