Jak udržet peklo doma: 3 způsoby ukládání a 5 pro přípravu tipů

Dlouhodobé skladování může podléhat jen velké a zdravé kořeny

v průběhu času, pochutiny a občerstvení křenu ztratí svou ostrost a ostrost, pro které jsou oceněny v ruské kuchyně. Ale pokud víte, jak udržet čerstvým křenem po celé zimní období, mohou být připraveny, jak je požadováno, ale ne pro budoucnost. Způsoby, jak uložit více, já vám všechno povím, a můžete vybrat, který z nich vám vyhovuje nejlépe.

Všechny způsoby ukládání čerstvým křenem

Zvláštní chuť a vůně - nejsou jedinými výhodami tohoto kořene. Má spoustu užitečných vlastností, které pomáhají při léčbě nachlazení a beri-beri. Nicméně, těkavé a éterické oleje odpařovat v průběhu času. Tomu lze zabránit, pokud víte, jak si udržet peklo na zimu.

Předtím, než přistoupí k popisu způsobů ukládání peklo, chci dát nějakou radu: shromáždit to jen silný, zdravý a poškozené kořeny. Všechno ostatní je lepší recyklaci a okamžitě šetřit.

Metoda 1 - ve sklepě nebo ve sklepě

Tato metoda je k dispozici pouze pro obyvatele svých domovů a někteří občané, kteří žijí v přízemních bytech s suterénu. To vám umožní ušetřit nejen všechny vlastnosti křenem, ale jeho svěžest a šťavnatost:

• sušení kořeny. Dug oddenky znovu složit a nechá se na vzduchu po dobu dvou hodin, aby sušené plátky a rozdrobené zemi.

Před položením na skladování kořeny je třeba vysušit

• Příprava obalů. To je nejlepší, aby se dřevěnou bednu s pevným dnem a stěnami.
• příprava písek. kořen křen nejlépe se nachází v čistém a suchém písku. Musí být prosetou odstranit kameny, jílové částice a rostliny.
• záložka. Oddenky jsou položeny na vrstvy písku, aby se nedotýkaly navzájem. Pak další vrstva se nalije do krabice a položil druhé řady, a tak dále. D.

V písku se může rostlinný ležet po dobu několika měsíců bez ztráty chuti a užitečných vlastností

Optimální skladovací teplota 0 až 5 stupňů při normální vlhkosti vzduchu. Pokud můžete vlastních rukou, aby takové podmínky na zasklenou lodžií, pak se může stát zimní útočiště pro křenem. Například okno může být izolována s víkem pěny a v extrémním chladu, že navíc přístavu.

Metoda 2 - Zmrazení

Freeze křen - cesta přístupná všem. Fuss bude o něco déle. Ale v zimě můžete využít již připravené pro zpracování polotovarů a rychle provádět strouhaným křenem.

Výuka v tabulce říká akční plán:

obraz	Krok popisem kroku
	krok 1 Kořeny mého opatrně vystřihnout shnilé a poškozené oblasti.
	krok 2 Čistí pokožku jakýmkoliv vhodným způsobem.
	krok 3 Řez na kousky 3-5 cm a rozkládají se po částech v sáčcích pro zmrazení.

Takto připravený křen se uloží v mrazničce až do další sklizně. Pokud se chystáte používat k ochucení, dostanete část, a aniž by čekal na rozmrazování, brousit v mixéru nebo mlýnku.

Můžete také použít ruční struhadlo otěru zmrazené kořeny jednodušší než čerstvá - takovým způsobem, že nebude dráždit sliznice.

Můžete si je uložit v chladničce a jednoduše. Ale ne na dlouho, ne více než 2-3 týdnů.

Metoda 3 - Sušení

Volba metod skladování, to může zastavit pouze v případě, že používáte křen pouze jako přísada do polévek a omáček nebo koření pro nakládané okurky. Cook z ní ogonek nebo šťavnaté občerstvení se zakysanou smetanou nebude fungovat. Na druhé straně, udržuje sušeného křenu doma bez vytváření speciálních podmínek.

Po praní a čištění se nakrájí na tenké plátky nebo proužky.

Čím jemnější je vlákno, tím lépe a rychleji výrobek je suchá

Sušení může být provedeno jakoukoliv metodou křenem:

• Ve speciálním Sušička pro zeleninu;
• V troubě při teplotě 60 stupňů s pootevřené dveře;
• ve vzduchu v částečném stínu.

Dobře vyschlé kousky snadno rozdrtí malty nebo mixér. Výsledný prášek se nalije do skleněné nádoby a zavření víka pevně, aby se zabránilo odpařené vůně.

Na snímku - připraven suchý koření

Tipy pro čištění a broušení křenem

Nejtěžší a nepříjemná do přípravných prací - to je čištění „kousání“ produktu a jeho upřesnění. Musíme zbavit spoustu slz, až do dokončení práce. Proto je otázka, jak rychle čisté a peklo zároveň chránit oči a slabý z vůně, najdete nejneuvěřitelnější odpovědi.

Mezi nimi je použití plynových masek a brýlí pro potápění. Ale šťastní majitelé vysokotlaké aparatuře, jako je Karcher nabízí čisté křenovou silný tlak vody, umístí ji do jemnými oky nylonové sítě.

Cena takových jednotek je tak vysoká, že si je mohli koupit právě pro tento účel jako něco hloupé. Proto budeme používat jednodušší triky:

obraz	doporučení
	Tip 1 Máčet oddenky v noci ve studené vodě. Jsou jednodušší umyto a třít je bude snazší.
	Tip 2 Malé kořeny mohou seškrábat nožem, a velký snadno se čistí speciální škrabky.
	Tip 3 Již oloupané kořeny složit do vody. Takže nebudou uvolňovat těkavé látky a uchovat šťavnatost.
	Tip 4 Při broušení mlýnek na maso opotřebení na její plastovém sáčku.
	Tip 5 Při broušení do mixéru šálku, přidáme vodu a nakrájíme menší kusy. Pohonná jednotka by měla být nižší než 700 wattů.

závěr

Nyní, když víte, jak udržet peklo doma bez zachování a jak minimalizovat nepříjemnosti během zpracování. Navíc můžete sledovat video v tomto článku. A pokud víte o dalších zajímavých způsobů, jak se o ně podělit v komentářích.