Výběr receptů pečení. dýň v troubě

Dýně, pečená v troubě, je snadno trávena, zachovává stopové prvky potřebné pro člověka, zatímco jeho obsah kalorií není velký. Existuje mnoho různých možností pro chutné a zdravé pokrmy. Slouží to častěji jako dezert, ale jsou zde také masové mistrovská díla. Oranžová krása, pečená v troubě s kousky, se právě taví v ústech. Všechny recepty na vaření dýně, pečené v troubě, jsou velmi jednoduché a nevyžadují žádný čas, žádné zvláštní kulinářské znalosti nebo drahé přísady.

Dýně pečená v troubě s kousky cukru

Pro dezert jsou považovány za nejvhodnější sladké odrůdy dýně, například muškátový oříšek nebo hruškový tvar. V tomto případě sladidla: cukr, sirup, med bude trvat docela, a pokud je to nutné (v případě speciální stravy), můžete udělat bez nich.

Složení:

• 750-850 g dýně;
• 45-55 g granulovaného cukru;
• 45-55 g másla (smetana);
• 1 \ 4 polévková lžíce. čištěná voda.

Jedná se o nejjednodušší verzi, jak pečeme v troubě troubu, která bude vyžadovat minimální množství výrobků, činností a úsilí.

Způsob přípravy:

1. Umyjte dýňu, ořízněte ocas a nakrájejte na polovinu, vyjměte jádro ze semen.
2. Buničina rozřezaná na kusy 1-2 cm široká a asi 3-6 cm dlouhá, která musí být krásně položena na plechu, předem naolejovaná (použijte 1/3 vařeného oleje!).
3. Na dýňových kusech nalijte vodu a posypeme cukrem, rozložíme na ně zbývající olej, nakrájíme na malé kousky. Pekáč postavte do trouby a pečte půl hodiny při teplotě 190-200 stupňů.

Jedná se o jeden z nejjednodušších receptů dýně pečené v troubě. Ale to může být trochu zajímavější tím, že kropí, například dýně plátky, také se skořicí. To dává pokrmu atraktivní teplou vůni a jedinečnou chuť. Podávejte pečené plátky dýně se smetanou nebo zmrzlinou nebo ořechy.

Tekvicový dezert s medem

Při přípravě sladké dýně, pečené v troubě s kousky, jsou důležité nejen výběr jídel, ale i pokrmy, ve kterých bude probíhat proces přípravy. Pro pečení profesionální dýně doporučují malé keramické formy. Ale musí být umístěny do ještě nevyhřívané trouby.

Složení:

• 1 \ 2 kg buničiny;
• 55-75 g tekutého medu;
• 25 až 35 g rostlinného oleje;
• 30 g sezamu;
• 1 pomerančová kůra (v případě potřeby můžete použít i džus).

Příprava:

1. Dýně jemně odlupujte, odstraňte všechny semena a nakrájíme na prodloužené plátky.
2. V hluboké misce opatrně promíchejte rostlinný olej kapalným medem. To, že olej neplechuje svou vlastní chuť dýně, je lepší produkt bez zápachu použít, a proto se olivový olej dokonale hodí. A udržet dýně pěkné barvy, neberte temné odrůdy medu, například pohanky. Je lepší používat měkké - květinové nebo vápno.
3. Oranžová kůra se brousí na jemné struhadlo, pokud je to žádoucí, nalijte 3 lžíce. l. čerstvě získané šťávy a kombinujte s medovou směsí, promíchejte. Milovníci květu mohou nahradit pomeranč s zralým citronem. Také místo citrusových plodů lze použít několik kapek vanilkové esence.
4. Dýně do misky směsi oleje a medu, pečlivě promíchejte (sladká kompozice by měla pokrýt každý kus), a pak dát jednu vrstvu v tepelně odolné formě a pečte asi 35 minut. při + 180-190 stupňů. Ochota dýně je kontrolována vidličkou. Kusy by měly získat příjemnou měkkost. Pokud nebyl stanovený čas dostatečný, dýně by měla být ponechána v troubě dalších 20 minut a poté provedena nová kontrola.
5. Zatímco dýně je v troubě, můžete smažit sezamová semínka. Udělejte to v suché pánvi na 1-3 minuty.
6. Hotová pečená dýně v troubě by měla být převedena na servírovací misku, naliata, ponechána ve formě šťávy s medem a posypána sezamovými semínky. Taková dýně může být podávána jako samostatný dezert, nebo jako sladký přídavek na krupici, domácí zmrzlinu nebo jako čaj nebo jiný nápoj.

Dýně na misku se používá sladce a voňavě. Jeho tělo musí být nutně jasně syté barvy, pak dýně, pečená v troubě s medem, bude mít příjemný zlatý odstín.

Pečená dýně může být také připravena bez přísad. Stačí stačit klepat klíny z medu, dát dýně na 15-20 minut absorbovat sladkost a pak vařit keramická forma na +180 stupňů, pokud byly plátky tenké a na + 200 stupňů, když byly kusy velké. Na konci pečení, aby se dýně změkala na růžovou, byla teplota zvýšena na +220.

Dýně pečená s medem ve velkých kusech, nebo úplně, vyžaduje postupné čištění: nejprve řezat "čepičku která později bude sloužit jako víko a teprve poté bude prostředek odstraněn a semen. Můžete si napít dýně s lahodnou ovocnou směsí, vařenou na medu.

Pečená dýně s plátky jablek

Další jednoduchá variace jak pečeme dýně v lobule trouby. Bude potřebovat fólii na pečení, jablka a cukr.

Složení:

• 280-320 g dýně;
• 3 středně velké jablka;
• 30-40 g granulovaného cukru;
• 15-20 g olivového oleje;
• skořice dle přání.

Příprava:

1. Umyjte dýně a oloupejte ji. Vyjměte semínka a nakrájejte dýně na plátky o délce 6-8 cm, přičemž tloušťka kusů by neměla být větší než 1 cm.
2. Jablka také, umýt, ale nemusíte čistit. Odstraňte jádro a nakrájejte na velké kusy.
3. Dno a stěny pekáče jsou pokryty fólií. Je-li tenký, položíme 2 vrstvy. Fólie by měla udržovat šťávu, která se uvolňuje během vaření. Před vložením dýně na plech je fólie pečlivě naolejována.
4. Dejte dýně a jablka na mastnou formu v rovnoměrných řadách, aby byly plody rovnoměrně rozděleny mezi zeleninové plátky. Nahoru s cukrem. Používáte-li pro tento účel hnědý cukr z cukrové třtiny, pak kůrka na dýně s pečením je krásná tmavě zlatá barva. V případě potřeby lze cukr smíchat se skořicí. Takový duet dává pokrmu originální chuť a atraktivní vůni. Pečeme dýně po dobu 20 minut. při + 190-200 stupňů. Pokud bude tato doba změkčit dýně malá, může být miska držena v troubě dalších 10-15 minut.

Dejte dýně, pečené v troubě s jablky, na čaj, nebo mléko nebo kakao. Aby se mísa šťavnatá, je nalita se sirupem, který zůstal ve tvaru po pečení dýně plátky.

Zbývající dýňová semínka by neměla být vyhozena. Musí být vymyty a vysušeny. Pro přípravu pokrmů z dýně je zřídka potřeba, ale samotná semena jsou velmi užitečná a vkusná.

Dýně plněná telecím, pečená v troubě

K plnohodnotným teplým pokrmům je možné nosit dýně, pečená v troubě s masem.

Složení:

• 1 malá dýně;
• 1 \ 2 kg telecího masa;
• 2-3 cibule;
• 3 malé brambory;
• 2 g soli;
• 2 zub. česnek;
• 1 g černého pepře;
• 2 bobkové listy.

Způsob přípravy:

1. Maso umyté, namočte papírovými ubrousky a nakrájíme na malé kousky.
2. Oloupeme cibulí a nakrájíme na 4 kusy. Oloupeme stroužky česneku na polovinu. Brambory nakrájíme na velké plátky.
3. Umyjte dýně, jemně vyčistěte, odřízněte dýňovou "čepičku vyjměte jádro ze semen a umístěte na plech. Uvnitř připravíme připravené maso, sůl a pepř. Nahoru s masem a cibulkou a brambory.
4. Nalijte vodu na úroveň masa, až do cibule a brambor, nemělo by to přijít, jinak by se během pečení džus z masa a zeleniny vytvořil z dýně, protože kvůli množství kapaliny bude proudit přes okraj. Zavřete dýně odříznuty dříve "čepice vložte do trouby, předehřátý na 200 stupňů a pečte asi hodinu a půl.

Plněná dýně, pečená v troubě, je připravená, když je zcela měkká. To lze určit ve vzhledu. Kůra na zelenině bude vypadat trochu vrásčitá a ve svých vlastnostech by měla být velmi tvárná. Chcete-li pochopit, kolik chcete ještě troubu pečeme v troubě, je třeba zkontrolovat stav její buničiny tím, že se zelenina vysekne párátkem do víka. Pokud je dýně připravená, opatrně vyjměte plech. Když se ochladí, přeneste do misky.

Pokud jste vybrali velkou dýni a prakticky dosáhnete horní úrovně trouby, při pečení může "víko" hořet. Chcete-li tomu zabránit, uprostřed vaření jej vyjměte a zakryjte otvor dýně kusem fólie. Je-li konec pečení 25-30 minut, vraťte "uzávěr" na místo.

Video recept na turecký dýňový dezert